Kasvisseitanlihapullat tomaattikastikkeessa

Ainesosat

Lihapullia varten :

• 200 g seitania
• 100 g punaisia kidneypapuja (säilöttyjä ja valutettuja)
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 2 tl chia-siemeniä (tai 1 kananmuna) + 2 rkl vettä
• 1 pieni sipuli
• 1 rkl hienonnettua korianteria
• suolaa
• pippuri

Kastikkeen valmistamiseksi:

• 25 cl tomaattikastiketta

valinnainen :

• 1/2 tl savustettua paprikaa

Materiaalit

• sekoitin
• paistinpannu

Valmistelu

• Laita chiasiemenet pieneen lasiin, jossa on 2 rkl vettä, ja anna turvota 10 minuuttia huoneenlämmössä.
  
  Laita kaikki nyytin ainekset ja paisuneet chiasiemenet tehosekoittimeen.
• Sekoita melko hienoksi tahnaksi.
  
• Muotoile käsilläsi noin 30 g painavia palloja.
• Kypsennä lihapullia 10 minuuttia paistinpannulla keskilämmöllä, jossa on hieman rasvaa. Käännä niitä varovasti, sillä ne ovat melko hauraita.
  
• Kaada tomaattikastike lihapullien päälle ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• Tarjoile spagetin tai riisin kanssa.
  

Havainnot

Seitan valmistetaan vehnäjauhoista. Sitä löytyy luomusupermarketeista.

Chia-siemenet voi korvata kananmunalla. Jos käytät kananmunaa, on suositeltavaa antaa nyyttien kuivua muutaman tunnin ajan viileässä paikassa, jotta ne pysyvät paremmin kasassa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat