Makea ja suolainen salaatti viikunoiden, rucolan, kvinoan, mozzarellan ja avokadon kanssa.

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
772 Kcal

Yksinkertainen ja tehokas resepti, jolla saat kaiken irti viikunoista sesongin aikana :-) Kvinoa tärkkelyksenä, raaka vihannekset runsaasti kuitua ja vitamiineja, viikunat makeaa ja värikästä, juusto suussa sulavaa koostumusta ja paahdetut mantelit vastustamatonta rapeutta. Kaikki riippuu sinusta!

Ainesosat

2

Valmistelu

  • Kypsennettäviä aineksia varten:
    * Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan (yleensä 12 minuuttia kuumassa vedessä).
    * Aseta mantelit leivinpaperille ja paista noin 5 minuuttia 180 °C:ssa. Poista mantelit uunista ja anna jäähtyä.
  • Paloiteltavat ainekset:
    * Leikkaa avokado kahtia, poista kivi ja kuori ja leikkaa sitten paloiksi.
    * Valuta mozzarella ja leikkaa paloiksi.
    * Pese viikunat ja leikkaa neljään osaan.
    * Pese ja kuivaa rucola.
  • Aseta rucola lautasen pohjalle ja sitten kvinoa päälle.
    Lisää sitten avokadopalat ja mozzarella.
    Asettele viikunaneljännekset.
    Ripottele päälle hienonnettuja paahdettuja manteleita.
  • Maustaminen: sekoita oliiviöljy ja balsamiviinietikka ja kaada salaatin päälle.
    Nauti ateriastasi!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miksi viikunat ovat hyvä valinta salaattiin?

Viikunat tuovat salaattiin makeutta ja väriä, sekä ovat täynnä ravinteita ja kuituja, jotka tukevat ruoansulatusta.
Kvinoan keittäminen onnistuu parhaiten seuraamalla pakkauksen ohjeita, yleensä se vaatii noin 12 minuuttia kiehuvassa vedessä.
Kyllä, voit lisätä esimerkiksi pähkinöitä, muita vihanneksia tai erilaisia juustoja makusi mukaan.
Salaatti kannattaa säilyttää jääkaapissa tiiviissä astiassa, mutta on suositeltavaa nauttia se tuoreena parhaan maun vuoksi.
Salaatti ei ole täysin vegaaninen, koska se sisältää mozzarellaa, mutta voit korvata sen vegaanisella juustolla tai jättää sen pois kokonaan.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 772Kcal
  • Carbo: 35.5g
  • Kokonaisrasva: 56.7g
  • Tyydyttynyt rasva: 13.4g
  • Proteiinit: 21.8g
  • Kuidut: 10.5g
  • Sokeri: 24.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (440g)

Keittoastiat

Liesitaso
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: