Moules marinières – helppo ja herkullinen simpukkaresepti

Name: Moules marinières – helppo ja herkullinen simpukkaresepti
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 kg simpukoita; 1 sipuli; 1 sellerinvarsi; 1 valkosipulinkynsi; 1 yrttikimppu; 10 cl valkoviiniä; persiljaa

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

40 min

365 Kcal

Jos haluat nauttia meren herkuista vielä kesän jälkeenkin, valmista moules marinières -simpukoita! Tämä klassikko ei koskaan kyllästytä, ja se valmistuu helposti ja nopeasti. Simpukoiden kypsentämiseen kuluu vain 10 minuuttia, joten pääsette pian nauttimaan yhteisestä ateriasta :-) Valkosipuli ja yrtit maustavat simpukat herkullisesti. Viimeistele kokonaisuus tarjoamalla lisukkeena ranskalaisia perunoita ;-)

Ainesosat

1 kg simpukoita
1 sipuli
1 sellerinvarsi
1 valkosipulinkynsi
1 yrttikimppu
10 cl valkoviiniä
persiljaa

Materiaalit

kattila
pieni keittiöveitsi

Valmistelu

Valmistelu25 min

Kypsennysaika15 min

Puhdista simpukat ja poista niiden parrat: vedä veitsellä irti simpukan sivusta sojottavat rihmat.
Sulata kattilassa hieman voita. Kuullota siinä hienonnettu sipuli, pieniksi paloiksi leikattu sellerinvarsi, murskattu valkosipuli ja yrttikimppu.
Kun sipuli on läpikuultavaa, kaada joukkoon valkoviini ja lisää simpukat. Peitä kattila kannella ja kypsennä 10 minuuttia. Simpukoiden pitäisi avautua kypsennyksen aikana.
Lisää hienonnettu persilja ja sekoita. Nosta kattila liedeltä.
Valmista tuli – moules marinières -simpukat ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten valitset tuoreet simpukat reseptiä varten?

Varmista, että simpukat ovat tiukasti kiinni eivätkä haise pahalta. Avoimien simpukoiden pitäisi sulkeutua, kun napautat niitä.

Voiko reseptissä käyttää valkoviinin sijaan jotain muuta?

Kyllä, voit korvata valkoviinin kasvisliemellä tai vedellä, mutta se muuttaa hieman ruoan lopullista makua.

Mitä lisukkeita moules marinières -simpukoiden kanssa voi tarjota?

Ranskalaiset perunat ovat klassinen lisuke, mutta voit tarjota simpukoiden kanssa myös höyrytettyjä perunoita tai vihreää salaattia, jos haluat kevyemmän aterian.

Kuinka kauan kypsät simpukat säilyvät?

Kypsät simpukat säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 1–2 päivää. Ne kannattaa syödä pian, jotta ne pysyvät tuoreina.

Mitä ravintoaineita simpukoissa on?

Simpukat sisältävät runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja, B12-vitamiinia sekä kivennäisaineita, kuten rautaa ja sinkkiä. Siksi ne ovat ravitseva valinta tasapainoiseen ateriaan.