Suklaa éclairs (askel askeleelta ohjeet)
Jälkiruoka Vaikea 1 h 30 m 35 min
Ainesosat: Choux-taikina : 12 cl vettä 50 g voita 1 ripaus suolaa 75 g jauhoja 2 munaa 1 muna ruskistamiseen Suklaakastike : 35 cl maitoa 3 munankeltuaista 75...
Eurooppalainen keittiö
555 reseptit
Croissantit selitetään askel askeleelta
Välipala Vaikea 4 tuntia 20 min
Ainesosat: 500 g jauhoja (t45 tai kaurahiutalejauho) 50 g sokeria 10 g suolaa 15 g tuoretta leivontahiivaa 15 cl maitoa 15 cl vettä 250 g kuivaa voita (ks....
Pistaasikermalla ja vadelmilla täytetyt eclairit
Jälkiruoka Vaikea 2 tuntia 35 min
Ainesosat: Choux-taikina: 120 ml vettä 50 g voita 1 ripaus suolaa 75 g jauhoja 2 munaa Pistaasikermavaahto: 350 ml maitoa 3 munankeltuaista 75 g sokeria 30 g...
Suklaaleivät tai suklaaleipä
Välipala Vaikea 3 tuntia 20 min
Ainesosat: 500 g jauhoja (t45 tai kaurahiutalejauho) 50 g sokeria 10 g suolaa 15 g tuoretta leivontahiivaa 15 cl maitoa 15 cl vettä 250 g kuivaa voita (ks....
Ooppera, vaiheittainen resepti
Jälkiruoka Vaikea 2 tuntia 8 min
Ainesosat: Mona Lisa -keksi : 4 munaa 125 g mantelijauhetta 125 g tomusokeria 20 g voita 30 g jauhoja 3 munanvalkuaista Suklaaganache : 12 cl kermaa (30 %...
Fougasse pekonilla ja sipulilla
Alkuruoka Erittäin helppoa 2 tuntia 20 min
Ainesosat: 500 g jauhoja 1 tl suolaa 10 g tuoretta leivontahiivaa 15 g oliiviöljyä 31 cl vettä 1 sipuli 200 g pekonisuikaleita 70 g juustoraastetta 1...
Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto
Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min
Ainesosat: 1 kg tomaatteja 1 valkosipulinkynsi suolaa 150 g korppujauhoja 100 ml oliiviöljyä Koristeluun: 2 keitettyä kananmunaa raakaa kinkkua
Turska ceviche
Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min
Ainesosat: 1 turskafilee 1 lime (mehu) 6 rkl oliiviöljyä suolaa pippuri 1 vihreä paprika 1 tomaatti 1/2 sipulia 1/2 mango Korianteri
Kotitekoinen viikunatorttu
Jälkiruoka Erittäin helppoa 10 min 40 min
Ainesosat: 13 viikunaa (noin) 1 murotaikina Mantelikermaa varten : 2 munaa 65 g ruskeaa sokeria 65 g voita (pehmennettynä) 125 g mantelijauhetta
Kotitekoinen suklaamoussekakku
Välipala Erittäin helppoa 10 min 15 min
Ainesosat: 175 g tummaa suklaata 150 g voita 200 g sokeria 35 g katkeraa kaakaojauhetta 7 kananmunaa
Brasilialainen kookospähkinäkakku - bolo toalha felpuda
Jälkiruoka Erittäin helppoa 15 min 40 min
Ainesosat: Kakkua varten : 4 munaa 250 g sokeria 250 g jauhoja 1 rkl leivinjauhetta 25 cl maitoa 150 g kookosraastetta Maitoseosta varten : 20 cl maitoa 20 cl...
Suklaafondantti suolavoi-karamellilla
Välipala Erittäin helppoa 15 min 40 min
Ainesosat: Fondantti : 5 munaa 150 g sokeria (vergeoise) 200 g tummaa suklaata 200 g puolisuolavoita 20 g jauhoja 2 rkl suolattua voikaramellia...
Pastaa parsakaalin, sienien ja basilikan kanssa
Pääruoka Erittäin helppoa 25 min 15 min
Ainesosat: 80 g pastaa (gluteenittomassa versiossa herneitä - löytyy luomukaupoista). Puolet parsakaalista 3 isoa sieniä Muutama basilikan lehti oliiviöljyä...
Raclette-tortilla
Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 25 min
Ainesosat: 4 munaa 2 perunaa 5 viipaletta leikkeleitä 6 viipaletta raclette-juustoa
Brie aprikoosi- ja mantelitäytteellä
Muu Erittäin helppoa 10 min
Ainesosat: 500 g Brie-juustoa 40 g manteleita 60 g kuivattuja aprikooseja
Savoyn diotit polentan ja comté-juuston kera
Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 40 min
Ainesosat: Savoijilaisia diotteja varten : 1 tl oliiviöljyä 1/2 sipuli 2 diots de Savoie 5 cl valkoviiniä 10 cl tomaattikastiketta 1 tl Provencen yrttejä...
Mantecados, espanjalainen jouluresepti
Välipala Erittäin helppoa 15 min 40 min
Ainesosat: 130 g tomusokeria 150 g silavaa (huoneenlämpöinen) 280 g jauhoja 40 g mantelijauhetta 1 tl kanelia yhden sitruunan kuori 1 rkl seesamia
Savulohen ja vuohenjuuston nyytit
Alkuruoka Erittäin helppoa 10 min 25 min
Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikinalevy (valinnainen) 100 g savustettua lohta 150 g tuoretta vuohenjuustoa (tai philadelphiaa) 1 vatkattu kananmuna
Haudutettu kummeliturska simpukoiden ja herneiden kanssa
Pääruoka Erittäin helppoa 15 min 30 min
Ainesosat: 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä 1 rkl jauhoja 20 cl valkoviiniä 50 cl kalaliemi (valmis tai kotitekoinen) 4 kummeliturskafileetä (noin 100 g...
Savulohi- ja tuorejuustokohokkaat
Alkuruoka Erittäin helppoa 20 min 15 min
Ainesosat: 80 g voita 70 g jauhoja 25 cl maitoa suolaa pippuri 5 kananmunaa 2 viipaletta savulohta 150 g ranskanjuustoa hienonnettua tilliä
Nopea tapenade mustista oliiveista
Alkupala Erittäin helppoa 5 min
Ainesosat: 250 g kuorettomia mustia oliiveja 30 g kapriksia 60 g sardellifileitä oliiviöljyssä 10 cl oliiviöljyä 1 tl pippuria 1/2 sitruunan mehu
Pehmeäksi keitetyt munat kaviaarin kanssa
Alkuruoka Erittäin helppoa 2 min 3 min
Ainesosat: 1 muna Vesi (keittämiseen) 1-2 helmiäislusikallista kaviaaria.
Raclette-piirakka
Pääruoka Erittäin helppoa 15 min 35 min
Ainesosat: 2 lehtitaikinan taikinaa 500 g perunoita 1 sipuli 5 rkl kaksinkertaista kermaa 6 viipaletta raclette-juustoa (vähintään) 6 viipaletta leikkeleitä...
Galette des rois frangipane (gluteeniton)
Jälkiruoka Erittäin helppoa 10 min 25 min
Ainesosat: 2 gluteenitonta leivonnaista 200 g mantelijauhetta 80 g ruokosokeria 35 g maissitärkkelystä 1 ripaus suolaa 20 cl mantelikermaa 1 korkillinen...