Ruokavalio / terveys

• Keitot & pataruoat
• Terveellisiä välipaloja

Vegaaninen suklaakakku, yhtä helppo tehdä kuin aina ennenkin

Välipala Erittäin helppoa 10 min 25 min

Ainesosat: 90 g tummaa suklaata 250 g soijajogurttia (tai klassista) 40 g kookossokeria (tai klassista) 40 g mantelijauhetta 40 g makeuttamatonta...

Suklaakakku ilman munia tai voita!

Välipala Erittäin helppoa 10 min 25 min

Ainesosat: 90 g tummaa suklaata 250 g maustamatonta jogurttia 40 g sokeria 40 g mantelijauhetta 40 g makeuttamatonta kaakaojauhetta 60 g vehnäjauhoja 1...

Hernelevite: täydellinen kermaisen burrata-juuston kanssa

Alkupala Erittäin helppoa 5 min 5 min

Ainesosat: 260 g keitettyjä herneitä, valutettu noin 10 tuoretta basilikanlehteä 3 rkl oliiviöljyä puolen sitruunan mehu 40 g manteleita pippuria maun mukaan...

Paistetut kesäkurpitsarullat uunissa kinkun ja scamorza-juuston kanssa

Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 20 min

Ainesosat: 1 kesäkurpitsa (noin 200 g) 100 g scamorza-juustoa 80 g kypsennettyä kinkkua korppujauhoja maun mukaan 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä...

Rucolaa, paahdettuja persikoita ja burrataa paahtoleivän päällä: täydellinen makean ja suolaisen yhdistelmä!

Alkuruoka Erittäin helppoa 5 min 15 min

Ainesosat: 4 viipaletta leipää 1 persikka 1 burrata-juusto 1 kourallinen rucolaa 1 ruokalusikallinen manteleita 1 loraus oliiviöljyä suolaa pippuri tuoretta...

Munakoiso-paahtoleipää tomaattikoulisella ja vuohenjuustolla

Alkuruoka Erittäin helppoa 10 min 20 min

Ainesosat: 1 munakoiso 4 ruokalusikallista tomaattikoulis 1 rkl hunajaa 1 pötkö vuohenjuustoa 10 vihreää oliivia (kuorittuina) 1 rkl oliiviöljyä ripaus...

Aperitiivikääreet tortilloista, tonnikalasta ja tuorejuustosta.

Alkupala Erittäin helppoa 15 min

Ainesosat: 4 tortillaa (vehnä- tai maissitortillat) 150 g tuorejuustoa 140 g tonnikalahiutaleita 50 g rucolaa

Makea ja suolainen salaatti paahdetuilla persikoilla, rucolalla ja burratalla (kesän makeat maut)

Alkuruoka Erittäin helppoa 5 min 15 min

Ainesosat: 2 persikkaa 1 burrata-juusto 3 kourallista rucolaa 2 rkl manteleita 1 loraus oliiviöljyä tuoretta basilikaa suolaa pippuri

Ricotta-lihapullat aperitiiviksi!

Alkupala Erittäin helppoa 10 min

Ainesosat: 250 g ricottajuustoa 1 rkl oliiviöljyä suolaa pippuri pistaasipähkinät manteleita saksanpähkinät ruohosipuli

Kuohkea leivonnainen lohella ja tuorejuustolla, täydellinen aperitiiviksi naposteltavaksi

Alkupala Erittäin helppoa 15 min 25 min

Ainesosat: 2 lehtitaikinaa 2 lohipihviä (nahalla tai ilman) 150 g tuorejuustoa 1/2 sitruunan mehu suolaa pippuria 1 kananmuna (kullattavaksi)

Kevyempi margarita kuin se, jonka jo tunnet.

Juoma Erittäin helppoa 5 min

Ainesosat: 2 cl Cointreau 10 cl Club Maté 2 cl sitruunamehua (keltaista tai vihreää)

Vesimeloni-, feta-, avokado- ja kurkkusalaatti: erityisen raikas!

Alkuruoka Erittäin helppoa 10 min

Ainesosat: 1/2 vesimelonia (pieni tai 1/4 suurta) 1 avokado 100 g fetajuustoa 1/2 kurkkua Muutama tuore mintunlehti 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl...

Miten keittää kesäkurpitsaa vedessä?

Lisuke Erittäin helppoa 5 min 10 min

Ainesosat: 1 kesäkurpitsa Vesi

Kuinka höyryttää kesäkurpitsaa?

Lisuke Erittäin helppoa 5 min 6 min

Ainesosat: 1 kesäkurpitsa

Kurpitsa- ja ricottakastike, täydellinen pastan kanssa tai ravioliin täytettynä!

Lisuke Erittäin helppoa 10 min 15 min

Ainesosat: 500 g kurpitsaa 1 rkl oliiviöljyä 1 tl kuivattua rosmariinia 1 tl suolaa 1 tl pippuria 8 rkl ricottaa 8 rkl parmesaania

Palsternakkasose, jotta tämä unohdettu vihannes löydettäisiin uudelleen.

Lisuke Erittäin helppoa 10 min 15 min

Ainesosat: 500 grammaa palsternakkaa 1 iso peruna 1 ruokalusikallinen kermaa (tai 2 ruokalusikallista riippuen koostumuksesta) Suola Pippuri

Uuniperunat, jotka on kääritty savupekoniin

Lisuke Erittäin helppoa 5 min 40 min

Ainesosat: 4 perunaa (keskikokoisia/suuria) 8 viipaletta savupekonia 2 rkl kuivattua timjamia 2 rkl kuivattua rosmariinia

Kikhernecurry, super herkullinen vegaaninen resepti

Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 30 min

Ainesosat: 1 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 50 g tomaattimurskaa 1 rkl jauhettua inkivääriä (tai pieni pala raastettuna) 1 rkl juustokumina 1...

Lohisalaatti, kikherneitä ja appelsiinia

Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 4 min

Ainesosat: 2 lohipihviä 200 g kikherneitä (keitetty ja valutettu) 1 appelsiini (luomu) 1 klementiini 1/4 punasipulia 50 grammaa maustamatonta jogurttia 1 rkl...

Täytetty kaali uunissa (jotta kaikki rakastaisivat tätä vihannesta!)

Pääruoka Erittäin helppoa 25 min 45 min

Ainesosat: 1 rkl oliiviöljyä 250 g jauhelihaa 125 g porkkanaa (1 iso porkkana) 2 viipaletta leipää 15 cl maitoa 1 valkosipulinkynsi suolaa pippuri 1 sipuli 1...

Lehtikaali- ja perunakeitto nopeassa keittimessä

Alkuruoka Erittäin helppoa 5 min 17 min

Ainesosat: 1/2 lehtikaalia 1 peruna (iso) 1 sipuli 1 valkosipuli suolaa (maun mukaan) pippuria (maun mukaan) ripaus muskottipähkinää hienonnettu manteli...

Butternut-hampurilaiset (taatusti ilman leipää!)

Pääruoka Erittäin helppoa 50 min 40 min

Ainesosat: 200 grammaa pähkinää 2 jauhettua naudanlihapihviä (tuore tai sulatettu) 2 viipaletta juustoa Kourallinen salaattia 1/2 valkosipulia 2...

Suklaa- ja butternut-kakku (kyllä, kyllä!)

Jälkiruoka Erittäin helppoa 10 min 25 min

Ainesosat: 200 grammaa butternutia 150 grammaa suklaata 100 grammaa mantelijauhetta 1/2 tl ruokasoodaa 2 munaa 30 grammaa hunajaa 45 grammaa mantelimurskaa

Linss salaatti, butternut, punakaali, punajuuri ja persilja (täydellinen syksyyn/talveen)

Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 25 min

Ainesosat: 250 g vihreitä linssejä (keitettyjä ja valutettuja) 300 g butternutia 200 g keitettyä punajuurta (1 keskikokoinen) 200 g punakaalia (noin 1/4)...