Orzo-pasta tomaateilla ja katkaravuilla risoton tapaan

Ainesosat

• 1 tilkka oliiviöljyä
• 250 g kuorittuja katkarapuja (tässä raakoja ja pakastettuja)
• 1 tilkka oliiviöljyä
• 1 keltasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl rosmariinia
• 1 tl paprikajauhetta
• suolaa
• pippuria
• 350 g orzo-pastaa
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 l kasvislientä (+/-)

Materiaalit

• 1 iso paistinpannu tai kattila

Valmistelu

• Paista katkarapuja paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä.
  Nosta ne sivuun, kun ne ovat muuttuneet kauniin vaaleanpunaisiksi.
• Kuullota hienonnettu sipuli ja litistetty tai murskattu valkosipulinkynsi tilkassa oliiviöljyä.
  
• Lisää rosmariini, paprikajauhe, suola ja pippuri. Kuullota muutaman minuutin ajan.
• Lisää pasta ja tomaattimurska. Sekoita miedolla tai keskilämmöllä noin 3 minuuttia.
  
• Lisää seokseen kauhallinen lientä ja sekoita. Kun pasta on imenyt liemen, lisää sitä jälleen ja toista sama useita kertoja.
• Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa vielä lientä ja kypsät katkaravut. Poista valkosipulinkynsi, jos lisäsit sen litistettynä.
  
• Ota pannu pois liedeltä, kun pasta on kypsää al dente (kaikkea lientä ei välttämättä tarvita, ja se on normaalia).
• Tarjoile kuumana ja nauti!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat