Maissisalaatti tonnikalan, kananmunien ja oliivien kanssa: portugalilainen klassikko!
Yksinkertainen, runsas ja täynnä makua oleva härkäpapusalaatti, joka tunnetaan myös nimellä maissipavut tai mustasilmäiset herneet, on portugalilaisen keittiön ehdoton valinta! Sitä valmistetaan usein kauniilla säällä, ja siinä on kaikki, mitä tarvitset täydellisen aterian kokoamiseen ilman, että joudut viettämään tuntikausia keittiössä. Pehmeiden papujen, tonnikalan, keitettyjen munien ja oliivien ansiosta jokainen suupala on sekä täyttävä että tasapainoinen. Tomaatti tuo ripauksen raikkautta, ja sipuli ja persilja antavat mausteeksi juuri oikean määrän luonnetta. Kastike maustetaan yksinkertaisesti oliiviöljyllä ja etikalla, jotta ainesosat pääsevät täysin esille. Lopputuloksena on kasviproteiineja ja välimerellisiä makuja sisältävä seurallinen salaatti, joka sopii kevyelle lounaalle, kesäillalliselle tai take away -annokseksi ;)
Ainesosat
Materiaalit
- Paistinpannu
- Veitsi
- Leikkuulauta
Valmistelu
Pilko sipuli ja kuutioi tomaatti. Valuta pavut, tonnikala ja oliivit.
Laita valutetut pavut matalaan astiaan. Lisää päälle tomaatti, sipuli ja tonnikala.
Mausta oliiviöljyllä, etikalla, suolalla ja pippurilla.
Lisää hienonnettu persilja ja sekoita hyvin. Säädä mausteita tarvittaessa. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 15-30 minuutiksi ennen tarjoilua, jotta kaikki maut imeytyvät.
Keitä kananmunaa kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
Ota salaatti pois jääkaapista. Koristele 4 osaan leikatulla keitetyllä kananmunalla ja muutamalla oliivilla ;)
Ravitsemus
- Carbo: 29.3g
- Kokonaisrasva: 68.7g
- Tyydyttynyt rasva: 9.9g
- Proteiinit: 20.5g
- Kuidut: 13.7g
- Sokeri: 3.2g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 27
Keittoastiat
Attribuutit
Saatat pitää
Pasta tonnikalan, pistaasipähkinöiden ja sitruunan kanssa
Ilmassa paistettua turskaa kirsikkatomaattien, oliivien ja sitruunan kanssa: kevyt ja nopea resepti
Helppo kylmä perunakakku tonnikalan ja majoneesin kanssa
Portugalilainen keksikakku, bolacha de bolacha
Kermaturska, perinteinen portugalilainen resepti
Portugalilainen appelsiinikääretorttu - torta de laranja
Vaniljakastike, klassikko
Kirsikkainen clafoutis, ultra sulava klassikko
Pot-au-feu, yksinkertainen klassikko
Sipulikeitto, klassikko
Sitruunatiramisu, klassikko, jossa on kirpeä twist
Kanelitähti-keksit – joulun klassikko
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Mirella Mendonça
Arvioi tämä resepti