Raejuustopizza
äänestä nyt
Tämä raejuustopizza valmistuu nopeasti ilman hiivaa ja kohotusaikaa. Raejuusto tekee taikinasta pehmeän ja lisää sen proteiinipitoisuutta. Pohjan voi täyttää yksinkertaisesti tomaattikastikkeella ja mozzarellalla tai muokata täytteitä oman maun mukaan.
Ainesosat
2
Materiaalit
- Suuri kulho
- Kaulin
- Uunipelti
- Leivinpaperia
Valmistelu
Valmistelu15 min
Kypsennysaika12 min
Esilämmitä uuni 230 °C:een ja sekoita sitten suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
Lisää raejuusto ja sekoita puulusikalla.
Aseta taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa sitä lyhyesti, 2–3 minuuttia, juuri sen verran, että taikina muuttuu joustavaksi. On normaalia, että taikina jää hieman epätasaiseksi.
Levitä taikina kahden leivinpaperin välissä noin 25 × 30 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi ja aseta se alimman leivinpaperin kanssa uunipelille.
Paista uunissa 5 minuuttia, kunnes taikina on hieman kiinteytynyt. Sen ei tarvitse olla vielä tässä vaiheessa kullanruskeaa.
Ota uunipelti uunista, levitä päälle tomaattikastiketta, mozzarellaa ja täytteitä ja jatka paistamista 5–7 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat ja juusto sulanut.
Odota 2–3 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
FAQ ❓
Millaista raejuustoa kannattaa käyttää?
Täysrasvainen raejuusto on paras valinta, sillä se tekee taikinasta pehmeämpää ja parantaa sen rakennetta. Jos raejuustossa on paljon nestettä, valuta sitä hieman ennen käyttöä.
Pitääkö raejuusto soseuttaa?
Ei tarvitse. Voit kuitenkin soseuttaa raejuuston etukäteen, jos haluat taikinasta sileämmän eikä juustossa saa näkyä pieniä sattumia.
Miksi taikina tarttuu?
Raejuuston vesipitoisuus voi vaihdella tuotemerkin mukaan. Jos taikina tarttuu paljon, lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikinaa on helppo käsitellä.
Voiko käyttää valmiiksi kohotettua jauhoa?
Kyllä. Käytä sama määrä kohotettua jauhoa ja jätä reseptistä pois leivinjauhe ja suola.
Voiko käyttää gluteenittomia jauhoja?
Kyllä, mieluiten gluteenitonta jauhoseosta, joka on suunniteltu tavallisten jauhojen korvaamiseen suhteessa 1:1. Taikinan rakenne voi kuitenkin olla hieman erilainen.
Miksi taikina pitää esipaistaa?
Esipaistaminen auttaa taikinaa kiinteytymään ennen kastikkeen ja juuston lisäämistä. Näin pohjasta tulee vähemmän kostea ja rapeampi.
Voiko taikinan valmistaa etukäteen?
Kyllä. Voit valmistaa taikinan muutamaa tuntia etukäteen ja säilyttää sen hyvin pakattuna jääkaapissa käyttöön asti.
Voiko taikinan pakastaa?
Kyllä. Taikina kannattaa kuitenkin pakastaa esipaistamisen jälkeen. Anna sen jäähtyä kokonaan, pakkaa huolellisesti ja laita pakastimeen.
Miten tähteet säilytetään?
Säilytä pizzaa ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää. Lämmitä se mieluiten uunissa tai air fryerissa, jotta pohja pysyy rapeana.
Mitä täytteitä pizzaan voi lisätä?
Voit lisätä sieniä, paprikaa, punasipulia, oliiveja, tomaatteja, pinaattia, fetaa tai tuoreita yrttejä. Vältä kuitenkin täyttämästä pizzaa liikaa hyvin kosteilla aineksilla.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 836Kcal
- Carbo: 71.5g
- Kokonaisrasva: 39.9g
- Tyydyttynyt rasva: 24.6g
- Proteiinit: 44.7g
- Kuidut: 4.7g
- Sokeri: 4.2g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 28
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (304g)
Keittoastiat
Uuni
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Sitruunamarenkipiirakan makuinen jouluhalko
Turkkilaiset gözlemet fetalla, sitruunalla ja persiljalla
Savulohi-avokadolasit
Kesäkurpitsa-porkkanaruusukviche
Porsaan sisäfileen paras paistoaika uunissa
Helppo ja täydellinen marjacoulis – näin valmistat sen
Jogurttikakku mikroaaltouunissa 10 minuutissa
Miten parsa keitetään?
Uunissa paistettu rigatonitimballo makkaralla, béchamelkastikkeella ja mozzarellalla
Kermaiset ja gratinoidut pestocannellonit – helppo ja herkullinen resepti
Helppo ja mehevä sitruunakakku
Kokonainen paistettu kana moulinex multicook&fry -laitteella – rapea pinta ja mehevä sisus!
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Christelle GaryUrheilijana ja kasvissyöjänä rakastan haasteita: haluan luoda kasvisruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ilman, että budjetti räjähtää! Mikä on tehtäväni Ptitchefillä? Todistaa, että palkokasvit voivat olla herkullisia, luovia ja todella vastustamattomia. Kikherneet, linssit ja pavut, varokaa vain!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti