Suklaalastu skyr-kakku: terveellinen ratkaisu jälkiruoaksi!

Name: Suklaalastu skyr-kakku: terveellinen ratkaisu jälkiruoaksi!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 450 gr skyr; 4 munaa; 50 g sokeria; 60 g maissitärkkelystä; 100 g suklaalastuja

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

47 min

186 Kcal

Skyr on jotakin jogurtin ja tuorejuuston väliltä, ja se on erityisen kermainen islantilainen erikoisuus. Se sisältää vähemmän rasvaa kuin kreikkalaistyyppinen jogurtti, mutta myös runsaasti proteiinia (2,5 kertaa enemmän kuin perinteinen jogurtti). Se on siis ihanteellinen yhdistelmä terveyttä ja laihdutusta, jota voi lisätä jälkiruokiin syyllisyydentuntoa herättämättä ;-) Jätämme sinut skyrin ja suklaakakun herkutteluun, joka on taatusti erityisen raikas!

Ainesosat

450 gr skyr
4 munaa
50 g sokeria
60 g maissitärkkelystä
100 g suklaalastuja

Materiaalit

Meidän bundt-muotin halkaisija on 22 cm.

Valmistelu

Valmistelu15 min

Odotusaika2 min

Kypsennysaika30 min

Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos vaahtoaa.
Lisää skyr, maissitärkkelys ja sekoita. Lisää suklaalastut ja sekoita.
Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi ja lisää ne varovasti seokseen. Käytä lastaa munanvalkuaisten varovaseen sekoittamiseen ilman, että ne rikkoutuvat.
Kaada seos vuokaan ja paista uunissa 180 °C:ssa 30 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä ennen kuin irrotat sen muotista. Kun kakku on lautasella, anna sen levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Ihannetapauksessa tämä kakku kannattaa tehdä edellisenä päivänä seuraavaa päivää varten (tai aamulla iltaa varten), jotta se maistuu erityisen tuoreelta!
Hyvää ruokahalua ;-)