Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppoa
30 min
349 Kcal

Tässä perunasalaatissa yhdistyvät yksinkertaiset ja maukkaat ainekset, kuten fetajuusto, kananmuna, kirsikkatomaatit, oliivit ja tuore persilja. Oliiviöljyllä ja etikalla maustettu salaatti on kevyt ja värikäs, ja sen inspiraationa on välimerellinen keittiö. Se sopii erinomaisesti grillatun lihan tai kalan lisukkeeksi, mutta sen voi tarjoilla myös ateriana lämpiminä päivinä. Salaatti on helppo valmistaa ja sopii mainiosti ulkoilmalounaalle, piknikille ja grillijuhliin.

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Kattila

Valmistelu

Valmistelu5 min
Odotusaika10 min
Kypsennysaika15 min
  • Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla - Valmistelu askel 1Laita kuoritut ja suuriksi kuutioiksi leikatut perunat kattilaan kylmään veteen. Kuumenna vesi keskilämmöllä tai kovalla lämmöllä. Kun vesi alkaa kiehua, keitä perunoita noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä kiinteitä.
  • Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla - Valmistelu askel 2Keitä sillä välin munat kattilassa kiehuvassa vedessä 9 minuuttia.
  • Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla - Valmistelu askel 3Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Murustele fetajuusto. Hienonna persilja ja laita oliivit valmiiksi.
  • Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla - Valmistelu askel 4Heti kun perunat ovat kypsiä, valuta ne ja aseta ne tarjoiluvadille. Mausta ne vielä lämpiminä puolella oliiviöljystä, suolalla ja pippurilla. Sekoita varovasti.
  • Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla - Valmistelu askel 5Lisää kirsikkatomaatit, oliivit, persilja ja murennettu fetajuusto. Kaada päälle loput oliiviöljystä ja etikasta. Sekoita varovasti.
  • Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla - Valmistelu askel 6Aseta keitetyt munat päälle ja tarjoile.
  • Perunasalaatti fetajuustolla, kananmunalla ja kirsikkatomaateilla - Valmistelu askel 7Hyvää ruokahalua!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mitkä perunat sopivat parhaiten perunasalaattiin?

Perunasalaattiin sopivat parhaiten kiinteämaltoiset perunat, sillä ne säilyttävät muotonsa keittämisen jälkeen eivätkä hajoa, kun ainekset sekoitetaan. Tärkeintä on keittää perunoita vain siihen asti, että ne ovat pehmeitä mutta vielä kiinteitä, jotta ne eivät ime liikaa vettä. Kiinteä rakenne auttaa säilyttämään salaatin kauniin ulkonäön ja antaa mausteiden tarttua jokaiseen palaan muuttamatta salaattia mössöksi.
Kyllä, tämän salaatin voi valmistaa muutamaa tuntia ennen tarjoilua, ja usein se maistuu levättyään vielä paremmalta. Levon aikana oliiviöljy, etikka, yrtit ja muut ainekset ehtivät yhdistyä. Feta kannattaa kuitenkin lisätä vasta lähellä tarjoiluhetkeä, jotta sen rakenne säilyy. Jos käytät kirsikkatomaatteja, voit lisätä nekin myöhemmin, jotta niistä ei irtoa liikaa nestettä säilytyksen aikana.
Säilytä perunasalaatti ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kaksi päivää. Koska salaatti sisältää keitettyä kananmunaa ja fetajuustoa, sitä ei kannata pitää huoneenlämmössä pitkään. Voit ottaa salaatin jääkaapista noin 15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen maut pääsevät paremmin esiin. Jos astian pohjalle on kertynyt ylimääräistä nestettä, sekoita salaatti varovasti ennen tarjoilua.
Kyllä. Feta antaa salaatille ominaisen, hieman suolaisen maun, mutta sen voi korvata esimerkiksi tuoreella vuohenjuustolla, tuorejuustolla, minikokoisella mozzarellalla tai hyvin valutetulla ricottalla. Korvaaminen muuttaa makua hieman, mutta ainesosien tasapaino säilyy. Miedompaa makua kaipaaville tuorejuusto on usein hyvä valinta.
Tämä salaatti sopii hyvin grillatun lihan, paistetun kanan, kalan, lohen, sardiinien tai vartaan kanssa. Sen voi tarjoilla myös kevyenä pääruokana lämpiminä kuukausina. Kirsikkatomaatit, oliivit ja fetajuusto sopivat erityisen hyvin yhteen välimerellisten makujen kanssa, joten salaatti on erinomainen valinta grillijuhliin, piknikille tai ulkoilma-aterialle.
Voit, mutta lämpimät perunat imevät mausteet yleensä paremmin. Hieman lämpiminä ne imevät oliiviöljyn ja etikan tasaisemmin, jolloin salaatista tulee maukkaampi. Täysin kylmistä perunoista valmistettu salaatti onnistuu myös, mutta maut jäävät enemmän perunoiden pinnalle eivätkä imeydy niihin yhtä hyvin.
Mustat oliivit ovat suosittu valinta niiden miedon, hieman makean maun ansiosta. Myös vihreät oliivit sopivat hyvin ja tuovat salaattiin voimakkaamman maun. Välimerelliseen tyyliin sopivat erinomaisesti esimerkiksi Kalamata-oliivit. Valitse laadukkaita oliiveja, sillä ne vaikuttavat paljon salaatin lopulliseen makuun.
Kyllä, se on suosittu kesäresepti. Perunat, kirsikkatomaatit, tuore persilja, fetajuusto ja oliivit muodostavat kevyen, raikkaan ja ravitsevan aterian. Salaatti on kätevä valmistaa etukäteen ja helppo ottaa mukaan piknikille, grillijuhliin tai ulkoilmalounaalle. Siksi se on suosittu vaihtoehto raskaammille majoneesipohjaisille salaateille.
Tähän on muutamia yleisiä syitä. Useimmiten perunat ovat ylikypsiä ja imevät itseensä liikaa vettä. Myös kirsikkatomaateista voi irrota nestettä, jos ne on leikattu pitkään ennen tarjoilua. Välttääksesi tämän valuta perunat hyvin keittämisen jälkeen ja lisää tomaatit salaattiin vasta lähellä tarjoiluhetkeä. Tuoreet ainekset ja huolellinen valmistusaikojen noudattaminen auttavat saamaan salaatista rakenteeltaan tasapainoisen ja miellyttävän.
Suurin ero liittyy aineksiin ja kastikkeeseen. Monissa perinteisissä versioissa käytetään majoneesia, kun taas välimerellisessä perunasalaatissa maustamiseen käytetään oliiviöljyä, etikkaa, yrttejä, tomaatteja, oliiveja ja fetajuustoa. Lopputuloksena on kevyempi, raikkaampi ja aromaattisempi salaatti. Sen tasapainoiset maut tuovat ainesten laadun esiin ilman raskaita kastikkeita.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 349Kcal
  • Carbo: 26.9g
  • Kokonaisrasva: 21.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 6g
  • Proteiinit: 10g
  • Kuidut: 3.4g
  • Sokeri: 3.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (245g)

Keittoastiat

Liesitaso
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Olen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.

Kommentit

Arvioi tämä resepti: