Pohjaton tonnikala-, porkkana- ja raejuustoquiche: helppo ja proteiinipitoinen
äänestä nyt
Tämä pohjaton tonnikala- ja porkkanaquiche on helppo ja täyttävä vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Raejuusto tekee quichesta pehmeän ja kermaisen, kun taas tonnikala, munat ja emmental tekevät siitä ruokaisan ja proteiinipitoisen. Quiche maistuu yhtä hyvin lämpimänä kuin kylmänäkin, ja se sopii helposti eväsrasiaan.
Ainesosat
6
Materiaalit
- Raastin
- Iso paistinpannu
- Iso kulho
- Vispilä
- Lasta
- Piirakkavuoka tai pyöreä vuoka
- Leivinpaperi
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Uuni
Valmistelu
Valmistelu20 min
Odotusaika10 min
Kypsennysaika35 min
Esilämmitä uuni 180-asteiseksi. Kuori ja raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Kuullota niitä oliiviöljyssä noin 10 minuuttia keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
Lisää kumina, oregano, hieman suolaa ja pippuria ja sekoita.
Valuta tonnikala huolellisesti, murenna se ja sekoita se vihannesten joukkoon. Sekoita ja nosta paistinpannu sitten pois liedeltä.
Vatkaa munat, raejuusto, maito ja maissitärkkelys tasaiseksi massaksi.
Sekoita joukkoon raastettu emmentaljuusto ja muskottipähkinä. Mausta pippurilla ja lisää hieman suolaa, sillä tonnikala ja juusto ovat jo suolaisia.
Lisää porkkana-, sipuli- ja tonnikalaseos muna- ja juustoseokseen ja sekoita.
Voitele vuoka tai vuoraa se leivinpaperilla, kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
Paista uunissa noin 35 minuuttia, kunnes quiche on kunnolla jähmettynyt ja hieman kullanruskea.
Odota noin 10 minuuttia ennen quichen leikkaamista, jotta se ehtii jähmettyä. Tarjoile se kuumana, lämpimänä tai kylmänä.
Hyvää ruokahalua!
FAQ ❓
Miksi pohjattomaan quicheen lisätään raejuustoa?
Raejuusto tekee rakenteesta pehmeän ja kermaisen sekä lisää reseptin proteiinipitoisuutta.
Mihin maissitärkkelystä tarvitaan?
Se auttaa täytettä hyytymään paistamisen aikana ja tekee paloista helpommin leikattavia, kun quiche on hieman jäähtynyt.
Pitääkö tonnikala valuttaa hyvin?
Kyllä. Liian kostea tonnikala voi päästää nestettä paistamisen aikana ja tehdä quichesta pehmeämmän.
Voiko raejuuston korvata?
Kyllä, sen voi korvata skyrillä tai paksulla maitorahkalla, vaikka lopullinen rakenne onkin hieman erilainen.
Voiko tonnikalan korvata?
Kyllä. Voit käyttää muuta kypsää ja murennettua kalaa, kuten lohta tai taimenta. Jos käytät säilykekalaa, valuta se hyvin.
Voiko quichen valmistaa etukäteen?
Kyllä. Sen voi valmistaa edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Se maistuu erinomaiselta kylmänä, haaleana tai kevyesti lämmitettynä.
Keittoastiat
Uuni
Liesitaso
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Pohjaton pekonipiirakka (quiche)
Pohjaton pinaattiquiche goudalla
Pohjaton tortilla-quiche? se onnistuu! kevyt resepti
Gluteeniton kauraleipä jogurtista ja kananmunista – proteiinipitoinen, terveellinen ja helppo resepti
Proteiinipitoinen suklaafondantti – helppo resepti heraproteiinilla
Proteiinipitoinen linssisalaatti raejuustolla – helppo ja nopea
Suolaiset korallilinssipannukakut – helppo ja proteiinipitoinen resepti
Kana-, porkkana- ja sienigyōzat
Tonnikala-tomaattisamosat
Tonnikala-, tomaatti- ja fetamuffinit
Tonnikala-, tomaatti- ja kaprispanini
Tonnikala-tomaattipiirakka
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Christelle GaryUrheilijana ja kasvissyöjänä rakastan haasteita: haluan luoda kasvisruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ilman, että budjetti räjähtää! Mikä on tehtäväni Ptitchefillä? Todistaa, että palkokasvit voivat olla herkullisia, luovia ja todella vastustamattomia. Kikherneet, linssit ja pavut, varokaa vain!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti