Pico de gallo ja kotitekoisia tortillachipsejä

Ainesosat

Pico de gallo :

• 125 g kirsikkatomaatteja
• 1/4 punasipulia (tai 1/2 pientä punasipulia)
• 1/2 limen mehu
• 1 kourallinen tuoretta korianteria
• 1/4 punapippuria
• 1/4 punaista chiliä (voimakkuudesta riippuen)

Tortillasipsejä :

• 6 tortillaa (maissi tai vehnä)
• 10 cl oliiviöljyä
• 1 rkl paprikaa
• 1 tl suolaa

Valmistelu

• Pico de gallo :
  Pese kaikki ainekset ja kuutioi kirsikkatomaatit, punasipuli, korianteri ja chili. Purista limetti.
• Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita.
  
• Tortillasipsit :
  Leikkaa tortillat kahdeksaan osaan ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Sekoita öljy paprikajauheen ja suolan kanssa ja sivele tortillat molemmin puolin.
  
• Paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa 6-7 minuuttia.
• Ja nyt aperitiivi tarjoillaan!
  

Havainnot

Kuinka kauan pico de gallo säilyy?
Pico de gallo säilyy ilmatiiviissä astiassa viileässä paikassa noin 5 päivää.

Miten voin säilyttää tortillasipsejä?
Sipsit säilyvät noin viikon, jos ne laitetaan ilmatiiviiseen astiaan.

Voiko mausteet korvata?
Voit valmistaa omat tortillasipsisi käyttämällä suosikkimausteitasi!

Voiko chilin poistaa pico de gallosta?
Voit jättää sen pois. Käytimme pientä länsi-intialaista chiliä: ole varovainen chilin määrän kanssa, lisää sitä vähän kerrallaan ja maista, jotta vältyt ikäviltä yllätyksiltä!

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat