Täytetty kaali uunissa (jotta kaikki rakastaisivat tätä vihannesta!)

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä
• 250 g jauhelihaa
• 125 g porkkanaa (1 iso porkkana)
• 2 viipaletta leipää
• 15 cl maitoa
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa
• pippuri
• 1 sipuli
• 1 purjon valkuainen
• 1 kananmuna
• 6 lehtikaalinlehteä (tunnetaan myös nimellä "omenakaali").
• 50 cl kasvislientä

Materiaalit

• puiset hakaset
• gratiinivuoka

Valmistelu

• Blanchoi kaalinlehtiä 1 minuutti kiehuvassa vedessä ja aseta ne sitten jääveteen.
• Ruskista hienonnettu valkosipuli ja sipuli oliiviöljyssä. Lisää pieniksi paloiksi leikatut porkkana ja purjo ja paista muutama minuutti keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  
• Liota leipäviipaleita maidossa muutaman minuutin ajan. Sekoita kananmuna, jauheliha ja liotettu leipä pieniksi paloiksi leikattuna.
• Lisää tämä seos pannulle vihannesten kanssa ja paista 5 minuuttia keskilämmöllä.
  
• Täytä kaalinlehdet noin 3 ruokalusikallisella täytettä per lehti.
• Taita kaalinlehtien reunat täytteen ympärille ja pistele ne kahdella puupuikolla (liota niitä vedessä noin 1 minuutti ennen käyttöä, jotta ne eivät pala).
  
• Asettele kaalipaketit kattilaan ja kaada puolet liemestä astian pohjalle. Paista 45 minuuttia 200 °C:ssa, tarvittaessa voitele lihaliemellä. Ja voilà, se on valmis!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat