Kotitekoinen suklaamoussekakku

Ainesosat

• 175 g tummaa suklaata
• 150 g voita
• 200 g sokeria
• 35 g katkeraa kaakaojauhetta
• 7 kananmunaa

Materiaalit

• 25 cm muotti
• Sähköinen sekoitin

Valmistelu

• Kuumenna uuni 210 °C:een. Voitele ja jauhota vuoka. Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset 150 grammaan sokeria.
• Sulata suklaa voin kanssa ja lisää seokseen. Sekoita hyvin. Lisää karvas kaakaojauhe ja sekoita hyvin.
  
• Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi ja sekoita sitten loput 50 g sokeria. Taivuta sitten valkuaiset seokseen erissä.
• Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista mousse-kakkua uunissa 15-20 minuuttia 210 °C:ssa. (Kakun pitäisi olla sisältä kuohkea ja kypsyä loppuun uunin ulkopuolella).
  
• Ja voilà, mousse-kakkusi on valmis! Voit ripotella päälle tomusokeria tai katkeraa kaakaojauhetta ylimääräistä herkuttelua varten!

Havainnot

Kun kypsennysaika on päättynyt, jos kakkusi ei mielestäsi ole kypsää, se jatkaa kypsymistä hieman pidempään uunin ulkopuolella :-)

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat