Kesäkurpitsasalaatti vuohenjuustolla ja sitruunalla

Ainesosat

• 2 kesäkurpitsaa (pieniä)
• 150 gr tuoretta vuohenjuustoa
• 1/2 sitruunan mehu
• 1/2 sitruunan kuori
• 1 kevätsipuli (pieni)
• 1 valkosipulinkynsi (pieni)
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola
• Pippuri

Valmistelu

• Hienonna valkosipuli ja kevätsipuli.
  Sekoita salaattikulhossa puolen sitruunan mehu ja kuori, oliiviöljy, suola ja pippuri.
• Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
  
• Leikkaa vuohenjuusto pieniksi kuutioiksi.
• Lisää kesäkurpitsa- ja vuohenjuustopalat kulhoon ja sekoita hyvin.
  Anna levätä jääkaapissa 1 tunti ja tarjoile sitten. Nauti ateriastasi :-)
  

Havainnot

* Suosi luomukesäkurpitsoja ja sitruunoita, koska käytät niiden kuoria tässä reseptissä. Muuten voit kuoria kesäkurpitsat vapaasti.

* Voit lisätä mausteyrttejä, kuten minttua, jonka maku sopii täydellisesti kesäkurpitsan ja vuohenjuuston kanssa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat