Kasvislasagne, jossa on pinaattia ja tofua, valmistettu ilmakeittimessä

Ainesosat

• 500 g tuoretta pinaattia
• 300 g puolikiinteää tofua
• 12 kuivaa lasagnelevyä
• 2 rkl oliiviöljyä
• Mallas- tai ravintohiivaa, annostele maun mukaan
• Suolaa
• Pippuria

Béchamel-kastiketta varten:

• 5 rkl oliiviöljyä
• 30 g jauhoja
• 500 ml soijamaitoa tai vastaavaa
• Suolaa
• Pippuria
• Muskottipähkinää

Materiaalit

• Iso kattila
• Siivilä
• Leikkuulauta
• Tehosekoitin
• Pieni kattila
• Vispilä
• Suorakulmainen uunivuoka

Valmistelu

• Keitä pinaattia 1 minuutti suuressa kattilassa kiehuvassa vedessä. Valuta vesi pois ja purista pinaattia huolellisesti, jotta siitä poistuu mahdollisimman paljon vettä.
• Laita ne leikkuulaudalle ja pilko ne karkeasti.
  
• Sekoita tofua, kunnes seos on paksua ja kermaista. Lisää pinaatti ja 2 rkl oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
• Kuumenna 5 ruokalusikallista oliiviöljyä miedolla lämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita noin 1 minuutin ajan, kunnes seos on tasainen.
  
• Kaada soijamaitoa vähitellen samalla vispilällä sekoittaen, jotta seokseen ei muodostu kokkareita.
• Mausta suolalla ja pippurilla, lisää muskottipähkinää ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, kunnes bechamel-kastike on kermainen mutta vielä juokseva.
  
• Levitä vuokaan ohut kerros bechamel-kastiketta ja kerrosta sitten vuorotellen lasagne-levyjä, pinaatti-tofu-seosta, mallashiivaa ja bechamel-kastiketta.
• Toista kerrokset, kunnes ainekset loppuvat, ja lopuksi lisää lasagne, pinaatti-tofu-seos, bechamel-kastike ja hieman mallasjauhoa.
  
• Paista ilmakeittimessä 180 °C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes pasta on pehmeää ja pinta hieman kullanruskea.
• Odota noin 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kerrokset kiinteytyvät ja lasagne on helpompi leikata.
  
• Hyvää ruokahalua!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat