Paneroitu caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
21 min
589 Kcal

Kaipaatko erityisen herkullista, nopeaa ja rapeaa ateriaa? Tässä yhdistelmässä on kaikki kohdallaan: sisältä pehmeäksi sulava Caprice des dieux -juusto, kullanruskean paneroinnin ympäröimänä, sekä airfryerissa paahdetut grenaille-perunat, jotka on maustettu valkosipulilla ja rosmariinilla. Tämä on helppo ja toimiva resepti, joka on vastustamattoman herkullinen. Paneroitu juusto sulaa muutamassa minuutissa, ja grenaille-perunoista tulee pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä. Kaikki tämä onnistuu ilman uunin lämmittämistä tai tuntikausien viettämistä keittiössä. Tämä resepti muuttaa tavallisen illallisen todelliseksi nautintohetkeksi ;)

Ainesosat

2

Perunoihin:

Materiaalit

  • Airfryer

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika16 min
  • Paneroitu Caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa - Valmistelu askel 1Valmistele perunat: Pese grenaille-perunat ja leikkaa ne neljään osaan. Mausta valkosipulijauheella, rosmariinilla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
  • Paneroitu Caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa - Valmistelu askel 2Laita perunat airfryerin koriin ja kypsennä 190 °C:ssa 20 minuuttia. Ravista koria kypsennyksen puolivälissä.
  • Paneroitu Caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa - Valmistelu askel 3Ota esille kolme lautasta: laita yhdelle korppujauhoja, toiselle jauhoja ja kolmanteen vatkatut kananmunat.
  • Paneroitu Caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa - Valmistelu askel 4Kierittele juusto ensin jauhoissa, kasta sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin.
  • Paneroitu Caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa - Valmistelu askel 5Jos haluat paksumman ja rapeamman paneroinnin, kasta juusto toistamiseen ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoihin.
  • Paneroitu Caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa - Valmistelu askel 6Laita juusto leivinpaperilla vuorattuun airfryerin koriin ja kypsennä 190 °C:ssa 16 minuuttia. Käännä juusto kypsennyksen puolivälissä.
  • Paneroitu Caprice des dieux -juusto ja grenaille-perunat airfryerissa - Valmistelu askel 7Poista juuston kansi (sekin on syötävä!) ja dippaa perunat juuston sisään. Hyvää ruokahalua! :)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miksi käyttää airfryeria paneroidun juuston kypsentämiseen?

Airfryerissa paneroitu juusto kypsyy vähällä öljyllä ja säilyttää samalla rapean rakenteensa. Kuuma ilma kiertää nopeasti ruoan ympärillä ja ruskistaa paneroinnin tekemättä siitä vetistä. Airfryer on perinteistä uppopaistamista kevyempi vaihtoehto. Sen avulla saat juustosta sisältä valuvaa ja pinnalta kauniin kullanruskeaa.
Grenaille-perunat sopivat erinomaisesti airfryeriin, sillä niistä tulee pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä. Ennen kypsentämistä perunat pyöritellään oliiviöljyssä, valkosipulijauheessa, kuivatussa rosmariinissa, suolassa ja pippurissa. Mausteet antavat perunoille herkullisen välimerellisen maun. 20–25 minuutissa saat aromaattisen lisukkeen, joka sopii mainiosti paneroidun juuston kanssa.
Vaikka airfryerissa voi kypsentää perunat hyvin vähällä rasvalla, lusikallinen oliiviöljyä riittää niiden kuorruttamiseen ja tasaisen kypsymisen varmistamiseen. Oliiviöljy sopii hyvin, sillä se kestää kuumentamista ja antaa ruoalle hedelmäisen maun. Neutraalimman makuista vaihtoehtoa kaivatessasi voit käyttää auringonkukka- tai rypsiöljyä, mutta oliiviöljy tuo perunoihin eniten makua.
Kyllä, juustoannokset voi paneroida etukäteen. Kun olet kastanut ne jauhoihin, kananmunaan ja korppujauhoihin, voit säilyttää niitä jääkaapissa muutaman tunnin ennen kypsentämistä. Voit myös pakastaa ne, jolloin valmistelu on vielä helpompaa. Laita jäiset juustoannokset suoraan airfryeriin sulattamatta ja lisää kypsennysaikaan muutama minuutti.
Kypsä paneroitu Caprice des dieux kannattaa syödä pian, jotta juusto ehtii nauttia sisältä valuvana. Tarvittaessa sitä voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 24 tuntia, mutta panerointi menettää rapeuttaan. Voit palauttaa juuston rakenteen lämmittämällä sitä airfryerissa muutaman minuutin ennen tarjoilua.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 589Kcal
  • Carbo: 84.4g
  • Kokonaisrasva: 17.7g
  • Tyydyttynyt rasva: 4.4g
  • Proteiinit: 19.1g
  • Kuidut: 7g
  • Sokeri: 6.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (370g)

Keittoastiat

Ilmafritteri

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: