Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti!

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
55 min
510 Kcal

Jos jokin yhdistelmä toimii keittiössä loistavasti, se on pesto ja kesäkurpitsa. Yhdessä ne tuovat kesäiseen piirakkaan kaiken, mistä pidämme: raikkautta, herkullista makua ja täyteläisyyttä! Kauniin kullanruskean pohjan, ohuiden kesäkurpitsaviipaleiden ja reilun pestokerroksen ansiosta tämä piiras on juuri sellainen resepti, jota tekee mieli valmistaa, kun haluaa jotain hyvää viettämättä tuntikausia keittiössä. Entä viimeistely? Lisää päälle tuoretta mozzarellaa tai ihanan kermaista burrataa, paahdettuja pinjansiemeniä ja tuoretta basilikaa ;) Tarjoa vihreän salaatin kanssa, ota mukaan piknikille tai jaa ystävien kanssa – tästä piiraasta tulee varmasti kesäpäivien klassikko.

Ainesosat

4

Materiaalit

  • mandoliini tai veitsi
  • 1 paistinpannu
  • 1 leivontasivellin (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu10 min
Odotusaika15 min
Kypsennysaika30 min
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 1Leikkaa kesäkurpitsa mandoliinilla sopivan paksuisiksi viipaleiksi.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 2Laita viipaleet kulhoon ja lisää suolaa. Sekoita, jotta suola leviää tasaisesti, ja anna viipaleiden vetäytyä jääkaapissa vähintään 15 minuuttia. Purista kesäkurpitsaviipaleista ylimääräinen neste pois.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 3Levitä pestokastiketta piirakkataikinan päälle ja jätä reunoille tyhjää.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 4Asettele kesäkurpitsaviipaleet peston päälle.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 5Taita taikinan reunat täytteen päälle. Voitele reunat vatkatulla kananmunalla.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 6Paista piirakkaa 180-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Paahda pinjansiemeniä paistinpannulla muutaman minuutin ajan.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 7Lisää mozzarellaa (tai burrataa) ja paahdetut pinjansiemenet piirakan päälle. Pirskota päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 8Koristele tuoreilla basilikanlehdillä.
  • Pesto-kesäkurpitsapiiras – helppo kesäinen resepti! - Valmistelu askel 9Valmista tuli!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten pesto-kesäkurpitsapiirakka säilytetään?

Säilytä piiras jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa, jotta se säilyy tuoreena jopa 3 päivää.
Poista mozzarella ja basilika ja lämmitä piirakkaa 180-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 5 minuuttia. Lisää mozzarella ja basilika ennen tarjoilua.
Kyllä. Voit käyttää mozzarellan sijaan burrataa tai vaikkapa vuohenjuustoa, jos haluat erilaista makua.
Suolainen piirakkataikina sopii tähän mainiosti, mutta voit käyttää myös lehtitaikinaa, jos haluat rapeamman rakenteen.
Kyllä. Voit valmistella piirakan paistamista vaille valmiiksi ja säilyttää sen jääkaapissa ennen paistamista.
Kevyt vihreä salaatti tai paahdetut kirsikkatomaatit sopivat mainiosti pesto-kesäkurpitsapiirakan kanssa.
Voit jättää ne pois tai korvata ne auringonkukansiemenillä tai paahdetuilla manteleilla.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 510Kcal
  • Carbo: 31.7g
  • Kokonaisrasva: 35.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 9.2g
  • Proteiinit: 13.9g
  • Kuidut: 2.4g
  • Sokeri: 2.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (184g)

Keittoastiat

Uuni
Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: