Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa!

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
10 min
245 Kcal

Ricotta-juustolla ja rucolalla täytetyt Bresaola-tortellonit ovat nopea, kevyt ja maukas kylmä alkupala, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Ne on valmistettu ohuista bresaolaviipaleista pastan sijasta, ja ne käärivät sisäänsä kermaisen täytteen, joka koostuu tuoreesta ricottasta, parmesaanijuustosta, hienonnetusta rucolasta ja sitruunankuoresta. Ne valmistuvat vain 10 minuutissa ilman keittämistä ja sopivat erinomaisesti maukkaaksi alkupalaksi tai kevyeksi illalliseksi. Ricottan pehmeyden, rucolan tuoreuden ja bresaolan voimakkaan maun välinen kontrasti luo täydellisen makujen tasapainon, jota voi korostaa tilkkaamalla ekstra-neitsytoliiviöljyä. Helppo valmistaa ja yllättävä lopputulos, nämä bresaola-tortellonit ovat ihanteellinen valinta, kun haluat tuoda pöytään jotain hienostunutta mutta mutkatonta. Kokeile niitä ja voita kaikki heti ensimmäisellä maistiaisella!

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Raastin
  • Haarukka
  • Kulho

Valmistelu

  • Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa! - Valmistelu askel 1Kaada ricottajuusto suureen kulhoon ja työstä se haarukalla pehmeäksi ja kermaiseksi.
  • Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa! - Valmistelu askel 2Lisää raastettu parmesaanijuusto, hieman sitruunamehua (liioittelematta), ripaus suolaa, pippuria ja hieman raastettua sitruunankuorta. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset sulautuvat.
  • Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa! - Valmistelu askel 3Pese rucola juoksevan veden alla, kuivaa se huolellisesti ja pilko se hienoksi. Lisää se ricotta-seokseen ja sekoita uudelleen.
  • Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa! - Valmistelu askel 4Aseta bresaolaviipale työtasolle ja laita keskelle teelusikallinen valmista seosta.
  • Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa! - Valmistelu askel 5Taita viipale puolikuun muotoiseksi ja paina reunoja kevyesti, jotta täyte sulkeutuu hyvin.
  • Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa! - Valmistelu askel 6Taita kaksi päätä kohti keskustaa ja paina ne kevyesti tortellonen muotoon. Toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
  • Tortelloni di bresaola täytettynä rucolalla ja ricottajuustolla: maukasta ja valmista 10 minuutissa! - Valmistelu askel 7Asettele tortelloni tarjoilulautaselle ja täydennä muutamalla tuoreella rucolanlehdellä, raastetulla sitruunankuorella, parmesaanilastuilla ja tilkalla ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten säilytetään bresaola-tortelloneja, joissa on rucolaa ja ricottajuustoa?

Säilytä ricottajuustolla ja rucolalla täytetyt bresaola-tortelloni-juustotortellonit jääkaapissa kelmulla peitettynä, jotta ne säilyvät tuoreina. Suosittelemme syömistä 24 tunnin kuluessa, jotta maku ja rakenne olisivat optimaaliset.
Voit korvata bresaolan prosciutto crudolla, mutta bresaola on edelleen ihanteellinen valinta ruokalajin johdonmukaisuuden, keveyden ja tasapainoisen maun vuoksi.
Jos haluat käyttää ricottajuuston vaihtoehtona, voit käyttää kermaisia juustoja, kuten vuohenjuustoa, robiolaa, kevyttä levitettävää juustoa tai jopa stracchinoa. Kaikki nämä vaihtoehdot säilyttävät pehmeän rakenteen ja sopivat täydellisesti yhteen bresaolan voimakkaan maun ja rucolan tuoreuden kanssa.
Jos haluat kermaisen täytteen, työstä tuore ricotta haarukalla pehmeäksi. Lisää raastettu parmesaanijuusto, sitruunan kuori ja mehu, ripaus suolaa ja pippuria sekä hienonnettu rucola. Sekoita hyvin, jotta saat tasaisen ja täyteläisen maukkaan lopputuloksen.
Kyllä, tämä on täydellinen resepti valmistaa etukäteen kylmää aperitiivia tai buffettia varten. Jos annat tortellonien levätä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, makujen sekoittuminen helpottuu ja annostelukyky paranee tarjoiluhetkellä.
Voit parantaa ruokaa lisäämällä tarjoilun yhteydessä tilkan ekstra-neitsytoliiviöljyä, paloja parmesaanijuustoa ja ripaus raastettua sitruunankuorta. Suolaisen, kermaisen ja raikkaan välinen kontrasti voittaa jokaisen makuhermon.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 245Kcal
  • Carbo: 3.8g
  • Kokonaisrasva: 14.8g
  • Tyydyttynyt rasva: 6.6g
  • Proteiinit: 22.2g
  • Kuidut: 0.8g
  • Sokeri: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (141g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: