Pinaatti- ja vuohenjuustopiirakka
Pääruoka Erittäin helppoa 15 min 40 min
Ainesosat: 1 murotaikina 500 g pilkottua pinaattia (säilykepinaatti tai pakastepinaatti) 3 kananmunaa 15 cl kermaa suolaa ja pippuria 200 g vuohenjuustoa
Maista maailmaa
736 reseptit
Helppo kotitekoinen limoncello
Juoma Helppo 20 min
Ainesosat: 4 käsittelemätöntä sitruunaa 50 cl vodkaa tai hedelmäviinaa 400 g sokeria 50 cl vettä
Taikina selitetään askel askeleelta
Muu Vaikea 4 tuntia 25 min
Ainesosat: 300 g T55 jauhoja 7 g suolaa 17 cl vettä 250 g kuivaa voita (ks. huomautukset)
Vanilja mille-feuille
Jälkiruoka Vaikea 4 tuntia 25 min
Ainesosat: Noin kymmenen mille-feuilles : 700 g lehtitaikinaa kaulittavaksi Kuorrutussokeri Kermavaahtoa varten : 75 cl maitoa 1 vaniljatanko 3 munaa 150 g...
Lohipuffit
Alkupala Helppo 30 min 25 min
Ainesosat: Choux-taikina : 80 g jauhoja 50 g voita 13 cl vettä 2 munaa 1 muna ruskistamiseen 1 tl suolaa Täyte : 250 g tuorejuustoa (Philadelphia-tyyppiä) 150...
Hanhenmaksan ja sipuliconfitin choux-leivonnaiset
Alkupala Erittäin helppoa 30 min 25 min
Ainesosat: Choux-taikina : 80 g jauhoja 50 g voita 13 cl vettä 2 munaa 1 muna ruskistamiseen 1 tl suolaa 300 g hanhenmaksaa 100 g sipuliconfit
Lohi mille feuille vihreän omenan kanssa
Alkuruoka Helppo 30 min
Ainesosat: 1 vihreä omena 90 g savustettua lohta, viipaloituna 150 g tuoretta vuohenjuustoa (Chavroux-tyyppiä) Tilli
Landaise-salaatti hanhenmaksan kanssa (perigordin salaatti)
Alkuruoka Erittäin helppoa 20 min
Ainesosat: Mesclun-sekoitus 140 g maissia 2 tomaattia 1 salottisipuli 40 g pinjansiemeniä 12 parsan kärkeä 90 g kuivattua ankanrintaa, viipaloituna 100 g...
Yhden padan pasta - tagliatelle lohen ja parsakaalin kanssa
Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 15 min
Ainesosat: 170 g tagliatelleja 100 g parsakaalia 90 g savustettua lohta 1 valkosipulinkynsi 10 cl kermaa 375 ml vettä pippuri
Hanhenmaksasouffléet
Alkuruoka Erittäin helppoa 20 min 15 min
Ainesosat: 30 g voita 30 g jauhoja 16 cl maitoa 100 g hanhenmaksaa 2 kananmunaa suolaa pippuri 4 mausteseosta (pippuri, inkivääri, muskottipähkinä ja neilikka).
Kinkku-juustofriandit
Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 20 min
Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikina 4 rkl kaksinkertaista kermaa 2 viipaletta kinkkua 100 g juustoraastetta 1 kananmuna
Helmikanapiirasta ja hanhenmaksaa sisältävä piiras
Pääruoka Helppo 2 tuntia 2 tuntia
Ainesosat: 1 helmikanaa 400 g porsaan ulkofileetä 400 g salottisipulia 2 rkl balsamiviinietikkaa 10 cl valkoista portviiniä 15 cl vettä 1 liemikuutio voita 2...
Pasteis de nata (portugalilaiset leivonnaiset)
Jälkiruoka Helppo 40 min 15 min
Ainesosat: 1 suorakaiteen muotoinen lehtitaikina 250 ml maitoa 1 käsittelemättömän sitruunan kuori 30 g jauhoja 150 g sokeria 75 ml vettä 4 munankeltuaista
Valkosuklaa vadelma pannukakkutukki
Jälkiruoka Helppo 3 tuntia 30 min
Ainesosat: Pannukakut : 250 g jauhoja 4 kananmunaa 500 ml maitoa 2 rkl öljyä 1 tl vaniljauutetta 1 ripaus suolaa 380 g vadelmahilloa 20 cl kermaa 340 g...
Kampasimpukoiden rapeat leivonnaiset
Alkupala Erittäin helppoa 45 min 20 min
Ainesosat: 6 tiilileivonnaista 1/2 purjoa 150 g kampasimpukoita (ilman korallia) pinjansiemeniä oliiviöljyä 1/2 sitruuna
Kampasimpukoiden risotto sahramin kera
Pääruoka Helppo 5 min 45 min
Ainesosat: 120 g pyöreää riisiä risottoa varten 140 g kampasimpukoita (ilman korallia) 1 valkosipulinkynsi 1 tomaatti 1 pussillinen sahramia 1 liemikuutio 48...
Kirsikkalehtitorttu
Jälkiruoka Erittäin helppoa 25 min 40 min
Ainesosat: 2 lehtitaikinaa 500 g kivettömiä kirsikoita 25 g maissijauhoa 50 g sokeria 1/2 sitruunan mehu 1 kananmuna
Vanilja-suklaa-aurinkotorttu
Välipala Helppo 40 min 25 min
Ainesosat: Vaniljakastike : 25 cl maitoa 2 munankeltuaista 1 vaniljatanko 60 g sokeria 30 g maissitärkkelystä 2 lehtitaikinan taikinaa 75 g suklaalastuja 1...
Vadelmat ja mascarpone vol au vent -jälkiruoka
Jälkiruoka Helppo 40 min 20 min
Ainesosat: 2 lehtitaikinalevyä 150 g mascarponejuustoa 200 g vadelmia 1 vaniljatanko 50 g tomusokeria 10 cl kermaa (30 % rasvaa) 1 kananmuna
Ankanrinta ja tryffelikastike
Pääruoka Erittäin helppoa 15 min 30 min
Ainesosat: 2 ankanrintaa 1 rkl ankanrasvaa 1 sipuli 1 rkl jauhoja 10 cl valkoviiniä 20 cl kanalientä 6 g rikottuja tryffeleitä
Viiriäiset luumujen kera
Pääruoka Erittäin helppoa 15 min 20 min
Ainesosat: 2 viiriäistä 150 g kuorittuja luumuja voita oliiviöljy suolaa pippuri
Herttuattaren perunat (askel askeleelta ohjeet)
Lisuke Erittäin helppoa 20 min 30 min
Ainesosat: 700 g perunoita 60 g voita 3 munankeltuaista suolaa pippuri
Helppo suklaamarquise
Jälkiruoka Erittäin helppoa 25 min
Ainesosat: 200 g tummaa suklaata 150 g voita 4 munaa 75 g sokeria 2 liivatelehteä mantelihiutaleita
Perinteinen kapuuna kastanjoiden kera
Pääruoka Helppo 35 min 2 tuntia
Ainesosat: 1 noin 3 kg:n painoinen kapuuna 40 cl kanalientä oliiviöljyä Täyte : 300 g jauhettua vasikanlihaa 6 porkkanaa 1 nippu persiljaa 1 sipuli 1...