Ichigo sando – japanilainen mansikkavoileipä!
äänestä nyt
Jos jokin resepti saa japanilaisen leivonnan ystävät ihastumaan, se on ichigo sando! Näennäisen yksinkertaisen ulkomuodon takana piilee Japanissa ikoniseen asemaan noussut herkku: erittäin pehmeää paahtoleipää, kevyttä kermavaahtoa ja kauniita tuoreita mansikoita, jotka on aseteltu huolellisesti niin, että leikatessa paljastuu täydellinen kuvio. Jälkiruoan ja välipalan välimaastossa oleva voileipä yllättää tasapainoisilla mauillaan. Kermavaahdon makeus korostaa mansikoiden hedelmäistä makua, ja leipä antaa herkulle ilmavan rakenteen, joka melkein sulaa suussa. Tämä resepti hurmaa sekä maullaan että ulkonäöllään. Kun voileipä leikataan, mansikoiden sisus paljastuu kuin pieni herkullinen piirros. Ei siis ihme, että ichigo sando näkyy säännöllisesti sosiaalisessa mediassa ja japanilaisten kahviloiden vitriineissä ;)
Ainesosat
1
Materiaalit
- sähkövatkain
- korkeareunainen kulho
- veitsi
- leikkuulauta
- kelmua
- merkintäkynä tai tarroja
Valmistelu
Valmistelu10 min
Odotusaika4 h 15 m
Laita kerma pakastimeen 15 minuutiksi ennen käyttöä.
Kaada hyvin kylmä kerma ja makeutettu kondensoitu maito korkeareunaiseen kulhoon.
Vatkaa ainekset, kunnes seoksesta tulee paksu ja tasainen.
Poista mansikoista kannat leikkaamalla niiden yläosaan kaksi vinoa viiltoa. Näin mansikan yläosasta muodostuu sydämen muotoinen.
Levitä kermavaahtoa paahtoleipäviipaleelle (poista kuoret tarvittaessa ensin).
Asettele mansikat kermavaahdon päälle: kolme vinottain ja kaksi sivuille.
Jos mansikat ovat sydämenmuotoisia, kiinnitä huomiota niiden asetteluun ja mieti, mistä kohtaa voileipä leikataan!
Peitä mansikat kermavaahdolla.
Sulje voileipä toisella paahtoleipäviipaleella. Tasoita reunoilta pursuava kerma lastalla.
Kääri voileipä kelmuun ja merkitse siihen leikkaussuunta tussilla tai tarroilla. Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.
Tarkista leikkausmerkintä ennen kelmun poistamista ja leikkaa voileipä kahtia.
Tein voileipään pienen viillon ennen kelmun poistamista ;-)
No niin, valmista tuli!
FAQ ❓
Miten ichigo sando säilytetään tuoreena?
Kääri voileipä kelmuun ja säilytä jääkaapissa.
Voiko kermaan lisätä muita makuja?
Voit lisätä kermaan vaniljauutetta tai matchajauhetta, joka antaa ichigo sandolle myös kauniin värin!
Voiko ichigo sandossa käyttää muitakin hedelmiä?
Kyllä, mansikat voi korvata esimerkiksi kiivillä tai mangolla, mutta se muuttaa voileivän makua ja ulkonäköä.
Mistä ichigo sando on peräisin?
Ichigo sando on suosittu japanilainen jälkiruoka, jota nautitaan usein välipalaksi. Siinä pääsevät esiin tuoreiden mansikoiden raikkaus ja maku.
Miksi kerma pitää laittaa pakastimeen ennen käyttöä?
Kerma kannattaa jäähdyttää pakastimessa ennen vatkaamista, jotta se vaahtoutuu hyvin.
Kuinka kauan ichigo sando säilyy jääkaapissa?
Se kannattaa syödä 24 tunnin kuluessa valmistuksesta, jotta sen raikkaus ja maut pääsevät parhaiten esiin.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 844Kcal
- Carbo: 40.8g
- Kokonaisrasva: 68.8g
- Tyydyttynyt rasva: 47.5g
- Proteiinit: 10.9g
- Kuidut: 5.3g
- Sokeri: 18.8g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 40
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (325g)
Keittoastiat
Vatkain
Attribuutit
Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Tamago sando: kuuluisa japanilainen kananmunavoileipä, jota myydään konbineissa!
Club maki – japanilainen klubileipä
Kuuluisa superhelppo japanilainen juustokakku vain kahdesta ainesosasta
Okonomiyaki - japanilainen munakas
Japanilainen katsu curry -munakoiso panko-korppujauhoilla – kasvisruoka
Teriyakikana – makea-suolainen japanilainen kastike, jota rakastat!
Japanilainen kurkkusalaatti (sunomono)
Tonnikala-onigiri – japanilainen kolmionmuotoinen riisipallo おにぎり
Japanilainen juustokakku (kevyt ja ilmava)
Taatelienergiapallot maapähkinävoisydämellä
Helppo myskikurpitsakeitto – varma onnistuminen
Vaniljainen herajäätelö – proteiinipitoinen, nopea ja vain 3 ainesosaa!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti