Fougasse sipulilla ja pekonilla

Ainesosat

• 500 g jauhoja
• 1 tl suolaa
• 10 g tuorehiivaa
• 15 g oliiviöljyä
• 31 cl vettä
• 1 sipuli
• 200 g pekonisuikaleita
• 70 g juustoraastetta
• 1 kananmuna (voiteluun)

Materiaalit

• Uunipelti
• Leivinpaperi
• Kaulin
• Yleiskone

Valmistelu

• Laita jauhot ja suola taikinakoneen kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää murennettu hiiva kuoppaan (varo, ettei hiiva joudu kosketuksiin suolan kanssa!). Lisää oliiviöljy ja vesi ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia.
• Anna taikinan kohota 1 tunti huoneenlämmössä.
  
• Kauli taikina tämän jälkeen leveäksi ja ohueksi levyksi.
• Levitä ensin kypsennetty sipuli ja pekonisuikaleet taikinan toiselle puolikkaalle. Jätä reunoille tyhjää tilaa. (Säästä muutama pekonisuikale myöhempää käyttöä varten.)
  
• Taita taikina kahtia ja yhdistä reunat toisiinsa.
• Muotoile lopuksi fougasse haluamasi muotoiseksi.
  
• Aseta muotoiltu taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele se vatkatulla kananmunalla.
• Tee taikinaan viiltoja. Tee niistä reilun kokoisia, jotta ne erottuvat paistamisen jälkeen.
  
• Ripottele fougassen päälle pekonisuikaleet ja juustoraaste. Anna taikinan levätä 20 minuuttia huoneenlämmössä.
• Paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Fougasse on valmis! Hyvää ruokahalua!

Havainnot

Täyte: voit vaihtaa sen haluamaasi täytteeseen.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat