Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja!

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
35 min
287 Kcal

Etsitkö jotain hieman erilaista kuin klassikot, mutta ilman hössötystä? Nämä Hasselback-perunat ovat juuri sitä, mitä tarvitset! Hienojen viuhkanmuotoisten leikkausten ansiosta niistä tulee vastustamattoman rapeita ulkoa, mutta ne pysyvät pehmeinä sisältä. Kypsennettäessäsi niitä ilmakeittimessä saat ihanan kullankeltaisen lopputuloksen hyvin vähällä rasvalla, joten saat sekä herkullisen että kevyemmän lisukkeen ;) Ripaus oliiviöljyä, vähän valkosipulia, tuoreita yrttejä... ja valmista on! Sopii täydellisesti lihan seuraksiNämä perunat sopivat täydellisesti lihan, paistetun kanan tai jopa kastikkeen lisäkkeeksi, ja ne ovat aina hitti pöydässä ;)

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Harja
  • 2 leikkuulautaa (tai 2 puulusikkaa)

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika30 min
  • Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja! - Valmistelu askel 1Pese perunat (voit jättää kuoren päälle, jotta ne olisivat rapeampia).
    Jotta saat aikaan harmonikkaefektin, aseta peruna kahden laudan (tai esimerkiksi 2 puulusikan) väliin. Tee ohuita, yhdensuuntaisia viiltoja (huomaa, että kerrokset pysyvät kiinni, koska niitä ei ole leikattu kokonaan läpi).
  • Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja! - Valmistelu askel 2Tee sama toiselle perunalle.
  • Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja! - Valmistelu askel 3Maustaminen: Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy (tai sulatettu voi), hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
  • Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja! - Valmistelu askel 4Levitä mausteet tasaisesti perunan päälle, erityisesti leikkausten väliin.
  • Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja! - Valmistelu askel 5Aseta sivuun ja esilämmitä ilmakäristin 180 °C:seen.
  • Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja! - Valmistelu askel 6Aseta perunat ilmankuumentimen koriin ja kypsennä 25-30 minuuttia. Kypsennyksen puolivälissä avaa niitä hieman haarukalla ja pirskota päälle hieman oliiviöljyä. Voit todeta, ovatko perunat kypsiä, kun pistät niitä haarukalla: jos se uppoaa helposti, ne ovat kypsiä.
  • Hasselback-perunat ilmakeittimessä: rapeita, suussa sulavia ja erittäin helppoja! - Valmistelu askel 7Lisää tuore persilja ruoanvalmistuksen lopussa juuri ennen tarjoilua. Nauti ateriasta :)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miksi Hasselback-perunani eivät ole tarpeeksi rapeita?

Jos perunasi eivät ole rapeita, se voi johtua rasvan puutteesta, liian lyhyestä kypsennyksestä tai siitä, ettei perunoita leikata tarpeeksi syvälle. On tärkeää, ettei perunoita leikata kokonaan läpi, vaan juuri sen verran, että viipaleet leviävät kypsennyksen aikana. Vähintään 180 °C:n lämpötila on ihanteellinen hyvän lopputuloksen saavuttamiseksi.
Kyllä, voit valmistaa perunat etukäteen (pestä, viiltää ja maustaa) ja säilyttää niitä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Suosittelemme kuitenkin, että kypsennät perunat viime hetkellä, jotta niiden rapea ja suussa sulava rakenne säilyy.
Hasselback-perunoita on helppo valmistaa: voit lisätä palojen väliin juustoa (comté, cheddar, parmesaani), pekonia, tuoreita yrttejä tai jopa ripauksen savupaprikaa. Jos haluat gourmet-kasvisversion, kokeile vuohenjuustoa ja hunajaa.
Nämä perunat sopivat erinomaisesti paahdetun kanan, grillatun lihan tai jopa kalan seuraksi. Niitä voi tarjoilla myös sellaisenaan jogurttikastikkeen, juustokastikkeen tai valkosipulikastikkeen kanssa yksinkertaista gourmet-ateriaa varten.
Valitse keskikokoisia ja normaalikokoisia kiinteälihaisia perunoita (kuten Charlotte- tai Amandine-perunoita). Ne kestävät paremmin kypsennystä ja tuottavat kauniita paloja rikkoutumatta.
Kyllä, ne voidaan myös paistaa perinteisessä uunissa. Niitä tarvitsee vain paistaa 200 °C:ssa noin 45-60 minuutin ajan ja kastella niitä säännöllisesti rasvalla, jotta ne saisivat saman rapean ulkopinnan ja sulavan sisuksen.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 287Kcal
  • Carbo: 32.1g
  • Kokonaisrasva: 15.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 2.1g
  • Proteiinit: 3.7g
  • Kuidut: 3.2g
  • Sokeri: 3.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (182g)

Keittoastiat

Ilmafritteri

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Olen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.

Kommentit

Arvioi tämä resepti: