Pohjaton pinaattiquiche goudalla
äänestä nyt
Tässä pohjattomassa pinaattiquichessa goudalla mehevä täyte yhdistyy skyrillä valmistettuun kermaiseen munaseokseen, jota parmesaani ja muskottipähkinä maustavat. Helppo pinaattiquiche maistuu yhtä hyvin lämpimänä kuin kylmänä.
Ainesosat
8
Materiaalit
- 23 cm:n piirakka- tai quichevuoka
- Siivilä
- Iso kulho
- Tehosekoitin
- Lasta
- Jäähdytysritilä
Valmistelu
Valmistelu15 min
Odotusaika1 tunti
Kypsennysaika45 min
Esilämmitä uuni 200 °C:een. Voitele vuoka voilla ja ripottele puolet parmesaanista pohjalle ja reunoille.
Purista pinaatti hyvin kuivaksi. Kuullota sipuleita voissa 2 minuuttia, lisää pinaatti ja jatka kypsentämistä 2–3 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
Vatkaa tai sekoita sillä välin kananmunat, kevytkerma, skyr, jauhot ja muskottipähkinä tasaiseksi seokseksi. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Lisää pinaatti ja sipulit seokseen, sekoita lyhyesti halutessasi ja lisää sitten raastettu gouda.
Levitä seos tasaisesti vuokaan ja ripottele päälle loput parmesaanista.
Paista uunin alaosassa 45 minuuttia, kunnes reunat ovat hyytyneet ja hieman kullanruskeat. Keskustan tulee olla juuri ja juuri hyytynyt, ja se voi vielä hieman hytkyä.
Aseta vuoka ritilälle ja anna quichen jäähtyä vähintään tunnin ajan ennen leikkaamista. Lepoaika auttaa täytettä kiinteytymään ja helpottaa tarjoilua.
Valmista tuli! Nauti quiche lämpimänä tai kylmänä vihreän salaatin tai kasvisten kanssa.
FAQ ❓
Voiko käyttää tuoretta pinaattia?
Kyllä. Kuullota pinaattia pannulla muutama minuutti, anna sen jäähtyä hetki ja purista sitten huolellisesti kuivaksi ennen kuin lisäät sen munaseokseen.
Miksi pinaatti pitää puristaa kunnolla kuivaksi?
Pinaatti sisältää paljon vettä. Jos sitä ei valuteta hyvin, quiche voi jäädä liian kosteaksi eikä se pysy yhtä hyvin koossa.
Voiko goudan korvata toisella juustolla?
Kyllä. Emmental, gruyère tai comté sopivat hyvin. Voit käyttää myös savugoudaa, jos haluat voimakkaamman maun.
Mihin jauhoja tarvitaan pohjattomassa quichessa?
Jauhot auttavat pitämään munaseoksen koossa, jolloin quichestä saa leikattua paremmin koossa pysyviä paloja.
Mistä tietää, että quiche on kypsä?
Reunojen tulee olla hyytyneet ja hieman kullanruskeat. Keskusta voi vielä hieman hytkyä, kun otat quichen uunista, sillä se kiinteytyy levätessään.
Voiko quichen valmistaa etukäteen?
Kyllä. Quichen voi valmistaa edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Tarjoa se kylmänä, huoneenlämpöisenä tai kevyesti lämmitettynä.
Miten tähteet säilytetään?
Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää. Lämmitä varovasti uunissa tai mikroaaltouunissa.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 240Kcal
- Carbo: 8.4g
- Kokonaisrasva: 16.9g
- Tyydyttynyt rasva: 10.1g
- Proteiinit: 12.7g
- Kuidut: 1.7g
- Sokeri: 3.7g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (159g)
Keittoastiat
Uuni
Sekoitin
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Pohjaton tortilla-quiche? se onnistuu! kevyt resepti
Pohjaton pekonipiirakka (quiche)
Sitruunamarenkipiirakan makuinen jouluhalko
Turkkilaiset gözlemet fetalla, sitruunalla ja persiljalla
Savulohi-avokadolasit
Kesäkurpitsa-porkkanaruusukviche
Porsaan sisäfileen paras paistoaika uunissa
Helppo ja täydellinen marjacoulis – näin valmistat sen
Jogurttikakku mikroaaltouunissa 10 minuutissa
Miten parsa keitetään?
Uunissa paistettu rigatonitimballo makkaralla, béchamelkastikkeella ja mozzarellalla
Kermaiset ja gratinoidut pestocannellonit – helppo ja herkullinen resepti
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Christelle GaryUrheilijana ja kasvissyöjänä rakastan haasteita: haluan luoda kasvisruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ilman, että budjetti räjähtää! Mikä on tehtäväni Ptitchefillä? Todistaa, että palkokasvit voivat olla herkullisia, luovia ja todella vastustamattomia. Kikherneet, linssit ja pavut, varokaa vain!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti