Kasvisseitanpyörykät tomaattikastikkeessa

Ainesosat

Pyöryköihin:

• 200 g seitania
• 100 g kidneypapuja (säilykkeitä, valutettuina)
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 2 tl chiansiemeniä (tai 1 kananmuna) + 2 rkl vettä
• 1 pieni sipuli
• 1 rkl hienonnettua korianteria
• suolaa
• mustapippuria

Kastikkeeseen:

• 25 cl tomaattikastiketta

Halutessasi:

• 1/2 tl savupaprikajauhetta

Materiaalit

• tehosekoitin
• paistinpannu

Valmistelu

• Laita chiansiemenet pieneen lasiin, lisää 2 rkl vettä ja anna niiden turvota 10 minuuttia huoneenlämmössä.
  
  Laita kaikki pyöryköiden ainekset ja turvonneet chiansiemenet tehosekoittimeen.
• Sekoita tasaiseksi, melko hienoksi tahnaksi.
  
• Muotoile käsin noin 30 g:n painoisia pyöryköitä.
• Paista pyöryköitä paistinpannulla keskilämmöllä rasvassa noin 10 minuuttia. Käännä niitä varovasti, sillä ne ovat melko hauraita.
  
• Kaada tomaattikastike pyöryköiden päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• Tarjoile spagetin tai riisin kanssa.
  

Havainnot

Seitan valmistetaan vehnäjauhoista. Sitä löytyy luomuruokakaupoista.

Chiansiemenet voidaan korvata kananmunalla. Jos käytät kananmunaa, anna pyöryköiden jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, jotta ne pysyvät paremmin kasassa.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat