Mantecados, espanjalainen jouluresepti

Name: Mantecados, espanjalainen jouluresepti
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 130 g tomusokeria; 150 g silavaa (huoneenlämpöinen); 280 g jauhoja; 40 g mantelijauhetta; 1 tl kanelia; yhden sitruunan kuori; 1 rkl seesamia

äänestä nyt

Välipala

Erittäin helppoa

1 h 10 m

533 Kcal

Lähde jouluksi Espanjaan näiden Mantecadosien kanssa! Nämä pienet kanelilla maustetut keksit ovat paksuja ja herkullisia :-) Helppo resepti, jonka voi tehdä kotona lasten kanssa uudestaan. Täydellisiä jouluaterian päätteeksi mukavan höyryävän teekupposen kera. Annamme sinun seurata reseptiä vaihe vaiheelta kirjallisena, kuvana ja videona :-)

Ainesosat

130 g tomusokeria
150 g silavaa (huoneenlämpöinen)
280 g jauhoja
40 g mantelijauhetta
1 tl kanelia
yhden sitruunan kuori
1 rkl seesamia

Materiaalit

Tehosekoitin ja litteä vatkain
Paistinpannu
Vieritystappi
Rasvapaperi
halkaisijaltaan 5 cm:n leivontapihvit

Valmistelu

Valmistelu15 min

Odotusaika15 min

Kypsennysaika40 min

Paista jauhot pannulla keskilämmöllä. Kun ne muuttavat hieman väriään, siirrä ne sivuun ja anna jäähtyä.
Tee sama mantelijauheelle (varovasti, se paahtuu nopeammin). Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
Kun jauhot ovat kylmiä, siivilöi ne kulhoon. Lisää jäähtynyt paahdettu mantelijauhe, kaneli ja sitruunankuori. Sekoita hyvin ja laita sivuun.
Siivilöi tomusokeri litteällä vatkaimella varustetussa tehosekoittimessa, lisää laardi (huoneenlämpöinen) ja sekoita.
Kun koostumus on kermainen, lisää mantelijauhoseos ja sekoita tasaiseksi.
Jauhota työpinta ja muotoile taikina palloksi ja kauli se sitten levyksi. Taikinan on oltava 2 cm paksu. Muotoile pyöreällä keksiveitsellä mantecadot.
Asettele muodot leivinpaperille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Laita uuniin 20-25 minuutiksi 190 °C:n lämpöasteeseen. Ota uunista ja anna jäähtyä.
Ja nyt espanjalaiset mantecados ovat valmiita!