Raejuustopizza
äänestä nyt
Tämä raejuustopizza valmistuu nopeasti ilman hiivaa ja kohotusaikaa. Raejuusto tekee taikinasta pehmeän ja lisää sen proteiinipitoisuutta. Pohjan voi täyttää yksinkertaisesti tomaattikastikkeella ja mozzarellalla tai muokata täytteitä oman maun mukaan.
Ainesosat
2
Keittiövälineet
- Suuri kulho
- Kaulin
- Uunipelti
- Leivinpaperia
Valmistus
Valmisteluaika15 min
Kypsennysaika12 min
Esilämmitä uuni 230 °C:een ja sekoita sitten suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
Lisää raejuusto ja sekoita puulusikalla.
Aseta taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa sitä lyhyesti, 2–3 minuuttia, juuri sen verran, että taikina muuttuu joustavaksi. On normaalia, että taikina jää hieman epätasaiseksi.
Levitä taikina kahden leivinpaperin välissä noin 25 × 30 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi ja aseta se alimman leivinpaperin kanssa uunipelille.
Paista uunissa 5 minuuttia, kunnes taikina on hieman kiinteytynyt. Sen ei tarvitse olla vielä tässä vaiheessa kullanruskeaa.
Ota uunipelti uunista, levitä päälle tomaattikastiketta, mozzarellaa ja täytteitä ja jatka paistamista 5–7 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat ja juusto sulanut.
Odota 2–3 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
FAQ ❓
Millaista raejuustoa kannattaa käyttää?
Täysrasvainen raejuusto on paras valinta, sillä se tekee taikinasta pehmeämpää ja parantaa sen rakennetta. Jos raejuustossa on paljon nestettä, valuta sitä hieman ennen käyttöä.
Pitääkö raejuusto soseuttaa?
Ei tarvitse. Voit kuitenkin soseuttaa raejuuston etukäteen, jos haluat taikinasta sileämmän, ilman näkyviä raejuuston rakeita.
Miksi taikina tarttuu?
Raejuuston vesipitoisuus voi vaihdella merkeittäin. Jos taikina tarttuu paljon, lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikinaa on helppo käsitellä.
Voiko käyttää leivinjauheella valmiiksi sekoitettua jauhoa?
Kyllä. Käytä sama määrä tällaista jauhoa ja jätä reseptistä pois leivinjauhe ja suola.
Voiko käyttää gluteenittomia jauhoja?
Kyllä, mieluiten gluteenitonta jauhoseosta, joka on tarkoitettu tavallisten jauhojen korvaamiseen suhteessa 1:1. Taikinan rakenne voi kuitenkin olla hieman erilainen.
Miksi taikina pitää esipaistaa?
Esipaistaminen auttaa taikinaa kiinteytymään ennen kastikkeen ja juuston lisäämistä. Näin pohjasta tulee vähemmän kostea ja rapeampi.
Voiko taikinan valmistaa etukäteen?
Kyllä. Voit valmistaa taikinan muutamaa tuntia etukäteen ja säilyttää sen hyvin pakattuna jääkaapissa käyttöön asti.
Voiko taikinan pakastaa?
Kyllä. Taikina kannattaa kuitenkin pakastaa esipaistamisen jälkeen. Anna sen jäähtyä kokonaan, pakkaa huolellisesti ja laita pakastimeen.
Miten tähteet säilytetään?
Säilytä pizzaa ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää. Lämmitä se mieluiten uunissa tai airfryerissa, jotta pohja pysyy rapeana.
Mitä täytteitä pizzaan voi lisätä?
Voit lisätä sieniä, paprikaa, punasipulia, oliiveja, tomaatteja, pinaattia, fetaa tai tuoreita yrttejä. Älä kuitenkaan käytä liikaa hyvin kosteita täytteitä.
Ravitsemus
yhtä annosta kohti / 100 grammaa kohti
Kalorit: 836Kcal
- Hiilihydraatit: 71.5g
- Kokonaisrasva: 39.9g
- Tyydyttynyt rasva: 24.6g
- Proteiinit: 44.7g
- Kuidut: 4.7g
- Sokeri: 4.2g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 28
Ravitsemukselliset tiedot yhtä annosta kohti (304g)
Keittoastiat
Uuni
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Porkkanakakku saksanpähkinöillä ja tuorejuustokuorrutteella
Aurinkotorttu vaniljakreemillä ja suklaalla
Suolainen crinkle-kakku vuohenjuustolla ja hunajalla
Portugalilainen appelsiinikääretorttu (torta de laranja)
Kotitekoiset bagelit
Limettimurokeksit limettikuorrutteella
Dame blanche - helppo ja herkullinen jäätelöannos
Kurkulla, limellä, mintulla ja inkiväärillä maustettu vesi
Ranskalaiset tacot
Brasilialainen limonadi kondensoidulla maidolla
Cruffinit vaniljakreemillä ja suklaalla, croissantin ja muffinin yhdistelmä
Rapeat tonnikalapyörykät airfryerissa: vastustamaton alkupala!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Christelle GaryRakastan ruoanlaittoa, olen kasvissyöjä ja pidän liikunnasta. Nautin haasteesta: haluan tehdä kasvisruoasta herkullista, helposti lähestyttävää ja edullista myös pienellä budjetilla.
Työkokemukseni oppimateriaalien suunnittelusta ja tiedon välittämisestä on opettanut minua esittämään asiat selkeästi, käytännönläheisesti ja helposti toteutettavalla tavalla.
Olen kiinnostunut ruokaperinteistä, uusista mauista, arkireseptien uudistamisesta ja kauden raaka-aineiden erilaisista valmistustavoista. Opintoni Saksassa lisäsivät myös kiinnostustani ranskalaisen ja saksalaisen ruokakulttuurin vuorovaikutukseen.
Ptitchefissä jaan löytöjäni, vinkkejäni ja ideoitani kasvispainotteisempaan ruoanlaittoon. Erityisesti pidän palkokasveista: linssit, kikherneet ja pavut ovat minulle loputon inspiraation lähde!
Uskon, että kasvisruoka voi olla helppoa, monipuolista, edullista ja ennen kaikkea herkullista.
Työkokemukseni oppimateriaalien suunnittelusta ja tiedon välittämisestä on opettanut minua esittämään asiat selkeästi, käytännönläheisesti ja helposti toteutettavalla tavalla.
Olen kiinnostunut ruokaperinteistä, uusista mauista, arkireseptien uudistamisesta ja kauden raaka-aineiden erilaisista valmistustavoista. Opintoni Saksassa lisäsivät myös kiinnostustani ranskalaisen ja saksalaisen ruokakulttuurin vuorovaikutukseen.
Ptitchefissä jaan löytöjäni, vinkkejäni ja ideoitani kasvispainotteisempaan ruoanlaittoon. Erityisesti pidän palkokasveista: linssit, kikherneet ja pavut ovat minulle loputon inspiraation lähde!
Uskon, että kasvisruoka voi olla helppoa, monipuolista, edullista ja ennen kaikkea herkullista.
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti