Ohut viikuna-, brie- ja pähkinäpiirakka

Ainesosat

• 1 lehtitaikina
• 200 g ricottaa
• 10 g pähkinänyttejä
• 1 rkl hunajaa
• 200 g brie-juustoa
• 250 g tuoreita viikunoita
• 1 munankeltuainen
• Kuivattua rosmariinia
• Oliiviöljyä (valinnainen)
• Suolaa
• Pippuria

Koristelu:

• Muutama murskattu pähkinänydin
• Ripaus hunajaa

Materiaalit

• Leikkuulauta
• Leivänpaistopaperi

Valmistelu

• Valmista kulhossa piirakan pohja sekoittamalla ricottaa, murskattuja pähkinänydinpaloja, hunajaa, rosmariinia, suolaa ja pippuria.
• Leikkaa viikunat tasaisiksi viipaleiksi.
  
• Leikkaa brie-juustoa viipaleiksi.
• Aseta lehtitaikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja tee veitsellä pieni reunus leikkaamatta taikinaa kokonaan läpi.
  
• Levitä ricotta-seos torttupohjan päälle jättäen reunan tyhjäksi.
• Vuorottele viikunoiden ja brien kerroksia.
  
• Taita reuna sisäänpäin (voit tasoittaa sitä hieman haarukalla) ja sivele se munankeltuaisella, jotta se saa kauniin kullanruskean värin. Paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia 190 °C:ssa.
• No niin! Voit viimeistellä koristelun lisäämällä tilkan hunajaa, vielä muutaman murskatun pähkinän ja tilkan oliiviöljyä ;)
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat