Pico de gallo ja kotitekoiset tortillalastut

Ainesosat

Pico de gallo:

• 125 g kirsikkatomaatteja
• 1/4 punasipulia (tai 1/2 pientä punasipulia)
• 1/2 limetin mehu
• 1 kourallinen tuoretta korianteria
• 1/4 punaista paprikaa
• 1/4 punaista chiliä (tulisuuden mukaan)

Tortillalastut:

• 6 tortillaa (maissi- tai vehnätortillaa)
• 10 cl oliiviöljyä
• 1 rkl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa

Valmistelu

• Pico de gallo:
  Pese kaikki ainekset. Hienonna kirsikkatomaatit, punasipuli, korianteri ja chili pieniksi kuutioiksi. Purista limetistä mehu.
• Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita.
  
• Tortillalastut:
  Leikkaa tortillat kahdeksaan osaan ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
• Sekoita öljy, paprikajauhe ja suola. Voitele tortillapalat seoksella molemmin puolin.
  
• Paista 200-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 6–7 minuuttia.
• Valmista tuli – naposteltavat ovat valmiina tarjottaviksi!
  

Havainnot

Kuinka kauan pico de gallo säilyy?
Pico de gallo säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa noin 5 päivää.

Miten tortillalastut säilytetään?
Tortillalastut säilyvät noin viikon, kun niitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa.

Voiko mausteita vaihtaa?
Voit valmistaa tortillalastut omilla suosikkimausteillasi!

Voiko chilin jättää pois pico de gallosta?
Voit jättää chilin pois. Käytimme pientä antillienchiliä. Lisää chiliä varovasti vähän kerrallaan ja maista, jotta seoksesta ei tule liian tulista!

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat