Sienillä ja pinaatilla täytetyt lehtitaikinapasteijat

Ainesosat

• 1 nokare voita
• 1 loraus oliiviöljyä
• 1 salottisipuli
• 250 g herkkusieniä
• 2 dl kasvipohjaista kermaa (esimerkiksi soijakermaa; jos sitä ei ole, käytä kuohukermaa)
• 50 g tuoretta tai pakastettua pinaattia
• suolaa
• pippuria
• rosmariinia
• 1 ripaus muskottipähkinää
• 2 lehtitaikinalevyä
• 1 kananmuna

Valmistelu

• Sulata voi ja oliiviöljy kuumalla paistinpannulla. Lisää viipaloidut sienet ja hienonnettu salottisipuli ja paista 5–10 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla, rosmariinilla ja muskottipähkinällä.
• Lisää pinaatti ja paista, kunnes se on pehmennyt. Kaada joukkoon kasvipohjainen kerma ja anna seoksen hautua kokoon noin 10 minuuttia. Nosta seos jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
  
• Leikkaa lehtitaikinalevyistä kulhon avulla ympyröitä. Lusikoi täytettä ympyrän toiselle puoliskolle ja jätä reunoille tilaa.
• Taita täytetty taikinaympyrä kahtia. Paina reunat tiukasti yhteen ja taita ne vielä kertaalleen, jotta pasteija sulkeutuu hyvin. Aseta pasteijat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  
• Tee pasteijoiden pintaan veitsellä kuvioita ja voitele ne vatkatulla kananmunalla. Paista 180 °C:ssa 20–25 minuuttia.
• Ja valmista tuli – pasteijat ovat valmiita!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat