Makeansuolainen salaatti paahdetuilla persikoilla, rucolalla ja burratalla (kesän herkulliset maut)

Ainesosat

• 2 persikkaa
• 1 burrata-juusto
• 3 kourallista rucolaa
• 2 rkl manteleita
• 1 loraus oliiviöljyä
• tuoretta basilikaa
• suolaa
• pippuria

Materiaalit

• 2 syvää lautasta

Valmistelu

• Aloita valmistelemalla ainekset: pese persikat ja rucola, valuta burrata ja murskaa mantelit. Leikkaa persikat viipaleiksi.
• Paahda sitten persikan palat: aseta viipaleet kuumalle pannulle ja käännä niitä, kun ne ovat kullanruskeita. Poista liedeltä, kun molemmat puolet ovat kullankeltaisia.
  
• Asettele salaatti:
  Levitä rucola syvien lautasten pohjalle ja asettele päälle paahdetut persikanpalat. Lisää burratan palat.
• Lopuksi on aika maustaa ja koristella:
  Pirskota salaattiin oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle murskattuja manteleita ja lisää muutama tuore basilikanlehti.
  
  Se on valmis tarjoiltavaksi!
  

Havainnot

Miten paahdetut persikat kypsennetään? Me käytimme paistinpannua, mutta jos sinulla on paninigrilli, voit grillata persikat siinä.

Millä burratan voi korvata? Tavallisella mozzarellalla tai kuutioidulla fetajuustolla.

Millä mantelit voi korvata? Suosittelemme lisäämään tähän salaattiin pistaasipähkinöitä – ne sopivat makuyhdistelmään täydellisesti!

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat