Paistetut kasvissyöjä täytetyt paprikat: helppo ja maukas resepti vihanneksilla ja mozzarellajuustolla
äänestä nyt
Värikkäitä, tuoksuvia ja vastustamattoman kermaisia: kasvisruokaan täytetyt paprikat ovat italialaisen keittiön suuri klassikko, joka sopii täydellisesti tuomaan makua ja yksinkertaisuutta pöytään. Pehmeät ja kevyesti gratinoidut uunipaprikat sisältävät runsaan täytteen kesäkurpitsaa, munakoisoa, mozzarellaa ja parmesaanijuustoa, mikä on todella houkutteleva sekoitus Välimeren makuja. Tuoreen basilikan tuoksu, tomaattisoseen makeus ja korppujauhojen rapea pinta tekevät näistä täytetyistä paprikoista ihanteellisia perheen lounaalle, maukkaalle illalliselle tai suolaiseen buffetiin. Helppo ja maukas kasvisruokaresepti, jonka pehmeä, jäntevä ja luonteikas täyte vakuuttaa varmasti kaikki.
Ainesosat
2
Materiaalit
- Leivonta-astia
- Veitsi
- Leikkuulauta
Valmistelu
Valmistelu15 min
Kypsennysaika40 min
Pese paprikat, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja poista siemenet ja sisäfileet.
Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli.
Ruskista vihanneksia pannulla ekstraneitsytoliiviöljyssä 12 minuuttia usein sekoittaen.
Lisää tomaattipyree, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
Siirrä vihannekset kulhoon ja lisää mozzarella, parmesaanijuusto, korppujauhot ja hienonnettu basilika (jos haluat). Sekoita hyvin tasaiseksi.
Täytä paprikat täytteellä, painele lusikalla ja tasoita pinta.
Aseta paprikat uunivuokaan, joka on voideltu kevyesti oliiviöljyllä. Lisää päälle korppujauhoja ja lorauta päälle öljyä.
Paista tuuletetussa (esilämmitetyssä) uunissa 190 °C:ssa 40 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
Kasvisruokaan täytetyt paprikat ovat valmiita. Tarjoile kuumana tai hieman lämpimänä.
FAQ ❓
Mitkä paprikat valita täytettyjen paprikoiden valmistukseen?
Valitse mieluummin punaisia tai keltaisia paprikoita, jotka ovat makeampia ja lihaisempia ja sopivat täydellisesti pehmeisiin ja maukkaisiin kasvissyöjäpippuriin.
Voiko kasvisruokaa sisältäviä täytettyjä paprikoita valmistaa ilmakeittimessä?
Kyllä, täytetyistä paprikoista tulee upeita ilmakeittimessä! Paista 180 °C:ssa noin 18-22 minuuttia ja tarkista kypsennysaika viimeisten minuuttien aikana. Jos haluat kullanruskeamman ja rapeamman pinnan, nosta lämpötila 190 °C:seen viimeisten 3-4 minuutin aikana. Jos paprikat ovat hyvin suuria tai erityisen lihaisia, ne voivat kestää muutaman minuutin pidempään.
Mitä hyötyjä kasvissyönnillä täytetyistä paprikoista on?
Kasvisruokapaprikat sisältävät runsaasti vitamiineja, kuituja ja kivennäisaineita kesäkurpitsojen, munakoisojen ja tomaattien ansiosta. Kevyt ja ravitseva ruokalaji.
Voinko valmistaa täytetyt paprikat etukäteen?
Kyllä, valmistamalla täytetyt paprikat etukäteen voit tehostaa makuja. Säilytä jääkaapissa ja lämmitä uunissa ennen tarjoilua.
Mitä muunnelmia voin tehdä täytetyistä paprikoista?
Räätälöi paprikatäytettä lisäämällä siihen riisiä, kvinoaa, palkokasveja tai muita kauden kasviksia. Klassisen version saat käyttämällä jauhelihaa tai makkaraa.
Miten säilytän ylijääneet täytetyt paprikat?
Säilytä täytettyjä paprikoita ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä uudelleen uunissa ennen nauttimista.
Voiko täytettyjä paprikoita pakastaa?
Kyllä, pakastamalla valmiiksi kypsennetyt ja hyvin jäähdytetyt täytetyt paprikat voidaan säilyttää jopa 2 kuukautta ilman, että ne menettävät makua ja rakennetta.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 507Kcal
- Carbo: 35.1g
- Kokonaisrasva: 27.5g
- Tyydyttynyt rasva: 11.9g
- Proteiinit: 25g
- Kuidut: 8.9g
- Sokeri: 14.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (520g)
Keittoastiat
Uuni
Liesitaso
Attribuutit
Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Paistetut savoijinkaalikääryleet, helppo ja edullinen resepti perheen lounaalle.
Paistetut munamakeiset (helppo ja hyvin selitetty)
Paistetut latva-artisokat
Paistetut bataatit uunissa
Paistetut perunat chimichurrin kera
Paistetut kesäkurpitsarullat uunissa kinkun ja scamorza-juuston kanssa
Paistetut nuudelit paahdettujen kikherneiden ja kesäkurpitsan kanssa
Paistetut kesäkurpitsankukat, resepti taikinalla kuohuveden kanssa
Paistetut omenat
Paistetut kastanjat, niksit ja kypsennysajat täydelliseen lopputulokseen!
Paistetut kesäkurpitsapullat uunissa
Mozzarellajuustolla täytetyt vasikanlihapullat
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Daniele MainieriUppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti