Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
15 min
230 Kcal

Pidätkö espanjalaisesta gazpachosta? Tulet rakastamaan Salmorejoa! Suoraan Córdobasta (Etelä-Espanja) peräisin oleva paksu, vaahtoava kylmä tomaattikeitto saa makunystyrät kihelmöimään aperitiivina tai alkupalana. Se on erittäin helppo resepti, joka ei vaadi paljon aineksia. Perinteisesti se tarjoillaan kinkun ja kananmunan palojen kera, mutta voit tehdä siitä oman lempiruokasi mukaan :-).

Ainesosat

7

Koristeluun:

Materiaalit

  • Blender

Valmistelu

  • Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto - Valmistelu askel 1Lisää tehosekoittimeen kuoritut ja pilkotut tuoreet tomaatit sekä valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki yhteen. Kun paloja ei ole enää jäljellä, lisää suola ja sekoita uudelleen.
  • Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto - Valmistelu askel 2Lisää sitten korppujauhot seokseen. Anna liota 2 minuuttia pehmentääkseen.
  • Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto - Valmistelu askel 3Sekoita uudelleen tasaiseksi. Tarkista koostumus kastamalla lusikka tehosekoittimeen.
  • Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto - Valmistelu askel 4Lisää oliiviöljy vähitellen sekoittaen seosta.
  • Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto - Valmistelu askel 5Voit sitten nauttia sen espanjalaiseen tapaan lisäämällä kulhoosi suolakinkun paloja ja kovaksi keitettyä kananmunaa. Lisää hieman oliiviöljyä viimeistelyksi.
  • Salmorejo, espanjalainen kylmä keitto - Valmistelu askel 6Ja nyt Salmorejo on valmis!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mikä on Salmorejon pääainesosa?

Salmorejon pääainesosa on tuoreet tomaatit, jotka antavat keitolle sen herkullisen maun.
Salmorejon valmistaminen kestää vain 15 minuuttia, joten se on nopea ja helppo alkuruoka.
Kyllä, voit muunnella Salmorejoa lisäämällä omia suosikkiaineksiasi, kuten erilaisia vihanneksia tai mausteita.
Kyllä, Salmorejo on terveellinen vaihtoehto, sillä se sisältää runsaasti tuoreita tomaatteja ja oliiviöljyä, jotka ovat hyviä sydämelle.
Salmorejo tarjoillaan perinteisesti suolakinkun ja kovaksi keitettyjen kananmunien kanssa, mikä tuo siihen lisää makua ja tekstuuria.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 230Kcal
  • Carbo: 11.9g
  • Kokonaisrasva: 16.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 2.7g
  • Proteiinit: 6g
  • Kuidut: 3.6g
  • Sokeri: 3.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (199g)

Keittoastiat

Sekoitin

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: