Suklaafondantti suolakinuskilla

Ainesosat

Suklaafondantti:

• 5 kananmunaa
• 150 g fariinisokeria
• 200 g tummaa suklaata
• 200 g puolisuolaista voita
• 20 g vehnäjauhoja
• 2 rkl suolakinuskia

Suolakinuski:

• 50 g sokeria
• 20 g puolisuolaista voita
• 1 dl kuohukermaa

Materiaalit

• Halkaisijaltaan 18 cm:n irtopohjavuoka

Valmistelu

• Sekoita kananmunat ja fariinisokeri kulhossa.
• Sulata suklaa ja voi yhdessä.
  
• Valmista suolakinuski: kaada sokeri kattilaan ja kuumenna, kunnes se karamellisoituu. Pyörittele kattilaa välillä.
• Kun sokeri on sulanut ja karamellisoitunut, lisää puolisuolainen voi. Sekoita hyvin lusikalla ja lisää sitten kerma. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
  
• Ota kinuskista 2 ruokalusikallista ja sekoita ne sulatetun suklaan ja voin joukkoon.
• Sekoita suklaa-, voi- ja kinuskiseos muna-sokeriseokseen ja lisää sitten jauhot. Sekoita hyvin.
  
• Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
• Paista 5 minuuttia 210 °C:ssa ja sen jälkeen 35 minuuttia 120 °C:ssa. Anna kakun jäähtyä ja laita se sitten jääkaappiin yön yli.
  
• Valmista tuli! Kaiken tämän odottelun jälkeen suklaafondantti suolakinuskilla on valmis. Valuta päälle kinuskia, niin herkku on entistäkin vastustamattomampi!

Havainnot

Ylijäänyt kinuski sopii täydellisesti kakun päälle valutettavaksi ennen tarjoilua.

Jos haluat kakusta kiinteämmän, paista sitä vielä 10–15 minuuttia.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat