Suolaiset keksit, joissa on fetajuustoa, kuivattuja tomaatteja ja pinaattia

äänestä nyt
Alkupala
Erittäin helppoa
22 min
294 Kcal

Suolaiset keksit tuovat vaihtelua aperitiiviin! Tässä reseptissä ne valmistetaan fetajuustolla, kuivatuilla tomaateilla ja hieman tuoreella pinaatilla, jolloin tuloksena on yksinkertainen, pehmeä ja maukas versio. Taikina valmistuu muutamassa minuutissa, keksit muotoillaan, laitetaan uuniin… ja sitten ne vain tarjoillaan vielä lämpiminä. Ne sopivat erinomaisesti nautittavaksi drinkin kera ja tuovat pienen välimerellisen vivahteen ilman suurta vaivaa. Käytännöllinen, seurallinen ja herkullinen resepti, joka on ihanteellinen, kun haluat vaihtelua perinteisiin aperitiivikekseihin!

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Uunipelti
  • Vispilä
  • Sekoituskulho

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika17 min
  • Suolaiset keksit, joissa on fetajuustoa, kuivattuja tomaatteja ja pinaattia - Valmistelu askel 1Lisää oliiviöljy, muna ja jogurtti kulhoon.
  • Suolaiset keksit, joissa on fetajuustoa, kuivattuja tomaatteja ja pinaattia - Valmistelu askel 2Sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan.
  • Suolaiset keksit, joissa on fetajuustoa, kuivattuja tomaatteja ja pinaattia - Valmistelu askel 3Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri ja sekoita.
  • Suolaiset keksit, joissa on fetajuustoa, kuivattuja tomaatteja ja pinaattia - Valmistelu askel 4Sekoita mukaan loput ainekset: feta, pinaatti (hienonnettuna) ja etukäteen paloitellut kuivatut tomaatit.
  • Suolaiset keksit, joissa on fetajuustoa, kuivattuja tomaatteja ja pinaattia - Valmistelu askel 5Asettele keksit leivinpaperilla peitetylle uunipelille niin, että niiden välissä on riittävästi tilaa. Paista esilämmitetyssä uunissa 17 minuuttia 180 °C:ssa.
  • Suolaiset keksit, joissa on fetajuustoa, kuivattuja tomaatteja ja pinaattia - Valmistelu askel 6Valmista tuli – nämä suolaiset keksit sopivat täydellisesti aperitiiville ;)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten saat suolaisista kekseistä pehmeitä ja meheviä?

Jotta suolaisista kekseistä tulee pehmeitä, älä vaivaa taikinaa liikaa jauhojen lisäämisen jälkeen. Maustamaton jogurtti auttaa pitämään rakenteen pehmeänä, ja oliiviöljy tekee kekseistä meheviä. Älä myöskään paista keksejä liian pitkään: niiden tulisi olla hieman kullanruskeita mutta vielä pehmeitä, kun otat ne uunista. Ne jähmettyvät jäähtyessään.
Kyllä, fetajuustolla, kuivatuilla tomaateilla ja pinaatilla maustetut suolaiset keksit voi valmistaa etukäteen. Säilytä jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa ja tarjoile ne huoneenlämpöisinä tai hieman lämmitettyinä. Jotta niiden rakenne säilyy hyvänä, älä sulje niitä rasiaan kuumina, sillä kosteus voi pehmentää niiden pintaa.
Fetajuuston voi korvata tuoreella vuohenjuustolla, hyvin valutetulla ricottalla, raastetulla comté- tai emmentaljuustolla tai pieniksi paloiksi leikatulla mozzarellalla. Feta sopii reseptiin erityisen hyvin, sillä sen suolainen ja hieman hapan maku täydentää kuivattuja tomaatteja ja pinaattia. Jos käytät miedompaa juustoa, säädä mausteiden määrää tarvittaessa.
Jotta suolaiset keksit eivät leviä liikaa, taikina ei saa olla liian löysää. Valuta kuivatut tomaatit huolellisesti ennen taikinaan lisäämistä, etenkin jos ne ovat öljyssä. Voit myös antaa taikinan levätä hetken jääkaapissa ennen keksien muotoilua. Jätä uunipellille keksien väliin riittävästi tilaa, jotta ne paistuvat tasaisesti eivätkä tartu toisiinsa.
Kyllä, kuivatut tomaatit voi korvata oliiveilla, paahdetuilla paprikoilla, pannulla paistetuilla kesäkurpitsakuutioilla tai hyvin valutetuilla confit-tomaateilla. Tärkeintä on valita maukas ainesosa, joka ei ole liian kostea, jotta taikina ei vetisty. Kuivatut tomaatit tuovat suolaisiin aperitiivikekseihin voimakkaan välimerellisen maun.
Kotitekoiset suolaiset keksit säilyvät yleensä 2–3 päivää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, jos huone ei ole liian lämmin. Koska niissä on fetajuustoa, jogurttia ja tuoretta pinaattia, voit säilyttää niitä myös jääkaapissa. Ota keksit jääkaapista hyvissä ajoin ennen tarjoilua tai lämmitä niitä nopeasti, jotta niiden rakenne pehmenee jälleen.
Kyllä, fetajuustolla maustetut suolaiset keksit voi pakastaa paistamisen ja täydellisen jäähtymisen jälkeen. Laita ne pakastusrasiaan tai -pussiin ja erota kerrokset tarvittaessa toisistaan. Sulata keksit ennen tarjoilua ja lämmitä niitä sitten muutama minuutti uunissa, jotta niiden rakenne on jälleen miellyttävän pehmeä. Näin voit valmistella kotitekoiset aperitiivitarjoilut etukäteen.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 294Kcal
  • Carbo: 28.9g
  • Kokonaisrasva: 13.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 4.8g
  • Proteiinit: 12.2g
  • Kuidut: 3.3g
  • Sokeri: 6.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (109g)

Keittoastiat

Uuni

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: