Ruokavalio / terveys

• Keitot & pataruoat
• Terveellisiä välipaloja

Vegaaninen suklaakakku – yhtä helppo valmistaa kuin aina ennenkin

Välipala Erittäin helppoa 10 min 25 min

Ainesosat: 90 g tummaa suklaata 250 g soijajogurttia (tai tavallista jogurttia) 40 g kookossokeria (tai tavallista sokeria) 40 g mantelijauhetta 40 g...

Suklaakakku ilman kananmunia ja voita!

Välipala Erittäin helppoa 10 min 25 min

Ainesosat: 90 g tummaa suklaata 250 g maustamatonta jogurttia 40 g sokeria 40 g mantelijauhetta 40 g makeuttamatonta kaakaojauhetta 60 g vehnäjauhoja 1 pussi...

Hernelevite – täydellinen pari kermaiselle burratalle

Alkupala Erittäin helppoa 5 min 5 min

Ainesosat: 260 g kypsiä, valutettuja herneitä noin 10 tuoretta basilikanlehteä 3 rkl oliiviöljyä puolikkaan sitruunan mehu 40 g manteleita mustapippuria maun...

Uunissa paistetut kesäkurpitsarullat kinkulla ja scamorza-juustolla

Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 20 min

Ainesosat: 1 kesäkurpitsa (noin 200 g) 100 g scamorza-juustoa 80 g kypsennettyä kinkkua korppujauhoja tarpeen mukaan 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä...

Paahdetut persikat, rucola ja burrata paahtoleivällä – herkullinen makean ja suolaisen yhdistelmä!

Alkuruoka Erittäin helppoa 5 min 15 min

Ainesosat: 4 viipaletta leipää 1 persikka 1 burrata 1 kourallinen rucolaa 1 rkl manteleita loraus oliiviöljyä suolaa pippuria tuoretta basilikaa

Munakoisotartiinit tomaattikastikkeella ja vuohenjuustolla

Alkuruoka Erittäin helppoa 10 min 20 min

Ainesosat: 1 munakoiso 4 rkl tomaattikastiketta 1 rkl hunajaa 1 pötkö vuohenjuustoa 10 vihreää, kivetöntä oliivia 1 rkl oliiviöljyä Ripaus timjamia Ripaus...

Tortillakääröt tonnikalalla ja tuorejuustolla

Alkupala Erittäin helppoa 15 min

Ainesosat: 4 tortillaa (vehnä- tai maissitortillat) 150 g tuorejuustoa 140 g tonnikalahiutaleita 50 g rucolaa

Makeansuolainen salaatti paahdetuilla persikoilla, rucolalla ja burratalla (kesän herkulliset maut)

Alkuruoka Erittäin helppoa 5 min 15 min

Ainesosat: 2 persikkaa 1 burrata-juusto 3 kourallista rucolaa 2 rkl manteleita 1 loraus oliiviöljyä tuoretta basilikaa suolaa pippuria

Ricottapallot aperitiiviksi!

Alkupala Erittäin helppoa 10 min

Ainesosat: 250 g ricottajuustoa 1 rkl oliiviöljyä suolaa mustapippuria pistaasipähkinöitä manteleita saksanpähkinöitä ruohosipulia

Lehtitaikinasta tehty lohitähden muotoinen naposteltava tuorejuustolla

Alkupala Erittäin helppoa 15 min 25 min

Ainesosat: 2 lehtitaikinalevyä 2 lohifileepalaa (nahalla tai ilman) 150 g tuorejuustoa 1/2 sitruunan mehu suolaa pippuria 1 kananmuna (voiteluun)

Kevyempi margarita kuin se, jonka jo tunnet

Juoma Erittäin helppoa 5 min

Ainesosat: 2 cl Cointreau'ta 10 cl Club Matéa 2 cl sitruuna- tai limettimehua

Vesimeloni-, feta-, avokado- ja kurkkusalaatti: erityisen raikas!

Alkuruoka Erittäin helppoa 10 min

Ainesosat: 1/2 pientä vesimelonia (tai 1/4 suuresta) 1 avokado 100 g fetajuustoa 1/2 kurkkua Muutama tuore mintunlehti 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl...

Miten keittää kesäkurpitsaa vedessä?

Lisuke Erittäin helppoa 5 min 10 min

Ainesosat: 1 kesäkurpitsa Vesi

Kuinka höyryttää kesäkurpitsaa?

Lisuke Erittäin helppoa 5 min 6 min

Ainesosat: 1 kesäkurpitsa

Kurpitsa-ricottakastike – täydellinen pastan kanssa tai raviolien täytteeksi!

Lisuke Erittäin helppoa 10 min 15 min

Ainesosat: 500 g kurpitsaa 1 rkl oliiviöljyä 1 tl kuivattua rosmariinia 1 tl suolaa 1 tl pippuria 8 rkl ricottaa 8 rkl parmesaania

Palsternakkasose – näin valmistat unohdetun juureksen

Lisuke Erittäin helppoa 10 min 15 min

Ainesosat: 500 grammaa palsternakkaa 1 iso peruna 1 ruokalusikallinen kermaa (tai 2 ruokalusikallista riippuen koostumuksesta) Suola Pippuri

Uunissa paistetut perunat pekoniin käärittyinä

Lisuke Erittäin helppoa 5 min 40 min

Ainesosat: 4 perunaa (keskikokoisia/suuria) 8 viipaletta savupekonia 2 rkl kuivattua timjamia 2 rkl kuivattua rosmariinia

Kikhernecurry – superherkullinen vegaaninen resepti

Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 30 min

Ainesosat: 1 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 50 g tomaattipyreetä 1 rkl jauhettua inkivääriä (tai pieni pala tuoretta inkivääriä raastettuna) 1...

Lohisalaatti kikherneillä ja appelsiinilla

Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 4 min

Ainesosat: 2 lohifileepalaa 200 g kikherneitä (kypsennettyinä ja valutettuina) 1 appelsiini (luomu) 1 klementiini 1/4 punasipulia 50 g maustamatonta jogurttia...

Uunissa paistettu täytetty kaali (näin saat kaikki rakastamaan tätä vihannesta!)

Pääruoka Erittäin helppoa 25 min 45 min

Ainesosat: 1 rkl oliiviöljyä 250 g jauhelihaa 125 g porkkanaa (1 iso porkkana) 2 viipaletta leipää 15 cl maitoa 1 valkosipulinkynsi suolaa mustapippuria 1...

Lehtikaali-perunakeitto painekattilassa

Alkuruoka Erittäin helppoa 5 min 17 min

Ainesosat: 1/2 lehtikaalia 1 iso peruna 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi suolaa (maun mukaan) pippuria (maun mukaan) ripaus muskottipähkinää rouhittuja manteleita...

Butternut-kurpitsahampurilaiset (taatusti ilman leipää!)

Pääruoka Erittäin helppoa 50 min 40 min

Ainesosat: 200 g butternut-kurpitsaa 2 naudan jauhelihapihviä (tuoreita tai sulatettuja) 2 viipaletta juustoa Kourallinen salaattia 1/2 valkoista sipulia 2 tl...

Mehevä suklaakakku myskikurpitsasta (kyllä, luit oikein!)

Jälkiruoka Erittäin helppoa 10 min 25 min

Ainesosat: 200 g myskikurpitsaa 150 g suklaata 100 g mantelijauhetta 1/2 tl ruokasoodaa 2 kananmunaa 30 g hunajaa 45 g mantelipyreetä

Linssisalaatti, myskikurpitsa, punakaali, punajuuri ja persilja – täydellinen syksyyn ja talveen

Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 25 min

Ainesosat: 250 g vihreitä linssejä (keitettyinä ja valutettuina) 300 g myskikurpitsaa 200 g keitettyä punajuurta (1 keskikokoinen) 200 g punakaalia (noin 1/4)...