Pienet hanhenmaksalla ja sipulihillokkeella täytetyt tuulihatut

Name: Pienet hanhenmaksalla ja sipulihillokkeella täytetyt tuulihatut
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Fi
Ingredients: 80 g vehnäjauhoja; 50 g voita; 13 cl vettä; 2 kananmunaa; 1 kananmuna voiteluun; 1 tl suolaa; 300 g hanhenmaksaa; 100 g sipulihilloketta

äänestä nyt

Alkupala

Erittäin helppoa

55 min

122 Kcal

Etsitkö juhlapöytään alkupalaa tai suolaista tarjottavaa aperitiiviksi? Kokeile hanhenmaksalla ja sipulihillokkeella täytettyjä tuulihattuja ;-) Tämä helppo resepti valmistuu nopeasti, kun teet tuulihatut etukäteen ja täytät ne juuri ennen tarjoilua. Näytämme vaihe vaiheelta, miten valmistat kaiken alusta asti itse ↓ ↓

Ainesosat

Tuulihattutaikina:

80 g vehnäjauhoja
50 g voita
13 cl vettä
2 kananmunaa
1 kananmuna voiteluun
1 tl suolaa
300 g hanhenmaksaa
100 g sipulihilloketta

Materiaalit

Pursotinpussi (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu30 min

Kypsennysaika25 min

Kuumenna vesi kattilassa voin ja suolan kanssa.
Kun voi on sulanut, lisää jauhot kerralla ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
Nosta liedeltä ja lisää kananmunat yksi kerrallaan sekoittaen joka kerta. Sekoita voimakkaasti, sillä taikinan kimmoisuus muodostuu tässä vaiheessa.
Muotoile tuulihatut haluamasi kokoisiksi pursotinpussilla. Vatkaa kananmuna ja voitele tuulihatut sillä samalla niiden muotoa pyöristäen.
Paista 25 minuuttia 180 °C:ssa. Älä ota tuulihattuja heti paistamisen jälkeen uunista, sillä ne saattavat painua kasaan. Jätä uuninluukku raolleen 10 minuutiksi ennen kuin otat tuulihatut uunista.
Leikkaa jokaisen tuulihatun yläosa irti ja lisää sisään hieman sipulihilloketta. Lisää pala hanhenmaksaa ja vielä hieman sipulihilloketta.
Nosta tuulihattujen kannet takaisin paikoilleen. Valmista tuli – hanhenmaksalla täytetyt tuulihatut ovat valmiita tarjoiltaviksi!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka hanhenmaksalla ja sipulihillokkeella täytetyt tuulihatut säilytetään?

Säilytä tuulihatut jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Ne kannattaa nauttia kahden päivän kuluessa valmistamisesta, jotta ne säilyvät mahdollisimman hyvinä.

Voiko tuulihattutaikinan valmistaa etukäteen?

Kyllä, tuulihattutaikinan voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Tuulihatut kannattaa paistaa juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina.

Mitä tuulihattujen kanssa kannattaa tarjota?

Tuulihatut sopivat erinomaisesti nautittaviksi puolimakean valkoviinin tai samppanjan kanssa. Puolimakea valkoviini tai samppanja korostaa hanhenmaksan ja sipulihillokkeen makuja.

Voiko hanhenmaksan korvata jollakin toisella ainesosalla?

Kyllä, voit käyttää hanhenmaksan tilalla tuorejuustoa tai pateeta, jos haluat kevyemmän version. Sipulihilloke tuo täytteeseen sopivasti makeutta.

Mistä hanhenmaksalla täytetyt tuulihatut ovat peräisin?

Hanhenmaksalla täytetyt tuulihatut ovat ranskalainen erikoisuus, jota tarjoillaan usein juhlissa ja erityisissä tilaisuuksissa. Niissä pääsevät esiin ranskalaisen keittiön maut ja laadukkaat raaka-aineet.