Päivän menu 3. marraskuuta: raikasta vesimelonisalaattia, quiche Lorraine ja paahdettuja viikunoita

Marraskuun ateria saa yllättävän raikkaan alun, kun tarjolla on vesimeloni-, feta-, avokado- ja kurkkusalaattia. Mehukas vesimeloni ja kurkku kohtaavat täyteläisen fetan ja pehmeän avokadon, ja minttu, lime sekä balsamiviinietikka tuovat makuihin pirteän säväyksen. Salaatti avaa ruokailun kevyesti ja värikkäästi.

Pääruokana pöytään katetaan kotitekoinen quiche Lorraine, ranskalainen suolainen piirakka, jossa lehtitaikina kätkee sisäänsä pekonia, kananmunaa ja crème fraîchea. Sen runsas ja pehmeä täyte tasapainottaa alkuruoan raikkautta, joten kokonaisuus sopii hyvin sekä lounaalle että päivälliselle. Piirakan voi myös leikata pienemmiksi paloiksi ja tarjota osana rentoa yhdessäoloa.

Makeaksi päätökseksi valitaan uunissa paahdetut viikunat, joissa kypsän hedelmän makua täydentävät hunaja, suklaa, voi ja mantelijauhe. Kolmen ruokalajin menu kulkee raikkaasta ja suolaisesta täyteläiseen ja lopuksi lempeän makeaan. Alta löydät reseptikohtaiset nostot, käytännöllisiä vastauksia quichen valmistukseen sekä koko menun ostoslistan.