Jauhelihatäytteiset tortillavartaat – helppo ja nopea resepti

Ainesosat

• 500 g jauhelihaa (tässä naudanlihaa)
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa (maun mukaan)
• pippuria (maun mukaan)
• 1 tl savupaprikajauhetta
• 30 g tuoretta persiljaa
• 4 vehnätortillaa (tarvittaessa enemmän tai vähemmän)
• 1 tl oliiviöljyä (tarvittaessa enemmän tai vähemmän)

Kastike:

• 1 prk maustamatonta jogurttia (tässä skyr)
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl hienonnettua persiljaa
• suolaa (maun mukaan)
• pippuria (maun mukaan)
• 1/2 tl savupaprikajauhetta

Keittiövälineet

• Pitkiä varrastikkuja
• Veitsi
• Leikkuulauta
• Silppuri tai tehosekoitin

Valmistus

• Laita jauheliha, kuorittu ja karkeasti pilkottu sipuli, kuorittu valkosipulinkynsi, suola, pippuri, savupaprikajauhe ja persilja silppuriin. Jos kulho on liian pieni, käytä tehosekoitinta. Laita tällöin sipuli, valkosipulinkynsi ja persilja kulhon pohjalle.
• Aja ainekset tasaiseksi seokseksi. Levitä seos tasaisesti tortilloille.
  
• Kääri täytetyt tortillat rulliksi.
• Leikkaa pieniksi, samankokoisiksi rulliksi.
  
• Aseta rullat lappeelleen ja pujota ne varrastikkuihin. Voit tehdä vartaista haluamasi kokoisia. Aseta vartaat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sivele tai suihkuta niiden päälle öljyä.
• Paista vartaita 210-asteisessa, etukäteen lämmitetyssä uunissa 20 minuuttia ja käännä ne paiston puolivälissä.
  Kypsennä airfryerissa 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Säädä kypsennysaikaa tarvittaessa. Laitetta ei tarvitse esilämmittää!
  
• Valmista paistamisen aikana jogurttikastike:
  Sekoita maustamaton jogurtti, sitruunamehu, hienonnettu persilja, suola, pippuri ja savupaprikajauhe.
• Valmista! Voit lusikoida jogurttikastiketta vartaiden päälle ja ripotella pinnalle hienonnettua tuoretta persiljaa tai dipata rullia kastikkeeseen :-)
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat