Dubain pureskeltavat evästeet, pistaasipähkinä- ja kadaif-täytteisten mochisien virusresepti
äänestä nyt
Luulitko, että"Dubai-suklaa"-trendi oli sanonut viimeisen sanansa? Ajattele uudestaan... Se on palannut takaisin voimalla näillä pureskeltavat keksit täysin vastustamattomia ;) Puolivälissä erittäin sulavan keksin ja kimmoisan mochin välillä, nämä pienet ihmeet kätkevät sisimpäänsä runsaan pistaasitäytteen. Pistaasipähkinä ja rapea kadaif-täyte.. Ulkopuolella pehmeä, suklainen kuorrutus... sisäpuolella tekstuurien kontrasti, joka tekee kaiken eron. Aivoriihi Keittiömestari Kim Na-ranämä keksit ovat nopeasti levinneet niin, että niistä on syntynyt jonoja ja niitä on myyty päivittäin loppuun. Ja on helppo ymmärtää miksi: jokainen suupala on räjähdysmäinen makeuden, rapeuden ja herkuttelun räjähdys. Ja hyvä uutinen on se, että sinun ei tarvitse matkustaa ympäri maailmaa kokeillaksesi niitä! Tämän kotitekoisen version avulla tätä trendiä on helppo kokeilla kotona. Yksi neuvo: tee niitä enemmän kuin odotat... ne menevät hurjaa vauhtia :)
Ainesosat
6
Pistaasitäyte:
Kaakaokuorrute: - Kaakaokuorrute: - Kaakaokuorrute: - Kaakaokuorrute:
Materiaalit
- liesi
- käsineet
- lastat
- rasvaton paperi
Valmistelu
Valmistelu20 min
Odotusaika1 tunti
Kypsennysaika15 min
Leikkaa kadaf pieniksi paloiksi.
Sulata voi paistinpannussa ja paista kadaifia keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Aseta sivuun, kun ne ovat kullanruskeita.
Lisää pistaasilevite ja sekoita hyvin.
Kauho ruokalusikallinen (+/-) ja muotoile palloksi. Toista toimenpide ja aseta kaikki pallot leivinpaperilla vuoratulle pellille (tai lautaselle). Laita jääkaappiin 30 minuutista 1 tuntiin.
Valmista sillä välin päällyste.
Sulata voi paistinpannussa ja lisää vaahtokarkit.
Kun ne ovat sulaneet, lisää kaakao ja maitojauhe ja sekoita hyvin.
Kaada kuuma taikina leivinpaperin päälle (on parasta voidella sitä hieman).
Jaa taikina 6-7 osaan (riippuen siitä, kuinka monta palloa täytteestä muodostit etukäteen).
Venytä taikina hyvin käsineiden avulla ja aseta pistaasipallo keskelle. Sulje päällyste täytteen ympärille. *Voit tehdä päällysteestä paksumman tai ohuemman oman makusi mukaan!
Pyörittele kaakaojauheessa.
Kaikki valmiina!
FAQ ❓
Mistä tämä jälkiruoka on peräisin?
Dubai-suklaapatukoiden, joissa on rapea kadaif- ja pistaasitäyte, menestyksen jälkeen tämä jälkiruoka ilmestyi Etelä-Koreassa, ja nyt se on alkanut matkustaa myös meille!
Millä vaahtokarkkikuorrutus voidaan korvata?
- Ensisilmäyksellä voisi luulla, että kyseessä on klassinen mochi-leivonnainen (ja niin minäkin luulin, olin jopa aikeissa tehdä teille näitä makeisia mochi-leivonnaisen avulla...), mutta päällyste on itse asiassa tehty sulatetusta vaahtokarkeasta! Jos olet epäileväinen ja haluat tehdä ne mochitaikinasta, meillä on helppo resepti täällä.
- Voit toki päällystää pallot myös sulatetulla suklaalla!
- Voit toki päällystää pallot myös sulatetulla suklaalla!
Kuorrutustaikinani on kovettunut, mitä minun pitäisi tehdä?
Taikinaa on käsiteltävä vielä lämpimänä, muuten se jähmettyy ja sitä on mahdotonta muotoilla. Jos se on kovettunut liikaa, lämmitä se uudelleen. Kuorrutusresepti on melko tekninen, mutta jos noudatat näitä vinkkejä, pääset kyllä jyvälle :-)
Voinko korvata pistaasilevitteen?
Kyllä, voit korvata pistaasilevitteen puhtaalla pistaasimassalla ja pienellä määrällä agavesiirappia tai hunajaa.
Miksi tässä reseptissä käytetään kadaïfia?
Kadaïf tuo kakkuun kevyen ja rapean rakenteen, joka muodostaa hienon kontrastin pistaasitäytteen makeuden kanssa.
Kuinka kauan voin säilyttää näitä keksejä?
Näitä keksejä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa noin viikon, mutta ne ovat parhaita tuoreina!
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 341Kcal
- Carbo: 42.1g
- Kokonaisrasva: 14.4g
- Tyydyttynyt rasva: 5.1g
- Proteiinit: 9.6g
- Kuidut: 3.2g
- Sokeri: 24.1g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (80g)
Keittoastiat
Liesitaso
Attribuutit
Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Vesimeloni-feta-rucolavoileipä, kesän raikkain virusresepti!
Erittäin kostea pistaasipähkinä-, limetti- ja kesäkurpitsakakku
Frangipane-vadelma-pistaasipähkinä galette des rois
Suklaa-, maapähkinä- ja mantelikeksit
Kotitekoinen kaakao: helppo resepti paksuun, kiiltävään, silkkiseen suklaaseen
Perinteinen marokkolainen leivonnainen, jossa on tiilitaikinaa, kanaa ja mausteita.
Kuuluisa superhelppo "japanilainen juustokakku", jossa on vain 2 ainesosaa.
Marmoriset muffinssit
Knackis-joulukuusivartaat: nopea ja helppo aperitiivi jouluksi!
Kotitekoinen kuivattu ankanrinta
Super lohdullinen maapähkinä-satay-kastike
Venezuelalaisia arepoja kanan ja avokadon kera - reina pepiada
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessOlen luonut kulinaarista sisältöä Petitchefissä jo yli 7 vuoden ajan.
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!
Rakastan matkustaa ja löytää uusia ruokia, kokeilla uusia ruokatrendejä ja tutustua uusiin ravintoloihin.
Olen pastan fani kaikissa sen muodoissa ❤ udon-nuudeleista tagliatelleen, rakastan kokata niitä ja jopa tehdä niitä itse kotona!
Tällä hetkellä valmistan, kuvaan ja valokuvaan seuraavaa reseptiäsi ja toivon, että pidät siitä!
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti