Suolaiset oliivi-philadelphia-muffinit airfryerissa

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
21 min
280 Kcal

Joskus parhaat reseptit syntyvät yksinkertaisesti jääkaappia penkomalla. Nämä suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit saivat alkunsa juuri näin: jääkaapissa oli avattu pakkaus Philadelphia-tuorejuustoa, muutama musta oliivi käytettäväksi ja halu loihtia aineksista jotain herkullista. Tämä pieni ruokahävikkiä vähentävä resepti on ehdottomasti sellainen, jonka tekee mielellään uudelleen. Ensimmäisellä suupalalla ihastuttaa ennen kaikkea koostumus. Unohda kuivat perusmuffinit: näiden keskusta jää pehmeäksi, kermaiseksi ja lähes samettiseksi – jotain suolaisen minipiirakan ja flanin väliltä. Oliivit tuovat makuun suolaisia vivahteita, ja basilika lisää raikkaan, aromaattisen säväyksen, joka keventää tuorejuuston kermaisuutta. Pinta saa kevyesti kullanruskean värin, mutta sisältä nämä suolaiset muffinit jäävät kosteiksi ja herkiksi. Ne ovat parhaimmillaan vielä hieman lämpiminä. Nämä suupalat sopivat moneen tilanteeseen: herkulliseksi alkupalaksi, aperitiiville, buffetpöytään tai silloin, kun haluat valmistaa muutamasta aineksesta jotain erilaista. Airfryerissa kypsentäminen tekee valmistuksesta nopeaa ja vaivatonta. Todella herkullisiksi nämä suolaiset muffinssit tekee kuitenkin Philadelphia-tuorejuuston kermaisuuden, mustien oliivien voimakkaan maun ja basilikan aromin yhdistelmä. Jos etsit Philadelphia-reseptiä, jolla saat käytettyä jääkaappiin jääneen tuorejuuston, tämä on yksi niistä yksinkertaisista ideoista, jotka voivat yllättää positiivisesti.

Ainesosat

2

Materiaalit

  • annosvuoat
  • 2 kulhoa
  • lusikka
  • vispilä

Valmistelu

Valmistelu5 min
Odotusaika2 min
Kypsennysaika14 min
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 1Laita Philadelphia-juusto kulhoon ja sekoita sitä haarukalla, kunnes se on pehmeää ja kermaista.
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 2Lisää muna ja sekoita vispilällä, kunnes seos on sileä ja tasainen.
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 3Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa, jotta leivinjauhe jakautuu tasaisesti.
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 4Lisää jauhoja ja leivinjauhetta vähitellen muna- ja Philadelphia-seokseen. Lisää ruokalusikallinen vettä ja sekoita, kunnes seos on tasainen.
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 5Lisää hienonnetut mustat oliivit, silputtu basilika, suola ja muutama rouhaisu mustapippuria. Sekoita lusikalla, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 6Kaada taikina etukäteen voideltuihin vuokiin ja täytä ne noin kolmeen neljäsosaan. Tasoita pinta kopauttamalla vuokia kevyesti työtasoa vasten.
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 7Kypsennä airfryerissa 165 °C:ssa 13–14 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla: sen pitäisi tulla ulos lähes kuivana, ja muffinien pinnan pitäisi olla kullanruskea.
  • Suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit airfryerissa - Valmistelu askel 8Anna muffinien levätä 2–3 minuuttia ennen kuin irrotat ne vuoista. Irrota reunat tarvittaessa veitsellä. Tarjoile muffinit lämpiminä tai haaleina.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten suolaiset oliivi-Philadelphia-muffinit säilytetään ja pakastetaan?

Anna muffinien jäähtyä kokonaan ja säilytä niitä sitten ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 2–3 päivää. Voit myös pakastaa ne kypsinä. Erota muffinit toisistaan leivinpaperilla tai pakkaa ne pakastamiseen sopiviin pusseihin. Ne säilyvät pakastimessa noin 1–2 kuukautta. Parhaan lopputuloksen saat, kun annat niiden sulaa jääkaapissa ja lämmität niitä muutaman minuutin airfryerissa. Näin sisus pehmenee ja pinta saa jälleen hieman väriä.
Kypsennä muffineja airfryerissa 165 °C:ssa noin 13–14 minuuttia. Kypsennysaika voi vaihdella hieman airfryerin mallin ja vuokien koon mukaan. Tarkista kypsyys ennen muffinien ottamista pois airfryerista: puutikun pitäisi tulla ulos lähes kuivana.
Kyllä. Voit korvata Philadelphian toisella koostumukseltaan vastaavalla levitettävällä tuorejuustolla. Myös hyvin valutettu ricotta tai muu tuorejuusto sopii, mutta muffinien koostumus ja maku voivat hieman muuttua.
Kyllä. Mustien oliivien tilalla voit käyttää vihreitä oliiveja, silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja, kypsennettyjä kasviksia tai pieniä juustokuutioita. Vältä liian kosteita aineksia, jotta taikinasta ei tule liian löysää.
Älä täytä vuokia yli kolmen neljäsosan ja pyri käyttämään samankokoisia vuokia, jotta muffinit kypsyvät tasaisesti. Jos pinta on jo kullanruskea mutta sisus on vielä liian kostea, jatka kypsentämistä minuutti tai kaksi ja tarkista kypsyys uudelleen puutikulla.
Voit käyttää silikonivuokia tai pieniä keramiikka- tai metallivuokia, jotka kestävät korkeita lämpötiloja ja sopivat airfryerin koriin. Voitele metalli- ja keramiikkavuoat kevyesti ennen taikinan lisäämistä, jotta muffinit irtoavat helpommin.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 280Kcal
  • Carbo: 18.9g
  • Kokonaisrasva: 16.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 7.6g
  • Proteiinit: 9.2g
  • Kuidut: 3g
  • Sokeri: 3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (135g)

Keittoastiat

Uuni

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: