Kesäkurpitsasalaatti vuohenjuustolla ja sitruunalla

Name: Kesäkurpitsasalaatti vuohenjuustolla ja sitruunalla
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 kesäkurpitsaa (pieniä); 150 gr tuoretta vuohenjuustoa; 1/2 sitruunan mehu; 1/2 sitruunan kuori; 1 kevätsipuli (pieni); 1 valkosipulinkynsi (pieni); 2 rkl oliiviöljyä; Suola; Pippuri

äänestä nyt

Alkuruoka

Erittäin helppoa

1 h 10 m

361 Kcal

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja virkistävän salaatin! Yhdistä kesäkurpitsan rapeus vuohenjuuston pehmeyteen. Kaikki on maustettu oliiviöljystä, sitruunasta, valkosipulista ja sipulista valmistetulla vinaigrette-kastikkeella. Täydellinen piknikille ;-)

Ainesosat

2 kesäkurpitsaa (pieniä)
150 gr tuoretta vuohenjuustoa
1/2 sitruunan mehu
1/2 sitruunan kuori
1 kevätsipuli (pieni)
1 valkosipulinkynsi (pieni)
2 rkl oliiviöljyä
Suola
Pippuri

Valmistelu

Valmistelu10 min

Odotusaika1 tunti

Hienonna valkosipuli ja kevätsipuli.
Sekoita salaattikulhossa puolen sitruunan mehu ja kuori, oliiviöljy, suola ja pippuri.
Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Leikkaa vuohenjuusto pieniksi kuutioiksi.
Lisää kesäkurpitsa- ja vuohenjuustopalat kulhoon ja sekoita hyvin.
Anna levätä jääkaapissa 1 tunti ja tarjoile sitten. Nauti ateriastasi :-)

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

* Suosi luomukesäkurpitsoja ja sitruunoita, koska käytät niiden kuoria tässä reseptissä. Muuten voit kuoria kesäkurpitsat vapaasti.

* Voit lisätä mausteyrttejä, kuten minttua, jonka maku sopii täydellisesti kesäkurpitsan ja vuohenjuuston kanssa.