Yhden kattilan kurpitsa-jauhelihapata: kermainen ja lohdullinen
äänestä nyt
Tämä yhden kattilan kurpitsa-jauheliharuoka on täydellinen ruoka viileisiin iltoihin. Kaikki kypsyy yhdessä astiassa: jauheliha, kurpitsa, liemi, tomaattipyree ja yrttituorejuusto. Hokkaidokurpitsa, myskikurpitsa tai muskottikurpitsa sopivat kaikki, riippuen siitä, mitä sinulla sattuu olemaan käsillä. Paprikalla, ripauksella juustokuminaa ja kermaisella kastikkeella saat aikaan runsaan ja lohdullisen syksyisen ruokalajin, joka on helppo valmistaa ja josta jää vain vähän tiskattavaa.
Ainesosat
4
Materiaalit
- Iso kannellinen paistinpannu tai kattila tai pata
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Puulusikka
Valmistelu
Valmistelu15 min
Kypsennysaika50 min
Kuori ja pilko sipuli. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja paista sipulia ja jauhelihaa 5 minuuttia keski-kovalla lämmöllä.
Sillä välin poista kurpitsan siemenet ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi.
Lisää tomaattipyree paistinpannuun. Mausta suolalla, pippurilla ja makealla paprikalla ja sekoita huolellisesti.
Lisää kurpitsakuutiot ja hienonnettu valkosipuli, ja kaada sitten liemi sekaan. Sekoita, peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 45 minuuttia, sekoittaen välillä.
Lisää yrttituorejuusto vähitellen ja sekoita, kunnes kastikkeesta tulee täyteläisen kermaista.
Lisää juustokuminaa maun mukaan, tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoile kuumana. Tarjoile halutessasi riisin, perunoiden tai leivän kanssa.
FAQ ❓
Mitä kurpitsaa tähän yhden kattilan ruokaan kannattaa käyttää?
Hokkaidokurpitsa, myskikurpitsa tai muskottikurpitsa sopivat hyvin. Kypsennysaika voi vaihdella hieman kurpitsalajikkeen ja palojen koon mukaan.
Tarvitseeko kurpitsa kuoria?
Se riippuu lajikkeesta. Hokkaidokurpitsan kuoren voi jättää, kunhan kurpitsa pestään hyvin. Myskikurpitsa tai muu paksukuorinen kurpitsa kannattaa kuoria.
Mistä tietää, että kurpitsa on kypsää?
Palojen tulee olla pehmeitä, ja niihin pitää pystyä helposti pistämään veitsen kärki.
Voiko käyttää pelkkää naudan jauhelihaa?
Kyllä. Naudan- ja sianlihan sekoitus tekee ruoasta mehevämmän, mutta myös pelkkä naudan jauheliha sopii.
Voiko yrttituorejuuston korvata?
Kyllä. Voit käyttää maustamatonta tuorejuustoa ja lisätä joukkoon tuoreita yrttejä, kuten ruohosipulia tai persiljaa.
Mitä tämän yhden kattilan kurpitsaruoan kanssa voi tarjota?
Ruoka toimii sellaisenaan. Täyttävämmän aterian saat tarjoamalla sen riisin, perunoiden tai pelkän leivän kanssa.
Voiko ruoan valmistaa etukäteen?
Kyllä. Ruoka säilyy jääkaapissa, ja sen voi lämmittää varovasti paistinpannussa. Lisää hieman lientä, jos kastike on sakeutunut liikaa.
Voiko tämän yhden kattilan ruoan pakastaa?
Kyllä, mutta kurpitsan ja kastikkeen rakenne voi muuttua hieman sulatuksen jälkeen. Anna ruoan jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat sen ilmatiiviiseen astiaan.
Keittoastiat
Liesitaso
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Yhden kattilan pasta – tagliatellea lohen ja parsakaalin kanssa
Yhden padan pasta pinaatilla, vuohenjuustolla ja kanalla
Yhden pannun kana-tomaattiriisi paprikalla
Yhden astian orzo-pasta paprikalla, chorizolla ja pinaatilla
Kermainen kurpitsa-fetatahna hunajalla
Aasialainen kanakeitto – täyteläinen ja lohdullinen
Uunissa kypsennetyt munat sienillä – nopea ja todella lohdullinen resepti!
Myskikurpitsapastaa – erittäin lohdullinen ateria!
Caramelle-pasta eli karkinmuotoiset raviolit kurpitsa-ricottatäytteellä
Kurpitsa-ricottakastike – täydellinen pastan kanssa tai raviolien täytteeksi!
Kurpitsa-spritz – mausteinen cocktail kurpitsasiirapilla!
Hasselback-tyylinen butternut-kurpitsa – uusi suosikkilisukkeesi!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Christelle GaryUrheilijana ja kasvissyöjänä rakastan haasteita: haluan luoda kasvisruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ilman, että budjetti räjähtää! Mikä on tehtäväni Ptitchefillä? Todistaa, että palkokasvit voivat olla herkullisia, luovia ja todella vastustamattomia. Kikherneet, linssit ja pavut, varokaa vain!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti