Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
50 min
712 Kcal

Kermainen, maukas ja maalaismainen, paahdettujen vihannesten paloja sisältävä spagetti, jossa on munakoisoa ja kirsikkatomaatteja, valloittaa voimakkaalla maullaan ja vastustamattomalla koostumuksellaan. Paahdetut munakoisot yhdistettynä kirsikkatomaatteihin, parmesaanijuustoon ja manteleihin luovat eräänlaisen maalaispeston, jolla on täyteläinen, ympäröivä maku ja joka sopii täydellisesti pastan kanssa sitomiseen ja tekee siitä uskomattoman maukasta. Tuloksena on samettinen mutta täyteläinen munakoisokreemi, joka pystyy muuttamaan yksinkertaisen spagettilautasen joksikin todella erityiseksi. Jokainen haarukka tarjoaa täydellisen tasapainon pehmeyden ja rakenteen välillä, kiitos paahdettujen vihannesten pienten palojen, jotka tekevät ruokalajista maalaismaisen ja täyttävän. Kaiken viimeistelee tilkka raakaa ekstra-neitsytoliiviöljyä, joka vapauttaa Välimeren keittiölle tyypilliset aromit ja maut. Nämä munakoisospagetit sopivat erinomaisesti maukkaaksi lounaaksi tai illalliseksi, joka sopii kaikille, ja ne osoittavat, miten vähillä ainesosilla voi saada aikaan persoonallisen ruokalajin. Kermaiset, tuoksuvat ja uskomattoman houkuttelevat, ja ne saavat sinut tarttumaan haarukkaan välittömästi ja nauttimaan joka ikisestä nuudelista.

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Kulho
  • Leivinlautanen
  • Leikkuulauta
  • Veitsi

Valmistelu

Valmistelu40 min
Kypsennysaika10 min
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 1Pese munakoiso ja kirsikkatomaatit. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja puolita kirsikkatomaatit, laita ne kulhoon ja mausta runsaalla ekstra-neitsytoliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 2Laita munakoisot ja kirsikkatomaatit uunivuokaan ja paista 200 °C:ssa noin 25 minuuttia (esilämmitetyssä uunissa), sekoita puolivälissä paistamista. Vaihtoehtoisesti friteerauskoneessa: Paista 200 °C:ssa 18-20 minuuttia ravistellen koria kypsennyksen puolivälissä.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 3Pidä kolmasosa munakoisoista ja kirsikkatomaateista sivussa. Kaada loput tehosekoittimeen ja lisää parmesaanijuusto, mantelit, hieman vettä ja tilkka öljyä.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 4Sekoita maalaismaiseksi kermaksi ja säädä tarvittaessa suolaa ja pippuria.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 5Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 6Paista valkosipulinkynsi paistinpannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, lisää munakoisot ja sivuun laitetut kirsikkatomaatit ja anna maustua muutama minuutti sekoittaen.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 7Poista valkosipulinkynsi kastikkeesta ja valuta pasta al dente (säilytä keitinvesi) suoraan kattilaan. Sekoita sitten nopeasti.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 8Lisää munakoiso- ja kirsikkatomaattikerma ja sekoita keskilämmöllä/matalalla lämmöllä. Lisää vähitellen keitinvettä, jotta saat halutun kermaisen koostumuksen.
  • Pasta munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla: yksinkertainen ja maukas resepti - Valmistelu askel 9Tarjoile ja mausta halutessasi muutamalla basilikanlehdellä ja tilkalla raakaa ekstra-neitsytoliiviöljyä. Spagetti munakoisokermalla ja kirsikkatomaateilla on valmis!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten voin tehdä munakoisokermasta vielä kermaisempaa?

Saat vielä samettisemman koostumuksen, jos lisäät pastan joukkoon hieman keitinvettä samalla kun sekoitat. Näin kastike sulautuu täydellisesti spagetin kanssa, jolloin lopputulos on sulavampi ja maukkaampi.
Spagetti on ihanteellinen, koska se ympäröi kastikkeen täydellisesti, mutta myös linguine, rigatoni, fusilli ja penne ovat hyviä vaihtoehtoja. Karkeat muodot auttavat maalaismaista munakoisopestoa pysymään paremmin sisällä.
Kyllä, kerman voi valmistaa myös edellisenä päivänä. Säilytä sitä vain jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa ja lämmitä se kevyesti ennen pastan maustamista.
Jo maustettu pasta säilyy jääkaapissa noin 2 päivää. Jotta siitä tulisi jälleen kermaista, se kannattaa lämmittää paistinpannulla pienellä määrällä ekstra-neitsytoliiviöljyä tai muutamalla ruokalusikallisella kuumaa vettä.
Jotta munakoisot olisivat pehmeitä ja maukkaita, ne on maustettava hyvin ekstra-neitsytoliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ennen kypsentämistä. Kevyt ruskistaminen tekee mausta entistäkin voimakkaamman ja vastustamattoman.
Kyllä, voit käyttää ilmankeitintä vihannesten kypsentämiseen uunin sijasta. Kypsennä 200 °C:ssa 18-20 minuuttia ja muista ravistaa koria puolivälissä kypsennystä, jotta munakoisot ja kirsikkatomaatit ruskistuvat kauniisti ja maistuvat.
Voit lisätä ruokaan tuoretta basilikaa, ripaus parmesaania tai tilkka raakaa ekstra-neitsytoliiviöljyä, jotta ruokalajin välimerellinen maku vahvistuisi entisestään.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 712Kcal
  • Carbo: 71.5g
  • Kokonaisrasva: 29.6g
  • Tyydyttynyt rasva: 5g
  • Proteiinit: 31.4g
  • Kuidut: 10.4g
  • Sokeri: 6.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 21
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (372g)

Keittoastiat

Uuni
Liesitaso
Sekoitin

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: