Hanhenmaksan ja sipuliconfitin choux-leivonnaiset

Name: Hanhenmaksan ja sipuliconfitin choux-leivonnaiset
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Fi
Ingredients: 80 g jauhoja; 50 g voita; 13 cl vettä; 2 munaa; 1 muna ruskistamiseen; 1 tl suolaa; 300 g hanhenmaksaa; 100 g sipuliconfit

äänestä nyt

Alkupala

Erittäin helppoa

55 min

122 Kcal

Etsitkö juhlallista alkupalaa? Kokeile hanhenmaksan ja sipuliconfitin choux-leivonnaisia ;-) Helppo resepti, joka voidaan tehdä jopa nopeasti, jos valmistat choux-taikinat etukäteen ja koristelet ne viime hetkellä! 100 % kotitekoinen valmistus, joka selitetään vaihe vaiheelta alla ↓ ↓ ↓

Ainesosat

Choux-taikina :

80 g jauhoja
50 g voita
13 cl vettä
2 munaa
1 muna ruskistamiseen
1 tl suolaa
300 g hanhenmaksaa
100 g sipuliconfit

Materiaalit

Leivontapussi (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu30 min

Kypsennysaika25 min

Kuumenna vesi kattilassa voin ja suolan kanssa.
Kun voi on sulanut, lisää jauhot kerralla ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
Nosta liedeltä ja lisää kananmunat yksi kerrallaan sekoittaen joka kerta. Sekoita voimakkaasti, sillä taikinan kimmoisuus muodostuu tässä vaiheessa.
Muotoile choux halutun kokoiseksi pursotinpussin avulla. Vatkaa muna ja sivele leivonnaiset kananmunalla varmistaen, että ne ovat hyvin pyöreitä.
Paista 25 minuuttia 180°C:ssa. Varo, ettet ota niitä suoraan uunista paistamisen lopussa, sillä ne saattavat laskea. Jätä uunin luukku auki 10 minuutiksi ennen kuin otat ne ulos.
Leikkaa choux'n päältä pois ja lisää hieman sipuliconfitia. Lisää pala hanhenmaksaa ja hieman sipuliconfitia.
Sulje choux. Ja voilà, hanhenmaksan choux on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan hanhenmaksan ja sipuliconfitin choux-leivonnaisten valmistaminen kestää?

Valmistusaika on yhteensä 55 minuuttia, josta 30 minuuttia on valmisteluaikaa ja 25 minuuttia paistoaikaa.

Voiko choux-taikinan valmistaa etukäteen?

Kyllä, choux-taikinan voi valmistaa etukäteen ja koristella leivonnaiset viime hetkellä, mikä tekee niistä nopeita valmistaa.

Miksi choux-leivonnaiset saattavat laskea uunista ottamisen jälkeen?

Choux-leivonnaiset voivat laskea, jos ne otetaan suoraan uunista paistamisen lopussa. On suositeltavaa jättää uunin luukku auki 10 minuutiksi ennen niiden ottamista ulos.