Reseptiluettelo

Ainesosat: 2 sipulia 1 tl voita 1 loraus oliiviöljyä tuoretta rosmariinia suolaa pippuri 1 ruokalusikallinen balsamietikkaa 1 rkl ruskeaa sokeria 1...

Ainesosat: 1 oksa rosmariinia 1 tl vaaleanpunaisia marjoja 1 tähtianis (valinnainen) 4 cl giniä / bongarisiirappia 20 cl tonicia / kuohuvaa vettä

Ainesosat: 2 viipaletta leipää (mieluiten täysjyväleipää). ½ kypsä avokado ½ kypsä mango (ei liian suuri) ½ limettiä (raastettu kuori ja mehu) ripaus suolaa...

Ainesosat: 150 gr kypsää avokadoa (1 pala) 1 kovaksi keitetty muna 1/2 valkosipulinkynsi 1/2 limen mehu ½ tl suolaa (maun mukaan) 40 ml mietoa oliiviöljyä...

Ainesosat: 1 L vettä 2 mustaa teepussia 4 passionhedelmää 2 rkl sokeria Valinnainen jääpaloja tuoretta minttua

Ainesosat: 2 munaa 1 rkl matalaa sinappia (tummaa tai makeaa) ½ tl omenaviinietikkaa 3 (4) ruokalusikallista vettä 1 ripaus suolaa

Ainesosat: Rapeat gnocchit: 500 g gnocchia 1 rkl oliiviöljyä suolaa pippuri paprika provencelaisia yrttejä Kastike: 200 g skyr-jogurttia (tai kreikkalaista...

Ainesosat: 420 g lyhyttä pastaa (me ditalini rigati) 500 g kuivattuja borlottipapuja 1 sipuli 1 peruna 1 porkkana 1 varsiselleri 1 kuutio (kasvis- tai...

Ainesosat: 100 g raketti 1 valkosipulinkynsi 50 g parmesaanijuustoraastetta 60 g pinjansiemeniä 80 g ekstra-neitsytoliiviöljyä Suolaa maun mukaan

Ainesosat: 1 vuohenjuusto (tässä muoto 400gr) 30 gr jauhoja 60 gr korppujauhoja 2 kananmunaa Perunoita varten: 500 gr pienperunoita 1 teelusikallinen...

Ainesosat: 3 suurta sipulia 2 rkl voita 1 rkl oliiviöljyä 1 tl sokeria (me käytämme valkoista) suolaa pippuri 2 rkl balsamietikkaa

Ainesosat: 180 g riisiä (carnaroli- tai arborio-riisiä) 1 limetti 1/2 salottisipulia 40 g valkoviiniä 30 g voita 25 g parmesaania 2 g vaaleanpunaista pippuria...

Ainesosat: Crepejä varten: 250 g vehnäjauhoja 500 ml täysmaitoa 3 keskikokoista munaa 30 g sulatettua voita 1 ripaus suolaa Täytettä varten: 250 g...

Ainesosat: Pinaatti: 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä 150 g tuoreita pinaatteja Herkkusienet: 200 g sieniä 1/2 šalottisipuli 10 g voita 1 kynsi valkosipulia...

Ainesosat: 180 g lyhyttä pastaa (me penne rigate) 12 kirsikkatomaattia 1 mozzarella Oliiviöljyä maun mukaan Rucolapestoa varten 50 g rucolaa 1/2...

Ainesosat: 150 g manteleita (raakoja, kuorittuja; mieluiten Marcona-lajiketta). 375 g kivennäisvettä 5 g valkosipulia (1 pieni kynsi) 8 g sherry-etikkaa (10...

Ainesosat: 50 cl maitoa 3 kananmunaa 100 g sokeria 1 tl nestemäistä vaniljaa

Ainesosat: Kanamuhennosta varten: 800 g kanaa (mieluiten reisi) 350 g sipulia (noin 5 pientä sipulia). 1 valkosipulinkynsi ½ nippu tuoretta persiljaa ½ nippu...

Ainesosat: 2 viipaletta vesimelonia 100 g fetajuustoa (puolikas lohko) Kourallinen rucolaa Kerma balsamiviinietikkaa oliiviöljyä

Ainesosat: 250 g mozzarellapalloja 50 g oliiviöljyä (+/-) suolaa pippuri 4 tuoretta basilikanlehteä 1 tl oreganoa 1 tl hienonnettua persiljaa 1 tl kuivattua...

Ainesosat: 250 g ricottaa 120 g bresaolaa 15 g parmesaaniraastetta 20 g rucolaa 1 sitruuna Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan Parmesaanihiutaleet...

Ainesosat: 450 g perunoita 60 g raastettua pecorino romano DOP -juustoa Mustapippuria (vastajauhettua) maun mukaan. Ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan...

Ainesosat: 800 g herkkusieniä (tai mitä tahansa sieniä) muutama lehti persiljaa 2 valkosipulinkynttä 1 salottisipuli 20 g voita

Ainesosat: 30 boudoiria (tai sienikeksejä) 30 cl kermaa (30 % rasvaa, kylmää) 250 g mascarponea (kylmä) 30 g tomusokeria 1 tl nestemäistä vaniljauutetta 20...