Aprikoosinen flan-juustokakku
äänestä nyt
Sulava, hedelmäinen ja ihanan pehmeä aprikoosijuustokakku! Kevyen ja kermaisen rahkapohjan, paistamisen myötä pehmeiksi kypsyvien aprikoosien sekä juuri sopivasti rapeutta tuovien murskattujen pistaasipähkinöiden ansiosta tämä jälkiruoka on kaikin puolin herkullinen. Helppo valmistaa ja täydellinen tarjottavaksi hyvin viilennettynä, tämä kakku päättää aterian hedelmäisellä, makealla ja hieman kirpeällä vivahteella. Yksinkertainen, kaunis ja herkullinen kakku, jota säilyttää mielellään jääkaapissa välipalaksi tai jälkiruoaksi!
Ainesosat
6
Materiaalit
- 20 × 20 cm:n vuoka
- leivinpaperia
Valmistelu
Valmistelu10 min
Kypsennysaika35 min
Pese aprikoosit ja leikkaa ne kahtia. Poista kivet. Hienonna pistaasipähkinät.
Sekoita munat, agavesiirappi ja vaniljauute. Siivilöi maissitärkkelys ja lisää se seokseen useassa erässä. Sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasainen.
Lisää rahka vähitellen ja sekoita huolellisesti. Seoksen tulee olla täysin tasaista.
Vuoraa vuoka leivontapaperilla ja kaada taikina vuokaan.
Aseta aprikoosit taikinan päälle pyöristetty puoli ylöspäin. Ripottele päälle hienonnettuja pistaasipähkinöitä.
Paista 180 °C:een esilämmitetyssä uunissa 35–40 minuuttia.
Juustokakku kypsyy vielä uunin ulkopuolella, joten sen keskiosan tulee jäädä kermaiseksi.
Laita juustokakku (joka on ensin jäähdytetty huoneenlämpötilaan) jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
No niin, valmista tuli!
FAQ ❓
Miten aprikoosijuustokakusta saa rakenteeltaan täydellisen?
Tasaisen rakenteen saamiseksi rahka kannattaa lisätä taikinaan useassa erässä ja sekoittaa hyvin. Varmista myös, että maissitärkkelys on liuotettu veteen ennen sen lisäämistä.
Voiko aprikoosit korvata muilla hedelmillä?
Kyllä, voit käyttää esimerkiksi persikoita, päärynöitä tai vadelmia. Säädä paistoaikaa tarvittaessa.
Miksi käyttää agavesiirappia sokerin sijaan?
Agavesiirapin glykeeminen indeksi on sokeria matalampi, joten se sopii paremmin niille, jotka tarkkailevat sokerinkulutustaan. Voit halutessasi korvata sen hunajalla.
Voiko rahkan korvata jollakin muulla?
Voit korvata sen mascarponella, jolloin kakun maku on pehmeämpi ja vähemmän hapan.
Kuinka kauan aprikoosijuustokakku säilyy?
Juustokakku säilyy jääkaapissa enintään kolme päivää. Se kannattaa kuitenkin nauttia tuoreena, jotta sen rakenne ja maut pääsevät parhaiten oikeuksiinsa.
Miten kakusta saa kauniin kiiltävän?
Sivele aprikoosit kevyesti aprikoosihillolla tai siirapilla.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 231Kcal
- Carbo: 21.5g
- Kokonaisrasva: 9.5g
- Tyydyttynyt rasva: 4.5g
- Proteiinit: 13.1g
- Kuidut: 1.5g
- Sokeri: 13.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (194g)
Keittoastiat
Uuni
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Kotitekoinen tourteau fromager -juustokakku
Mojito-juustokakku
New yorkin juustokakku
Upea kinder bueno -juustokakku ilman leivontaa
Kuuluisa superhelppo japanilainen juustokakku vain kahdesta ainesosasta
Baskilainen juustokakku
Herkullinen ja superhelppo juustokakku ilman pohjaa
Japanilainen juustokakku (kevyt ja ilmava)
Juustokakku-brownie, yllättävä yhdistelmä, joka ilahduttaa makunystyröitäsi!
Juustokakku makeutetusta kondensoidusta maidosta ja punainen marjakompotti
Terveellinen juustokakku air fryerissa
Herkullinen snickers-juustokakku
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Vincent SabourdyOlen Petitchefin toinen perustaja ja julkaisujohtaja ja suhtaudun intohimoisesti ennen kaikkea ruoanlaittoon ja internetiin.
Teen kadun parhaat crêpit.
Rakastan helppokäyttöisiä reseptejä, käytännön neuvoja ja kulinaarisia uutisia.
Tavoitteeni: tarjota paras mahdollinen kulinaarinen verkkosivusto, jotta ruoanlaitto olisi miellyttävä ja yhteinen kokemus.
Teen kadun parhaat crêpit.
Rakastan helppokäyttöisiä reseptejä, käytännön neuvoja ja kulinaarisia uutisia.
Tavoitteeni: tarjota paras mahdollinen kulinaarinen verkkosivusto, jotta ruoanlaitto olisi miellyttävä ja yhteinen kokemus.
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti