Tofunuggetit ilmakeittimessä

Ainesosat

• 200 g kiinteää tofua
• 50 g leivänmuruja tai maissimuroja
• 3 tl cajun-mausteseosta
• 1 rkl mallasjauhoa
• 30 g Maizenaa
• 12,5 cl maitoa
• 1 tl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua
• 1 rkl oliiviöljyä tai vastaava määrä suihkeöljyä

Cajun-mausteseos:

• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl sipulijauhetta
• 0,25–0,5 tl chilijauhetta

Materiaalit

• Tofu-puristin
• Leikkuulauta
• Ilmakypsetin

Valmistelu

• Purista tofua 20–30 minuuttia. Jos puristinta ei ole, aseta tofu kahden lautasen väliin ja laita sen päälle paino ylimääräisen veden poistamiseksi.
• Aseta valutettu tofu leikkuulaudalle. Leikkaa se tasaisiksi paloiksi niin, että saat noin 12 nuggetia.
  
• Kaada leivänmuruja, paprikaa, valkosipulia, suolaa, sipulijauhetta, chiliä (vaihtoehtoisesti cajun-mausteita) ja mallasjauhetta (suositeltavaa, mutta ei välttämätöntä) astiaan.
• Sekoita toisessa astiassa maito ja omenaviinietikka.
  
• Kaada Maïzena kolmanteen astiaan.
• Kastele jokainen tofupala vuorotellen Maïzena-jauhoihin, upota se maitoon ja pyöritä se välittömästi leivänmurussa, jotta se peittyy tasaisesti.
  
• Aseta nuggetit ilman, että ne ovat päällekkäin, ilmakeittimeen ja suihkuta niille rasvasuihketta.
• No niin, valmista tuli!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat