Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti

äänestä nyt
Jälkiruoka
Helppo
1 h 35 m
341 Kcal

Luulitko, että"Dubai-suklaa"-trendi oli sanonut viimeisen sanansa? Ajattele uudestaan... Se on palannut takaisin voimalla näillä pureskeltavat keksit täysin vastustamattomia ;) Puolivälissä erittäin sulavan keksin ja kimmoisan mochin välillä, nämä pienet ihmeet kätkevät sisimpäänsä runsaan pistaasitäytteen. Pistaasipähkinä ja rapea kadaif-täyte.. Ulkopuolella pehmeä, suklainen kuorrutus... sisäpuolella tekstuurien kontrasti, joka tekee kaiken eron. Aivoriihi Keittiömestari Kim Na-ranämä keksit ovat nopeasti levinneet niin, että niistä on syntynyt jonoja ja niitä on myyty päivittäin loppuun. Ja on helppo ymmärtää miksi: jokainen suupala on räjähdysmäinen makeuden, rapeuden ja herkuttelun räjähdys. Ja hyvä uutinen on se, että sinun ei tarvitse matkustaa ympäri maailmaa kokeillaksesi niitä! Tämän kotitekoisen version avulla tätä trendiä on helppo kokeilla kotona. Yksi neuvo: tee niitä enemmän kuin odotat... ne menevät hurjaa vauhtia :)

Ainesosat

6

Pistaasitäyte:

Kaakaokuorrute: - Kaakaokuorrute: - Kaakaokuorrute: - Kaakaokuorrute:

Materiaalit

  • liesi
  • käsineet
  • lastat
  • rasvaton paperi

Valmistelu

Valmistelu20 min
Odotusaika1 tunti
Kypsennysaika15 min
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 1Leikkaa kadaf pieniksi paloiksi.
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 2Sulata voi paistinpannussa ja paista kadaifia keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Aseta sivuun, kun ne ovat kullanruskeita.
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 3Lisää pistaasilevite ja sekoita hyvin.
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 4Kauho ruokalusikallinen (+/-) ja muotoile palloksi. Toista toimenpide ja aseta kaikki pallot leivinpaperilla vuoratulle pellille (tai lautaselle). Laita jääkaappiin 30 minuutista 1 tuntiin.
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 5Valmista sillä välin päällyste.
    Sulata voi paistinpannussa ja lisää vaahtokarkit.
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 6Kun ne ovat sulaneet, lisää kaakao ja maitojauhe ja sekoita hyvin.
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 7Kaada kuuma taikina leivinpaperin päälle (on parasta voidella sitä hieman).
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 8Jaa taikina 6-7 osaan (riippuen siitä, kuinka monta palloa täytteestä muodostit etukäteen).
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 9Venytä taikina hyvin käsineiden avulla ja aseta pistaasipallo keskelle. Sulje päällyste täytteen ympärille. *Voit tehdä päällysteestä paksumman tai ohuemman oman makusi mukaan!
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 10Pyörittele kaakaojauheessa.
  • Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti - Valmistelu askel 11Kaikki valmiina!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mistä tämä jälkiruoka on peräisin?

Dubai-suklaapatukoiden, joissa on rapea kadaif- ja pistaasitäyte, menestyksen jälkeen tämä jälkiruoka ilmestyi Etelä-Koreassa, ja nyt se on alkanut matkustaa myös meille!
- Ensisilmäyksellä voisi luulla, että kyseessä on klassinen mochi-leivonnainen (ja niin minäkin luulin, olin jopa aikeissa tehdä teille näitä makeisia mochi-leivonnaisen avulla...), mutta päällyste on itse asiassa tehty sulatetusta vaahtokarkeasta! Jos olet epäileväinen ja haluat tehdä ne mochitaikinasta, meillä on helppo resepti täällä.
- Voit toki päällystää pallot myös sulatetulla suklaalla!
Taikinaa on käsiteltävä vielä lämpimänä, muuten se jähmettyy ja sitä on mahdotonta muotoilla. Jos se on kovettunut liikaa, lämmitä se uudelleen. Kuorrutusresepti on melko tekninen, mutta jos noudatat näitä vinkkejä, pääset kyllä jyvälle :-)
Kyllä, voit korvata pistaasilevitteen puhtaalla pistaasimassalla ja pienellä määrällä agavesiirappia tai hunajaa.
Kadaïf tuo kakkuun kevyen ja rapean rakenteen, joka muodostaa hienon kontrastin pistaasitäytteen makeuden kanssa.
Näitä keksejä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa noin viikon, mutta ne ovat parhaita tuoreina!

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 341Kcal
  • Carbo: 42.1g
  • Kokonaisrasva: 14.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 5.1g
  • Proteiinit: 8.9g
  • Kuidut: 3.2g
  • Sokeri: 24.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (80g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: