Kotitekoinen rapea General Tao -kana

Name: Kotitekoinen rapea General Tao -kana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 300 g broilerin rintafileetä; 30 g maissitärkkelystä; Neutraalinmakuista öljyä paistamiseen; 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna; 1 tl jauhettua inkivääriä; 2 rkl vaahterasiirappia; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl ketsuppia; 1 rkl riisiviinietikkaa; 1 tl srirachakastiketta; 3 kevätsipulia, ohuiksi viipaloituina; 125 ml kanalientä; Höyrytettyä parsakaalia (valinnainen); Valkoista riisiä tai jasmiiniriisiä tarjoiluun

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppo

35 min

522 Kcal

General Tao -kana, joka tunnetaan Pohjois-Amerikassa myös nimellä General Tso’s Chicken, yhdistää kullanruskeat, rapeat kananpalat kiiltävään kastikkeeseen, jossa maistuvat makeat, suolaiset, hapokkaat ja hieman tuliset vivahteet. Tässä kotitekoisessa versiossa kana pyöritellään maissitärkkelyksessä ennen paistamista ja viimeistellään soijakastikkeesta, inkivääristä, valkosipulista, vaahterasiirapista ja srirachasta valmistetulla kastikkeella. Tarjoile riisin ja höyrytetyn parsakaalin kanssa, niin saat herkullisen ja täyttävän aterian.

Keittiövälineet

wokki tai iso paistinpannu
leikkuulauta
kulho

Valmistus

Valmisteluaika15 min

Kypsennysaika20 min

Leikkaa kana 2–3 cm:n paloiksi. Laita palat kulhoon, lisää maissitärkkelys ja sekoita, kunnes maissitärkkelys peittää palat kauttaaltaan.
Ruskista kanaa pienessä määrässä öljyä melko kovalla lämmöllä 8–10 minuuttia ja kääntele sitä säännöllisesti.
Laske lämpöä, lisää valkosipuli, inkivääri ja kevätsipulien valkoiset osat ja kuullota minuutin ajan. Sekoita joukkoon loput ainekset ja anna kastikkeen kiehua kasaan, kunnes se on paksua ja tarttuu kananpaloihin.
Tarjoile heti riisin ja halutessasi höyrytetyn parsakaalin kanssa. Ripottele päälle hienonnetut kevätsipulien vihreät osat.

Arvioi tämä resepti

Erittäin hyvä! Hyvä Keskinkertainen Välttävä Ei hyvä

FAQ ❓

Miten saat kanasta erityisen rapeaa?

Pyörittele kananpalat huolellisesti maissitärkkelyksessä ja paista ne yhtenä kerroksena kuumalla pannulla.

Voiko käyttää kanan reisilihaa?

Kyllä. Reisiliha tekee kanasta vielä mureampaa ja mehukkaampaa.

Millä maissitärkkelyksen tai vaahterasiirapin voi korvata?

Korvaa maissitärkkelys perunajauholla ja vaahterasiirappi hunajalla tai fariinisokerilla.

Onko General Tao -kana hyvin tulista?

Yhdellä teelusikallisella srirachaa siitä tulee vain hieman tulista. Säädä määrää oman makusi mukaan.

Miten tähteet säilytetään ja lämmitetään?

Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää ja lämmitä ne mieluiten pannulla. Kana ei kuitenkaan ole enää yhtä rapeaa kuin vastavalmistettuna.

Ravitsemus

yhtä annosta kohti / 100 grammaa kohti

Kalorit: 522Kcal

Hiilihydraatit: 61g
Kokonaisrasva: 9g
Tyydyttynyt rasva: 1.7g
Proteiinit: 46.8g
Kuidut: 3.8g
Sokeri: 17.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Ravitsemukselliset tiedot yhtä annosta kohti (440g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa

PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kotitekoinen korppujauho

Kotitekoinen Malibu-likööri

Kotitekoinen mangohillo kolmesta aineksesta

Kotitekoinen punaviiniglögi

Kotitekoinen mantelimaito

Kotitekoinen lehtitaikina vaihe vaiheelta

Kotitekoinen bolognesekastike – ragù alla bolognese

Kotitekoinen Big Mac -hampurilainen

Kotitekoinen oliiviöljymajoneesi

Kotitekoinen Philadelphia-tyylinen tuorejuusto kahdesta aineksesta

Kotitekoinen praliinitahna

Kotitekoinen Twix eli Millionaire’s shortbread

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Lähetä kuva tästä reseptistä

Christelle Gary

Urheilijana ja kasvissyöjänä rakastan haasteita: haluan luoda kasvisruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ilman, että budjetti räjähtää! Mikä on tehtäväni Ptitchefillä? Todistaa, että palkokasvit voivat olla herkullisia, luovia ja todella vastustamattomia. Kikherneet, linssit ja pavut, varokaa vain!