Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppo
4 h 25 m
197 Kcal

Etsitkö helppoa, täyttävää ja omaperäistä ateriaideaa? Nämä suolaiset punaisista linsseistä tehdyt letut, jotka tunnetaan myös nimellä Masoor Dal Chilla, ovat erinomainen tapa valmistaa linssejä uudella tavalla. Ne ovat helppoja valmistaa, sisältävät runsaasti kasviproteiinia ja maistuvat herkullisilta. Tarjoa niitä lounaalla tai päivällisellä salaatin, chutneyn tai jogurttikastikkeen kanssa. Käytännöllinen resepti tuo vaihtelua perinteisiin pannukakkuihin ja tarjoaa runsaasti makua.

Ainesosat

4

Keittiövälineet

  • Sekoituskulho
  • Paistinpannu

Valmistus

Valmisteluaika10 min
Lepoaika4 tuntia
Kypsennysaika15 min
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 1Huuhtele punaiset linssit, valuta ne ja peitä ne vedellä. Anna niiden liota vähintään 4 tuntia tai yön yli, jos haluat valmistella ne etukäteen.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 2Valuta linssit huolellisesti ja lisää sitten hienonnettu vihreä paprika, cayennepippuri, inkivääri, suola ja hieman vettä.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 3Soseuta tasaiseksi, melko juoksevaksi taikinaksi, jotta se on helppo levittää pannulle.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 4Lisää hienonnettu tuore ruohosipuli taikinaan ja sekoita.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 5Anna taikinan levätä noin 5 minuuttia.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 6Kuumenna paistinpannu keski-korkealla tai korkealla lämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisää 1 tl neutraalia öljyä ja kaada pannun keskelle kauhallinen taikinaa.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 7Levitä taikina varovasti lusikan kuperalla puolella tai pienellä kauhalla ympyräksi, jotta muodostuu ohut, halkaisijaltaan noin 12–15 cm:n lettu. Paista 2–3 minuuttia keskilämmöllä.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 8Käännä lettu ja jatka paistamista 2–3 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman öljyä ja paista, kunnes lettu on kullanruskea.
  • Suolaiset linssiletut: helppo ja proteiinipitoinen resepti - Valmistus askel 9Paista loput taikinasta samalla tavalla. Tarjoile letut kuumina halutessasi chutneyn, pikkelöityjen kasvisten tai raikkaan kastikkeen kanssa.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miksi näihin linssilettuihin ei lisätä kananmunaa?

Liotetut ja soseutetut punaiset linssit sisältävät riittävästi tärkkelystä ja proteiinia, jotta taikina pysyy koossa paistettaessa. Siksi kananmunaa ei tarvita sitomaan taikinaa.
Tavoitteena ei ole perinteisen pannukakun kuohkea rakenne. Masoor Dal Chilla on pikemminkin ohut ja pehmeä, ja sen reunat ovat hieman rapeat. Siksi leivinjauhetta ei tarvita.
Noin kahden tunnin liotuksen aikana linssit imevät vettä, ja niiden paino kasvaa huomattavasti, jopa noin kaksinkertaiseksi. Sen jälkeen ne on helpompi soseuttaa tasaiseksi taikinaksi.
Kyllä. Voit valmistaa taikinan muutamaa tuntia etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa. Sekoita taikina hyvin ennen käyttöä ja lisää tarvittaessa hieman vettä, jos se on paksuuntunut.
Ne sopivat mainiosti raikkaan salaatin, mangochutneyn, mintulla maustetun jogurttikastikkeen tai tulisen kastikkeen kanssa. Täydennä ateriaa tarjoamalla niiden kanssa myös paahdettuja kasviksia.
Kyllä. Anna lettujen jäähtyä kokonaan ja pakasta ne leivinpaperinpalat välissä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Voit lämmittää ne airfryerissa noin 2 minuuttia 130 °C:ssa. Näin niiden rakenne säilyy miellyttävänä eivätkä ne kuivu liikaa.

Ravitsemus

yhtä annosta kohti / 100 grammaa kohti
Kalorit: 197Kcal
  • Hiilihydraatit: 24.1g
  • Kokonaisrasva: 7.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 0.9g
  • Proteiinit: 14.3g
  • Kuidut: 8.3g
  • Sokeri: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Ravitsemukselliset tiedot yhtä annosta kohti (291g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Christelle GaryChristelle Gary
Urheilijana ja kasvissyöjänä rakastan haasteita: haluan luoda kasvisruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ilman, että budjetti räjähtää! Mikä on tehtäväni Ptitchefillä? Todistaa, että palkokasvit voivat olla herkullisia, luovia ja todella vastustamattomia. Kikherneet, linssit ja pavut, varokaa vain!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: