Ranskalainen keittiö

Ainesosat: 500 ml maitoa 1 vaniljatanko 4 munankeltuaista 125 g sokeria 40 g jauhoja

Ainesosat: 700 g suolasta liotettua turskaa 600 ml maitoa 1 sipuli 2 rkl jauhoja 1 kg perunoita 200 ml kermaa 200 g juustoraastetta suolaa pippuria oliiviöljyä

Ainesosat: 1 tuore ankanrinta 1 kg karkeaa suolaa pippuri

Ainesosat: 200 g suklaata 200 g petit beurre -keksejä 100 g voita 50 g sokeria 1 kananmuna tomusokeria

Ainesosat: 400 g pyöreäjyväistä riisiä 300 g katkarapuja 8 jättikatkarapua 500 g simpukoita 200 g sydänsimpukoita 3 kalmaria tai seepiaa 1 punainen paprika 1...

Ainesosat: Briossitaikina: 500 g vehnäjauhoja 30 g sokeria 15 g tuorehiivaa 2 kananmunaa 22 cl maitoa 200 g voita Vaniljakreemi: 50 cl maitoa 4...

Ainesosat: 1 tölkki ananasta 140 g voita 150 g sokeria 5 kananmunaa 200 g vehnäjauhoja 1 pussi leivinjauhetta 4 rkl kinuskikastiketta 7 kirsikkaa (valinnainen)

Ainesosat: 5 ruokalusikallista majoneesia 2 ruokalusikallista relish-kurkkusalaattia (tai hienoksi silputtuja makeahappamia kurkkuja) 1 ruokalusikallinen...

Ainesosat: 600 g perunoita 400 ml maitoa 1 valkosipulinkynsi 150 ml kuohukermaa 50 g voita suolaa pippuria muskottipähkinää

Ainesosat: 1 iso punasipuli 375 ml valkoviinietikkaa 50 g fariinisokeria (tai valkoista sokeria) 1 ripaus suolaa 1 ripaus rosepippuria

Ainesosat: Murotaikinaan: 350 g jauhoja 1 kokonainen kananmuna 1 keltuainen 150 g sokeria 150 g voita (tai margariinia) 1/2 pussia leivinjauhetta Koristeluun:...

Ainesosat: Crêpe-taikina: 125 g vehnäjauhoja 2 kananmunaa 25 cl maitoa 1 rkl öljyä 1 ripaus suolaa 1/2 tl vaniljauutetta Paistamiseen: 1/2 rkl öljyä (+/-)...

Ainesosat: 2 sipulia 1 tl voita 1 loraus oliiviöljyä Tuoretta rosmariinia Suolaa Pippuria 1 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl fariinisokeria 1 lehtitaikinalevy 4...

Ainesosat: 1 salottisipuli 20 g voita 15 g pippuria 8 cl konjakkia 15 cl naudanlihalientä 1 tl maissitärkkelystä 10 cl kuohukermaa (30 % rasvaa) Suolaa

Ainesosat: 450 g perunoita 200 g herkkusieniä 20 g voita 2 dl kermaa 1 valkosipulinkynsi 1 salottisipuli Muutama persiljanoksa Suolaa Pippuria Ruohosipulia...

Ainesosat: Sitruunakerma: 5 kananmunaa 2 sitruunaa (mehu + 1 sitruunan kuori) 120 g sokeria 15 g maissitärkkelystä 120 g voita 1 sitruuna (mehu)...

Ainesosat: 1 Caprice des dieux -juusto (300 g) 30 g vehnäjauhoja 60 g korppujauhoja 2 kananmunaa Perunoihin: 500 g grenaille-perunoita 1 tl...

Ainesosat: 5 aprikoosia 30 g rucolaa (iso kourallinen) 1 burrata 1 rkl hunajaa 1 rkl kuivattua rosmariinia 1 viipale maalaisleipää (tai valmiita krutonkeja)...

Ainesosat: 2 kanankoipea 4 keskikokoista valkoista sipulia ½ sitruunan mehu 2 rkl sinappia 1 valkosipulinkynsi 1 rkl etikkaa Suolaa maun mukaan Pippuria maun...

Ainesosat: 150 g tuorejuustoa 2 viipaletta savulohta 1 tl kapriksia 5 g tuoretta tilliä 1/2 sitruunaa (kuori) 1/2 salottisipulia (tai 1/4 punasipulia,...

Ainesosat: 125 g kookosraastetta 75 g mantelijauhoa (varmista, ettei siinä ole paakkuja) 50 g maapähkinöitä (jauhettuina) 45 g sokeria 4 g leivinjauhetta (1...

Ainesosat: 150 g tummaa leivontasuklaata 50 g puolisuolaista voita 1 munankeltuainen 4 munanvalkuaista 1 ripaus suolaa 1 ripaus sormisuolaa (valinnainen)

Ainesosat: Jogurttipohja: 125 g kreikkalaista jogurttia (1 annos) suolaa pippuria Mausteöljy: 4 rkl oliiviöljyä 1 tl chilihiutaleita 1 valkosipulinkynsi...

Ainesosat: 200 g halloumia 1 tl oliiviöljyä (+/-) suolaa pippuri rosmariinia 1 rkl hunajaa (+/-)