Makea ja suolainen salaatti paahdetuilla persikoilla, rucolalla ja burratalla (kesän makeat maut)

Ainesosat

• 2 persikkaa
• 1 burrata-juusto
• 3 kourallista rucolaa
• 2 rkl manteleita
• 1 loraus oliiviöljyä
• tuoretta basilikaa
• suolaa
• pippuri

Materiaalit

• 2 keittolautasta

Valmistelu

• Aloita valmistelemalla ainekset: pese persikat ja rucola, valuta burrata ja murskaa mantelit. Leikkaa persikat viipaleiksi.
• Paahda sitten persikan palat: aseta viipaleet kuumalle pannulle ja käännä niitä, kun ne ovat kullanruskeita. Poista liedeltä, kun molemmat puolet ovat kullankeltaisia.
  
• Nyt on aika pukea ruokalaji:
  Aseta rucolaa keittolautasten pohjalle ja aseta paahdetut persikan palat päälle. Lisää burratan palat.
• Lopuksi on aika maustaa ja koristella:
  Pirskota salaattiin oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle murskattuja manteleita ja lisää muutama tuore basilikanlehti.
  
  Se on valmis tarjoiltavaksi!
  

Havainnot

Miten paahdetut persikat kypsennetään? Tässä olemme käyttäneet paistinpannua, mutta jos sinulla on panininkeitin, voit napostella niitä siinä.

Millä voin korvata burratan? Klassisella mozzarellalla tai kuutioidulla fetajuustolla.

Mitä voin käyttää manteleiden sijasta? Kehotamme sinua lisäämään tähän salaattiin pistaasipaloja täydellisen makuyhdistelmän aikaansaamiseksi!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat