Kesäkurpitsasalaatti vuohenjuustolla ja sitruunalla
Alkuruoka Erittäin helppoa 10 min
Ainesosat: 2 pientä kesäkurpitsaa 150 g tuoretta vuohenjuustoa ½ sitruunan mehu ½ sitruunan kuori 1 pieni kevätsipuli 1 pieni valkosipulinkynsi 2 rkl...
Ruokavalio / terveys
420 reseptit
Tuorejuustoleivät kurkulla ja retiisillä
Alkupala Erittäin helppoa 3 min 2 min
Ainesosat: 2 viipaletta leipää 30 g tuorejuustoa 2 retiisiä 1/2 kurkkua 1 tl seesaminsiemeniä
Kasvisflan – herkullinen ruoka kaikkien ulottuville
Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 30 min
Ainesosat: 600 g vihanneksia (tässä pakastettuja ja kuutioituja) 3 kananmunaa 20 cl kermaa 30 g maissitärkkelystä 1 tl curryjauhetta 1 tl paprikaa 1 ripaus...
Kesäkurpitsa-savulohiterriini
Pääruoka Erittäin helppoa 20 min 1 tunti
Ainesosat: 4 kesäkurpitsaa 180 g savulohta 2 rkl maissitärkkelystä 3 kananmunaa 1 valkosipulinkynsi 20 cl kuohukermaa (30 % rasvaa) 10 g tuoretta ruohosipulia...
Peruna-, tonnikala- ja tomaattisalaatti
Alkuruoka Erittäin helppoa 5 min 10 min
Ainesosat: 2 perunaa 1 tomaatti 3 rkl maissia (säilykettä) 2 tl kapriksia 1 valutettu tonnikalapurkki (140 g) suolaa pippuria etikkaa oliiviöljyä persiljaa
Kesäkurpitsa- ja sardiinirullat
Alkupala Erittäin helppoa 5 min
Ainesosat: 2 kesäkurpitsaa 2 isoa ruokalusikallista mascarponea suolaa mustapippuria 1 tölkki sardiineja öljyssä
Kasvis-buddha bowl – kaunis, tasapainoinen ja värikäs salaatti!
Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 12 min
Ainesosat: 100 g riisiä 1 avokado 1/2 kurkkua 1 nektariini 1 tomaatti 1 pikkusalaatti (Little Gem) 2 kananmunaa seesaminsiemeniä oliiviöljyä balsamiviinietikkaa
Pitaleipäsipsit – pikaresepti
Alkupala Erittäin helppoa 3 min 12 min
Ainesosat: 2 rkl oliiviöljyä 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl cayennepippuria 1/2 tl valkosipulijauhetta suolaa mustapippuria 6 pitaleipää
Kasvisseitanpyörykät tomaattikastikkeessa
Pääruoka Erittäin helppoa 20 min 20 min
Ainesosat: Pyöryköihin: 200 g seitania 100 g kidneypapuja (säilykkeitä, valutettuina) 1 rkl tomaattipyreetä 2 tl chiansiemeniä (tai 1 kananmuna) + 2 rkl vettä...
Makea-suolainen salaatti viikunoilla, rucolalla, kvinoalla, mozzarellalla ja avokadolla
Pääruoka Erittäin helppoa --
Ainesosat: 100 g kvinoaa 80 g rucolaa (yksi pussi) 8 viikunaa 1 avokado 125 g mozzarellaa 30 g manteleita (kourallinen) 4 rkl oliiviöljyä 2 rkl...
Vegaaninen malai kofta – kikhernepyörykät tomaattikastikkeessa
Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 30 min
Ainesosat: Koftat (pyörykät): 260 g valutettuja ja kypsennettyjä kikherneitä 1 rkl suolaa 1 tl paprikaa tai tulista paprikajauhetta 1 rkl kurkumaa 20 g...
Pico de gallo ja kotitekoiset tortillalastut
Alkupala Erittäin helppoa 30 min 7 min
Ainesosat: Pico de gallo: 125 g kirsikkatomaatteja 1/4 punasipulia (tai 1/2 pientä punasipulia) 1/2 limetin mehu 1 kourallinen tuoretta korianteria 1/4...
Miten kvinoa keitetään? – vinkkejä ja neuvoja
Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 10 min
Ainesosat: 100 g kvinoaa 250 ml vettä 1/2 tl suolaa
Valkopapu-kookosmaitohummus
Alkupala Erittäin helppoa 5 min
Ainesosat: 300 g keitettyjä valkoisia papuja 1 valkosipulinkynsi 20 g tahinia 1/2 sitruunan mehu 5 g jauhettua juustokuminaa 60 g kookosmaitoa 30 g...
Hasselback-tyylinen butternut-kurpitsa – uusi suosikkilisukkeesi!
Lisuke Erittäin helppoa 10 min
Ainesosat: 1 butternut-kurpitsa 800 g kikherneitä (1 iso purkki) 4 salottisipulia Muutama oksa tuoretta korianteria 6 rkl oliiviöljyä 1 tl juustokuminaa 1 tl...
Kasvistäytteiset tacosamosat
Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 1 min
Ainesosat: 6 tortillaa (vehnä- tai maissitortillat) 130 g valutettua maissia 130 g punaisia kidneypapuja, valutettuja 65 g fetajuustoa 1 tl limettimehua
Chia-vanukaslasit kookosmaidolla, vadelmilla ja granolalla
Jälkiruoka Erittäin helppoa 5 min
Ainesosat: 2 dl kookosmaitoa 4 rkl chiasiemeniä 75 g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja) 2 rkl agavesiirappia 100 g granolaa
Vegaaniset aquafaba-marengit
Välipala Erittäin helppoa 20 min 1 h 30 m
Ainesosat: 150 ml aquafabaa huoneenlämmössä 175 g tomusokeria 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
Persiljalla maustetut murskatut perunat – täydellinen lisuke!
Lisuke Erittäin helppoa 10 min 30 min
Ainesosat: 700 g perunoita (3 isoa perunaa) 45 ml sulatettua voita 4 valkosipulinkynttä Persilja Suola Pippuri
Skyr-kakku suklaahipuilla – terveellisempi jälkiruoka!
Jälkiruoka Erittäin helppoa 15 min 30 min
Ainesosat: 450 g skyr-rahkaa 4 munaa 50 g sokeria 60 g maissitärkkelystä 100 g suklaahippuja
Kookosmaidolla ja currylla maustettu bataattigratiini
Pääruoka Erittäin helppoa 5 min 30 min
Ainesosat: 1 kg bataatteja (meillä 2 isoa) 1 punasipuli 40 cl kookosmaitoa 2 rkl currya Suolaa Pippuria
Sienillä ja pinaatilla täytetyt lehtitaikinapasteijat
Alkuruoka Erittäin helppoa 15 min 55 min
Ainesosat: 1 nokare voita 1 loraus oliiviöljyä 1 salottisipuli 250 g herkkusieniä 2 dl kasvipohjaista kermaa (esimerkiksi soijakermaa; jos sitä ei ole, käytä...
Aasialainen kanakeitto – täyteläinen ja lohdullinen
Pääruoka Erittäin helppoa 10 min 20 min
Ainesosat: 150 g kananrintaa tilkka oliiviöljyä 1 l kanalientä 1/2 tl tuoretta inkivääriä 3 valkoista sipulia 3 rkl nuoc-mâm-kastiketta (kalakastiketta)...
Pinaattikeitto – helppo tapa saada kaikki syömään vihanneksia!
Alkuruoka Erittäin helppoa 10 min 20 min
Ainesosat: 300 g pinaattia (tuoretta tai pakastettua) 300 g perunoita 1 litra kasvislientä 2 valkosipulinkynttä 2 rkl kurpitsansiemeniä 2 rkl...