Kausittaiset reseptit

Ainesosat: Kurpitsasosetta varten: 300 g kurpitsaa voita 2 rkl sokeria 1 tl kanelia 1/2 tl jauhettua inkivääriä 1/4 tl muskottipähkinää 2 latteannokseen: 600...

Ainesosat: 150 g ohueksi viipaloitua pekonia 450 g herkkusieniä, valkoisia tai ruskeita 6 keskikokoista salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 8 g hienonnettua...

Ainesosat: 1 keskikokoinen butternut-kurpitsa, kokonaisena noin 800 g – 1 kg 2 rkl oliiviöljyä 8–10 kuivaa, esikypsentämätöntä lasagnelevyä 75 g ricottaa 150...

Ainesosat: Streuseliin: 125 g vehnäjauhoja 70 g sokeria 100 g kylmää, kuutioitua voita 30 g mantelijauhetta 1 ripaus suolaa 1 ripaus kanelia Taikinaan: 125 g...

Ainesosat: 300 g lyhyttä pastaa 300 g puhdistettua kurpitsaa 250 g sieniä 60 g raastettua Parmigiano Reggianoa 2 valkosipulinkynttä 1 rosmariininoksa 50 ml...

Ainesosat: 400 g ruskeita herkkusieniä 350 g hokkaidokurpitsaa 2 salottisipulia Muutama oksa lehtipersiljaa 3 kananmunaa 250 g ricottaa 15 cl crème fraîchea 1...

Ainesosat: 1 pyöreä lehtitaikinalevy 250 g ricottaa 10 g saksanpähkinöitä 2 rkl hunajaa 150 g gorgonzolaa 4 keskikokoista päärynää 1 munankeltuainen Kuivattua...

Ainesosat: 150 g kuivia lasagnelevyjä 400 g kurpitsaa (kuorittuna ja siemenettömänä) 80 g ohuiksi viipaleiksi leikattua speckiä 60 g raastettua Parmigiano...

Ainesosat: 3 päärynää 70 g sokeria 1 tl nestemäistä vaniljauutetta 3 munaa 120 g vehnäjauhoja 1 pussi leivinjauhetta (11 g) 60 g mantelijauhetta tai...

Ainesosat: 400 g punajuuria (keitettyinä ja valutettuina) 100 g porkkanoita (halutessasi raakoina tai keitettyinä) 1 kourallinen tuoretta minttua 1 rkl...

Ainesosat: 3 munaa 150 g jauhoja 1 tl leivinjauhetta 45 cl kurpitsakeittoa 8 basilikanlehteä pippuria 150 g kinkkukuutioita 150 g fetajuustoa

Ainesosat: Lettuihin: 250 g vehnäjauhoja 500 ml täysmaitoa 3 keskikokoista munaa 30 g sulatettua voita 1 ripaus suolaa Täytteeseen: 250 g herkkusieniä 350 g...

Ainesosat: Pinaatti: 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä 150 g tuoretta pinaattia Herkkusienet: 200 g sieniä 1/2 salottisipuli 10 g voita 1 valkosipulinkynsi...

Ainesosat: 300 g herkkusieniä 20 g voita 1 salottisipuli 1 valkosipulinkynsi Persiljaa 4 kananmunaa 20 cl kuohukermaa Suolaa Pippuria

Ainesosat: 450 g perunoita 200 g herkkusieniä 20 g voita 2 dl kermaa 1 valkosipulinkynsi 1 salottisipuli Muutama persiljanoksa Suolaa Pippuria Ruohosipulia...

Ainesosat: 180 g pastaa 250 g herkkusieniä 150 ml kermaa 30 g raastettua parmesaania 1 valkosipulinkynsi 30 ml valkoviiniä 1 nokare voita Oliiviöljyä maun...

Ainesosat: 1 annos sablée-taikinaa (makeaa murotaikinaa tai piirakkataikinaa) 4 rkl vadelmahilloa 50 g tomusokeria (noin)

Ainesosat: 200 g lyhyttä pastaa 300 g tuoreita herkkusieniä (tai säilöttyjä sieniä) 1 valkosipulinkynsi 30 g valkoviiniä (halutessasi) 50 g raastettua...

Ainesosat: 250 g ricottaa 100 g parmesaania mustapippuria (maun mukaan) oreganoa (maun mukaan) Koristeluun: paprikajauhetta mustia seesaminsiemeniä...

Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikinalevy 150 g valkosipuli- ja yrttijuustoa Vähintään 6 herkkusientä

Ainesosat: 300 g puhdistettua kurpitsaa 150 g perunoita 180 g vehnäjauhoja (tyyppi 00) (+ hieman jauhoja työtasolle) 1 kananmuna 25 g raastettua parmesaania...

Ainesosat: Kurpitsagnoccheja varten 300 g kurpitsaa (kuorittuna ja siemenettömänä) 150 g perunoita 180 g vehnäjauhoja (+ hieman jauhotukseen) 1 kananmuna 25 g...

Ainesosat: 550 g kurpitsaa (puhdistettuna) 300 g perunoita 200 g herkkusieniä 1 kananmuna 30 g raastettua Parmigiano Reggiano -juustoa 45 g korppujauhoja 120...

Ainesosat: 500 g kesäkurpitsaa (2 keskikokoista) 1 iso salottisipuli (tai 1 kevätsipuli) 1 Granny Smith -omena 400 ml kanalientä (tai kasvislientä) 125 g...