Palsternakkasose – näin valmistat unohdetun juureksen

Ainesosat

• 500 grammaa palsternakkaa
• 1 iso peruna
• 1 ruokalusikallinen kermaa (tai 2 ruokalusikallista riippuen koostumuksesta)
• Suola
• Pippuri

Valmistelu

• Kuori palsternakat ja peruna ja leikkaa ne paloiksi. Höyrytä niitä noin 20–25 minuuttia tai kypsennä kattilassa noin 15 minuuttia.
• Kun vihannekset ovat kypsiä, soseuta ne perunasurvimella tai tehosekoittimella. Lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita uudelleen.
  
  Ja se on siinä! Palsternakkasoseesi on valmis!

Havainnot

Miten maustan palsternakkasoseen? Voit lisätä siihen ripauksen muskottipähkinää :-)

Minkä kanssa tarjoilen palsternakkasosetta? Syksyllä ja talvella palsternakkasose sopii mainiosti minkä tahansa lihan tai kalan lisukkeeksi. Se on aina hitti!

Millä voin korvata perunan palsternakkasoseessa? Voit halutessasi valmistaa soseen pelkästä palsternakasta. Peruna tekee soseesta hieman täyteläisempää. Voit myös kokeilla palsternakan ja porkkanan yhdistelmää.

Kuinka kauan palsternakkasose säilyy?
Säilytä palsternakkasosetta ilmatiiviissä rasiassa tai alumiinifoliolla peitetyssä kulhossa jääkaapissa 2–3 päivää.

Miltä palsternakka maistuu?
Palsternakka maistuu miedolta ja hieman makealta, mutta on kuitenkin hieman porkkanaa vähemmän makea.

Miten palsternakkaa voi valmistaa?
Jos et halua syödä palsternakkaa soseena, voit valmistaa sitä monella muullakin tavalla. Voit esimerkiksi syödä sitä raakana ja raastettuna. Palsternakasta voi tehdä myös sipsejä, tai sitä voi kypsentää uunissa, gratinoida tai paistaa pannulla. Kokeile palsternakkaa porkkana- tai perunaresepteissä :-)

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat