Lohisalaatti kikherneillä ja appelsiinilla

Name: Lohisalaatti kikherneillä ja appelsiinilla
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 lohifileepalaa; 200 g kikherneitä (kypsennettyinä ja valutettuina); 1 appelsiini (luomu); 1 klementiini; 1/4 punasipulia; 50 g maustamatonta jogurttia; 1 rkl tuoretta tilliä; Suolaa; Pippuria; Oliiviöljyä

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

19 min

277 Kcal

Etsitkö tavallisesta poikkeavaa salaattia? Kokeile herkullista yhdistelmää: lohta, kikherneitä, appelsiinia ja ripaus tuoretta tilliä! Tämä proteiinipitoinen salaatti sopii mainiosti mukaan töihin terveelliseksi ja tasapainoiseksi lounaaksi. Myös makeansuolainen kastike viehättää varmasti. Kokeile reseptiä alla olevien ohjeiden avulla ↓

Materiaalit

Syvä lautanen
Tuorekelmua
Haarukka
Veitsi
Leikkuulauta
Salaattikulho
Kulho

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika4 min

Aloita kypsentämällä lohi mikroaaltouunissa: aseta lohifileepalat mikroaaltouuniin sopivalle syvälle lautaselle. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Peitä lautanen tuorekelmulla (varmista, että kelmu kestää kuumennuksen mikroaaltouunissa; lisätietoja löydät reseptin lopun ”Vinkkejä ja neuvoja” -osiosta) ja kypsennä lohta täydellä teholla 4 minuuttia.
Kun lohi on kypsää, poista tuorekelmu ja leikkaa lohi suuriksi paloiksi. Siirrä sivuun.
Sekoita valutetut kikherneet ja hienonnettu punasipuli salaattikulhossa.
Huuhtele appelsiini ja raasta sen kuori. Kuori appelsiini ja irrota hedelmäliha. Leikkaa se paloiksi ja lisää ne salaattikulhoon lohipalojen kanssa. Sekoita.
Valmista kastike: sekoita jogurtti, appelsiininkuoriraaste, klementiinin mehu ja hienonnettu tilli kulhossa.
Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita. Valmista tuli!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kannattaako appelsiinin kuorta raastaessa käyttää luomuappelsiinia?

On suositeltavaa käyttää käsittelemätöntä appelsiinia. Muuten torjunta-ainejäämät voivat olla haitallisia terveydelle. Muista huuhdella appelsiini ennen kuoren raastamista, vaikka se olisi luomua :-)

Millaista tuorekelmua kannattaa käyttää lohen kypsentämiseen mikroaaltouunissa?

Kun ostat tuorekelmua kaupasta, tarkista pakkauksesta, että se soveltuu kuumennukseen. Pakkauksessa voi olla esimerkiksi mikroaaltouunin kuva, maininta ”2 in 1” tai selkeä merkintä siitä, että kelmu kestää kuumuutta.

Kuinka kauan lohisalaatti säilyy?

Lohisalaatti säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 2 päivää.

Voiko lohisalaatin pakastaa?

Voit halutessasi pakastaa salaatin, mutta varmista, ettei mikään sen ainesosista, kuten lohi, ole jo kertaalleen pakastettu. Suosittelemme pakastamaan salaatin ilman kastiketta ja lisäämään kastikkeen vasta tarjoilupäivänä juuri ennen tarjoilua.