Vegaaniset marengit aquafaballa

Name: Vegaaniset marengit aquafaballa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 150 ml aquafabaa huoneenlämmössä; 175 g tomusokeria; 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)

äänestä nyt

Välipala

Erittäin helppoa

1 h 50 m

Kyllä, luit "vegaaninen" oikein, tässä reseptissä ei ole pienintäkään jälkeä munanvalkuaisesta...! Mutta mitä se sitten on? Pitäkää kiinni hatuistanne... Kikherneen mehu, joka tunnetaan myös nimellä "aquafaba"! Kyllä, se on ihmeellistä, mutta älä huoli, marengistasi tulee silti yhtä hyviä ;-) Katso itse seuraamalla alla olevia valmistusvaiheita ↓

Ainesosat

150 ml aquafabaa huoneenlämmössä
175 g tomusokeria
1 tl vaniljauutetta (valinnainen)

Materiaalit

1 sähköinen sekoitin
1 leivontapussi (tai pakastepussi)
1 uritettu kärki
rasvanpitävä paperi

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika1 h 30 m

Kaada huoneenlämpöinen aquafaba suureen kulhoon ja vatkaa täydellä nopeudella jäykäksi (noin 5 minuuttia).
Vatkaa joukkoon tomusokeri vähän kerrallaan ja lisää sitten vanilja. Kun kaikki ainekset on sekoitettu hyvin, siirrä marenki pursotinpussiin.
Pursota marengit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita esilämmitettyyn uuniin 120 °C:een 1,5 tunniksi.
Ja nyt marengit ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Miten voin säilyttää marengit pidempään?
Säilytä niitä ilmatiiviissä laatikossa kosteudelta suojassa.

Mitä aquafaba on?
Aquafaba on vesi, jota käytetään kikherneiden keittämiseen. Sitä on yleensä keitettyjen kikherneiden purkeissa.