Suolaiset pannukakut korallilinsseillä: helppo ja proteiinipitoinen resepti

Ainesosat

• 200 g kuorittuja korallilinssejä
• 720 ml vettä liotukseen
• 0,25 tl cayenne-pippuria
• 1 tl inkivääriä
• 0,25 vihreää paprikaa, hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 120 ml vettä tehosekoittimeen
• 10 oksaa tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna
• 2 rkl öljyä paistamiseen

Materiaalit

• Salaattikulho
• Paistinpannu

Valmistelu

• Huuhtele korallilinssit, valuta ne ja peitä ne vedellä. Anna niiden liota vähintään 4 tuntia tai koko yön, jos haluat valmistautua etukäteen.
• Valuta linssit huolellisesti ja lisää sitten ohuiksi suikaleiksi leikattu vihreä paprika, cayenne-pippuri, inkivääri, suola ja hieman vettä.
  
• Sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan, joka on riittävän juoksevaa, jotta se levittyy helposti paistinpannulle.
• Lisää hienoksi silputtu tuore ruohosipuli taikinaan ja sekoita
  
• Anna seistä noin 5 minuuttia.
• Aseta tarttumaton paistinpannu keskilämmölle tai voimakkaalle lämmölle. Kun pannu on kuumennut, kaada siihen 1 tl neutraalia öljyä ja levitä keskelle yksi kauhallinen taikinaa.
  
• Levitä taikina varovasti lusikan tai pienen kauhan takapuolella ympyrän muotoon, jotta siitä muodostuu ohut pannukakku, jonka halkaisija on noin 12–15 cm. Paista 2–3 minuuttia keskilämmöllä.
• Käännä pannukakku ympäri ja jatka paistamista 2–3 minuuttia, lisäämällä tarvittaessa hieman öljyä, kunnes se on kullanruskea.
  
• Toimi samalla tavalla lopun taikinan kanssa. Tarjoile pannukakut kuumina, halutessasi chutneyn, suolakurkkujen tai tuoreen kastikkeen kera.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat